Vážený doktore Vinny,
Co je Manischewitz a jak chutná?
—Cole K., Portland, Ore.
Drahý Cole,
Manischewitz je obchodní značka společnosti se sídlem ve Spojených státech, která vyrábí různé košer potravinářské výrobky. Manischewitz prodává vše od matzo po gefilte ryby, ale název se stal poněkud synonymem košer Concord hroznové víno. Přijďte na Pesach, víno Manischewitz je všudypřítomné v mnoha židovských domácnostech, kde je víno důležitou součástí svátkových rituálů. Víno Manischewitz vlastní od roku 1987 vinařský gigant Constellation Brands, který tento název licencuje od mateřské společnosti Manischewitz Food.
V současné době existuje několik různých stáčení vína Manischewitz, včetně třešní a ostružin. Nejznámější je hroznová verze Concord. Concord hrozny pocházejí z východních Spojených států. Když židovská populace v 50. letech rostla, rostla i poptávka po víně. K dispozici byly hrozny Concord a jejich hroznový, pižmový vínový profil vypadal, že se drží. V dnešní době je na výběr mnohem více druhů košer vín, ale díky nostalgii, snadnému pití, široké dostupnosti a dostupné cenovce je Manischewitz nejpopulárnějším košer vínem ve Spojených státech.
Nepiju hodně Manischewitzu, ale má velmi výraznou chuť, která se vám drží v hlavě. Mnoho lidí to srovnává s sirupem proti kašli s příchutí hroznů. Je hustý a opravdu docela sladký s jednoduchým profilem hroznové sody.
—Dr. Vinny