Každý stát pěstuje hrozny a vyrábí víno. Objevte vinařskou specialitu svého domovského státu.
Proč jste nikdy neslyšeli ...
Pokud jste nikdy neslyšeli o Nortonovi, Chambourcinovi nebo Marquette, jedná se o speciální odrůdy, které přežijí nejchladnější severovýchodní zimy. Odrůdy vína ve studeném podnebí jsou pečlivě šlechtěny, částečně křížením původní druhy hroznů v USA s evropskými druhy hroznů. Velká část výzkumu a vývoje těchto hroznů odolných vůči chladu je stále v aktivním vývoji na univerzitách, včetně University of Minnesota , Purdue a Cornell University .
Zatímco mnoho tradičních pijáků vína poo-poo hybridních vinných hroznů říká, že chutnají „liščí“, mnoho z těchto nových druhů nemá s nimi spojené negativní chuťové vlastnosti. Pokud si chcete přečíst více o francouzských hybridech, zde je článek o 4 hlavní odrůdy vína, které je třeba znát.
Americká vína pěstovaná ve všech 50 státech v abecedním pořadí
-
Alabama
Hlavně Muscadine , i když drobné výsadby Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Petit Sirah,
Blaufränkisch a Sylvaner skutečně existují. Alabama Wineries and Grape Growers Association -
Aljaška
Ve skleníku roste Zinfandel, Chardonnay a další. Podívejte se na to úžasné příběh na vimeo pěstitele vnitřních hroznů 4. generace, který experimentuje s vinnými hrozny na Aljašce.
-
Arizona
-
Arkansasu
Muscadine, Niagara, Cynthiana (aka Norton, původní druh), Chambourcin Arkansasská asociace pěstitelů hroznů
-
Kalifornie
Chardonnay je nejvíce zasazená odrůda v Kalifornii, těsně následovaná Cabernet Sauvignon. Kalifornie produkuje více vína než všech ostatních 49 států dohromady. Institut vína
-
Colorado
Svázaný mezi Merlotem a Ryzlinkem. Mezi další oblíbené odrůdy patří Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Podle průzkumu CSU Agricultural Sciences z roku 2015 je v Coloradu něco přes 600 akrů vinných hroznů. Colorado Association for Vinařství a Enology
-
Connecticut
Sevyal Blanc nebo Edelweiss jsou pravděpodobně nejvíce zasazené hrozny v Connecticutu. Mezi další potenciální patří Baco Noir, De Chaunac, Vignoles, Cayuga White, Marechal Foch, Gamaret (švýcarská odrůda), Corot Noir, Traminette a Zweigelt. Vinařská stezka v Connecticutu
-
Delaware
Chardonnay bude pravděpodobně nejvíce zasazenou odrůdou, přičemž další nejvíce zasazenou odrůdou bude Chambourcin. Mezi další patří Cabernet Franc, Merlot, Pinot Gris, Seyvel Blanc a Riesling. Sdružení vinařství Delaware
-
Florida
Muscadine
-
Gruzie
Muscadine je nejvíce zasazená vinná réva. Gruzie vinařství lze nalézt v okolí Chattahoochee National Forest. Gruzínská asociace pěstitelů vína
-
Havaj
Ananasové víno. Jak příběh vypráví, vinařský poradce Dimitri Tchelistcheff (syn Andre T.) přišel do Tedeschi Vineyard and Winery (první vinařství na Havaji, nyní nazývané Maui Wine), aby pomohl doladit jejich francouzsky hybridní odrůdy. Potěšil jejich ananasové víno a povzbudil Tedeschi's, aby se zaměřili na šumivá vína.
