Doufejme, že jste tento článek našli v hromadě článků o bolestech hlavy z červeného vína. Je pravděpodobné, že k vyřešení problému musíte udělat jen 3 věci.
Už vás bolí víno?
Následující článek hovoří o tom, co dělat zabránit bolest vína (můžete!). Pokud však již trpíte, podívejte se místo toho tento článek.
Víno bolí
Měl jsem z vína bolesti hlavy, jak to vypadalo při každé sklenici červeného vína. Jakkoli jsem se modlil, pokaždé mě zasáhla nechvalně známá bolest hlavy z červeného vína (RWH). Začalo by to asi hodinu poté, co jsem začal pít.
To, co jsem v té době nevěděl, bylo, že dělám nějaké nové chyby.
3 triky k nápravě bolesti hlavy z vína
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teď# 1 Vypijte sklenici vody s každou sklenicí vína.
Nejčastější chybou, kterou pijáci vína dělají, je hydratace. Je snadné zapomenout, protože jste pití už . Pokud jde o víno, hydratace je klíčová a voda je to, co potřebujete. Udělejte si zvyk, abyste si před sklenkou vína vypili sklenici vody. Může to stresovat vašeho číšníka, ale vaše čelo vás ocení.
# 2 Před pitím si vezměte „dva“.
Pod „dvěma“ mám na mysli dva aspirin, ibuprofen nebo acetaminofen. To je samozřejmě na vaše vlastní riziko a nedoporučuje se, pokud pijete hodně. To znamená, že léky na ředění krve mohou pomoci. Pilulky jsou také skvělým způsobem, jak se přinutit vypít sklenici vody.
Jelikož navrhuji volně prodejné léky a nejsem váš lékař, nezapomeňte se nejprve poradit se svým lékařem. Pokud se vám tento nápad (stejně jako mnoha) nelíbí, přeskočte na trik č. 3 a opakujte trik č. 1.
# 3 Nejezte sladké věci s vínem.
Jediná věc horší než bolest hlavy z červeného vína je bolest hlavy z dortu a vína. Konfetový dort zní obzvláště úžasně (zvláště po sklenici vína), kombinace cukru a alkoholu však výrazně zhorší potenciál bolesti hlavy. Pokud jste citliví na víno, vyhrazte si konfetový dort pouze pro vaše půlnoční bingy z kávy a koláče a při pití vína zažeňte touhu po dezertu.
Co způsobuje bolest hlavy z vína?
Když jsem začal pít víno, hodně mě bolí hlava. Jak se ukázalo, moje reakce na víno (levné víno v obchodě s potravinami) mohla přispět k reakci. Špatně vyrobená vína mají tendenci více falšovat, jako je zbytkový cukr, síra, čeřící činidla nebo vyšší alkohol, aby lépe chutnaly. Pokud pochází z krabice nebo má na štítku tvor, je podezřelý z potenciálu bolesti hlavy.
[superquote] „Pokud pochází z krabice nebo má na štítku tvor, je podezřelý z potenciálu bolesti hlavy.“ [/ superquote]
MÝTUS: Sulfity ve víně způsobují bolesti hlavy
V 80. letech 20. století objevilo podávání potravin a léčiv, že asi 1% populace je alergické na siřičitany. Kvůli zdravotním problémům pro citlivou populaci musí být vína nad 20 ppm (části na milion) označena jako „obsahuje siřičitany“. Siřičitany se přirozeně nacházejí na hroznech a síra se také běžně přidává v malých množstvích na začátku fermentace a před plněním do lahví. Typicky červená vína mají asi 50 - 350 ppm a bílá vína mají více, asi 250 - 450 ppm (kvůli extrémní citlivosti na světlo, teplo a změnu barvy). Obecným lakmusovým papírkem na citlivost na siřičitany je sušené ovoce. Sušené mango a meruňky obsahují asi 4–10krát více siřičitanů než víno (1 000–3 000 ppm).
FAKT: Histaminy způsobují zánět
Dr. Freitag z Diamond Headache Clinic v Chicagu původně napsal článek o tom, jak mohou být histaminy viníkem při bolestech hlavy z červeného vína (1). Potraviny, které byly fermentovány nebo stárly, mají vyšší hladinu histaminů, jako je tofu, tempeh, šampaňské, červené víno, kečup a odležané maso. Histaminy mohou v noci způsobovat zánětlivé návaly a bdělost. Protože většina histaminů je příčinou alergických reakcí (podobně jako senná rýma), může tento problém vyřešit užívání antihistaminů před pitím. Starověká čínská léčba vyžaduje, aby černý nebo oolong čaj snižoval otoky (2).
TEORIE: Citlivost na taniny
Tanin je to, co dává pigmentu červeného vína, hořkosti a reakci na vysušení úst. To je také to, co vyrábí červená vína trvat dlouho . Mnoho lidí trpících bolestmi červeného vína poukazuje na problém s taninem, protože bílá vína ho obsahují mnohem méně. Tanin pochází ze slupek, semen a stonků hroznů a také ze dřeva. Mnoho komerčních vín také přidává třísloviny z komerčních rafinovaných zdrojů vyrobených z kaštanu, indického angreštu, listu gambiru a dřeva velmi hustého tmavě zalesněného španělského stromu zvaného Quebracho. Problém s taninovým argumentem je ten čokoláda , čaj a sója mají také velmi vysoký obsah taninu, takže si vznáší otázku „Pokud nereagujete na tanin v čaji, proč byste reagovali na tanin ve víně?“
TEORIE: Zvýšené hladiny tyraminu
Jak potraviny stárnou a bílkoviny se štěpí, zvyšuje se hladina tyraminu. Když je izolován tyramin (typ aminu), ukázalo se, že je hlavní příčinou bolesti hlavy u lidí trpících migrénami. Enzym způsobuje zúžení krevních cév. Naleznete jej v různých potravinách, jako je zestárlý sýr, sušená šunka, jogurt, sójová omáčka, fazole, krevety, kokos, droždí, banány, maliny, arašídy, ananas, avokádo, lilek a další. Takže pokud jste citliví i na tyto další potraviny, může to být příčina. To znamená, že lidé, kteří jsou trvale vystaveni působení tyraminu, bývají ovlivňováni méně. Takže ... možná důslednější pití vína k překonání klasického RWH?
Pokud nepijete dostatek vody, neváhejte vinit víno.
POZNÁMKA: Alergické reakce na alkohol nebo droždí
Lidé se zvýšenou citlivostí na alkohol a droždí by měli být s vínem opatrní, protože obsahuje obojí. Nenechte si víno s tvrdými sýry a chlebem (co ?!), pokud se snažíte snížit příjem kvasinek. Celkově si důkladně vyzkoušejte své teorie a nebuďte vinní z vína, když nepijete dostatek vody.