Otázka: Existují nějaká vína, která nezhorší gastritidu nebo kyselý reflux?
„Lavern.“
Odpověď: Zatímco gastritida a reflux kyseliny jsou zřetelná onemocnění, mají běžné příznaky, které mohou být zhoršeny alkoholem a dalšími stravovacími hledisky. Podle gastroenterologa Dr. Stephana Hanauera z Northwestern University je alkohol chemická dráždivá látka, která je schopna zhoršit již existující příznaky, jako je zánět. Dr. Hanauer věří, že alkohol, více než cukr, sycení oxidem uhličitým nebo tříslovinami, je hlavním pachatelem pro ty, kteří trpí gastritidou nebo refluxem kyseliny - čím vyšší je procento alkoholu v pití, tím více poškozuje váš zažívací systém.
Dr. Christopher Chapman, gastroenterolog z University of Chicago, však říká, že za kyselý reflux není zcela zodpovědný alkohol. Říká, že každý má různé spouštěče příznaků a mnoho z nich nemá nic společného s alkoholem. Tyto spouštěče mohou zahrnovat velké porce mastných jídel a ležet příliš brzy po jídle. Navrhuje však, že červené víno méně pravděpodobně agituje citlivé zažívací ústrojí než bílé víno.
Studie z roku 2006 v Mnichově, publikovaná v časopise Alimentární farmakologie a terapeutika, zkoumala bílé víno vs. červené víno vs. pivo a jeho dopad na reflux. 'Ukázali, že účastníci zažili více refluxu s bílým vínem [a pivem] než s červeným vínem,' řekl Dr. Chapman pro Wine Spectator. 'Červené víno bylo ve srovnání s bílým vínem spojeno s menší expozicí kyselinám nebo délkou expozice kyselinám.' Dr. Chapman však doporučuje brát důkazy s rezervou, a to kvůli malému počtu účastníků studie (25 pacientů).
Dr. Hanauer i Dr. Chapman souhlasí s tím, že je bezpečné užívat kyselé blokátory, než si dáte sklenku vína, protože mohou mít preventivní účinek. A zatímco červená vína s nízkým obsahem kyselin a nízkým obsahem alkoholu mohou nejméně pravděpodobně zhoršit příznaky gastritidy a refluxu kyseliny, poraďte se se svým lékařem o začlenění vína do zdravé výživy.