Vážený doktore Vinny,
Co znamená „cuvée“? Viděl jsem to na láhvi šampaňského.
—Taylor, Čína
Drahý Taylor,
Francouzský výraz „cuvée“ má několik různých významů. Pokud jde o šampaňské, termín může odkazovat na první lisovaný (a nejlepší) džus. V Champagne a jinde se však nejčastěji jedná o směs více než jednoho hroznu nebo vína ze speciálně vybraných sudů nebo kádin. „Cuvée“ se také používá k označení prestiže nebo kvality, ačkoli tento termín není oficiálně regulován, a proto se může objevit na etiketách velmi běžných vín.
—Dr. Vinny