-
Idaho
Ryzlink rýnský. Idaho má 1100 akrů a širokou škálu hroznů. Mezi nejvíce zasazené hrozny patří Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah a Cabernet Franc, ale klima také ukazuje potenciál pro Petit Verdot, Sangiovese a Malbec. Komise pro víno Idaho
-
Illinois
Chambourcin. Illinois se specializuje na francouzsky hybridní hrozny včetně Seyval Blanc, Vignoles, Chardonel a Vidal Blanc spolu s nativní odrůdou červeného vína s názvem Norton. Illinois Grape Growers and Vintners Association
-
Indiana
Traminette se vztahuje k Gewürztraminer a vyrábí bílá vína s jasmínovými a kořenovými tóny (muškátový oříšek, černý pepř, skořice). Purdue University má tým pro révu, který podporuje pěstitele vinných hroznů v Indianě s výzkumem francouzsko-hybridního vinařství a enologie na Středozápadě. Mezi další zajímavé odrůdy patří Chambourcin, Maréchal Foch, Norton, Corot Noir, Seyval Blanc, Vidal Blanc a Vignoles. Indiana Vína
-
Iowo
Frontenac produkuje ovocné bouřlivé červené podobné profilu Merlot. Iowa je domovem více než 1300 hektarů vinic a více než 100 vinařství. Sdružení pěstitelů vína v Iowě
-
Kansas
Chambourcin. Malý počet vinic vysázel různé odrůdy odolné vůči chladu, včetně Chambourcin, Vidal Blanc, Norton, Traminette, Vignoles a Seyval Blanc. Existuje také několik druhů s Vitis vinifera, včetně Cabernet Franc, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Zweigeltův a Teroldego. Kansas Hrozny a vína
-
Kentucky
Chambourcin a Traminette. Kentucky víno
-
Louisiana
Muscadine. V roce 2006 byla objevena pokroucená stará réva, která rostla v příkopu a produkovala krásné tenké zelené hrozny. Odrůda nesouvisela s jinými známými druhy a byla pojmenována La-Sarachannah (vyslovuje se La Sarah See Hannah). Předpokládá se, že chutná podobně jako Chardonnay. Podívejte se na celý příběh tady
-
Maine
St. Pepin a Edelweiss jsou bílá vína s citlivostí připomínající Ryzlink rýnský. Jedno z nejchladnějších míst v USA pro venkovní pěstování hroznů se specializací na odrůdy chladného podnebí včetně Cayuga, St. Croix, Frontenac, Marechal Foch, Corot Noir a Leon Millot. Cech vinařství Maine
-
Maryland
Cabernet Sauvignon. Jen asi 450 akrů vinic je zasazeno v Marylandu, většinou na Piemontské plošině. Přestože je Cabernet Sauvignon nejvíce zasazeným hroznem, vinaři experimentují s jinými odrůdami, včetně Cabernet Franc, Merlot a Chambourcin, které se ukázaly jako vhodnější pro klima. Marylandské víno
-
Massachusetts
Chardonnay. Massachusetts se zaměřuje na svěží aromatická vína od Rkatsitelli po Riesling a Pinot Noir. Massachusetts Farm Vinařství a pěstitelé
-
Michigan
Ryzlink rýnský. S vysazeným více než 13 700 akrů je Michigan velkým dodavatelem hlavních odrůd šťávy Concord a Niagara. Roste však stále více vinných hroznů (vína z Michiganu hlásí 2 850 akrů věnovaných vinným hroznům), mezi něž patří Ryzlink rýnský, Rulandské modré, Chardonnay, Vidal Blanc, Chambourcin a Maréchal Foch. Michiganská vína
-
Minnesota
Marquette je červené víno a potomek Pinot Noir s příchutí černých třešní a pepře. The poslední zprávy je výtvorem Itascy, krásného suchého bílého vína někde mezi Pinot Gris a Sauvignon Blanc. Minnesota také pořádá mezinárodní soutěž vín o studeném klimatu. Sdružení pěstitelů hroznů v Minnesotě
-
Mississippi
Muscadine
-
Missouri
Norton (aka Cynthiana) je kultivar Vitis aestivalis produkující bohatě zbarvená červená vína. Mezi další oblíbené odrůdy patří Vignoles, Chardonel a Vidal Blanc. Missourské víno
-
Montana
Několik vinic lze experimentovat s chladnými vytrvalými druhy včetně Marquette, Maréchal Foch a Riesling Montana Hrozny a vína
-
Nebraska
Edelweiss produkuje polosladké až sladké bílé víno a je nejvíce zasazeným vinným hroznem. Frontenac je nejrozšířenější červená v Nebrasce. Vína z Nebrasky
-
Nevada
Zinfandel a Petite Sirah. Výzkum na univerzitě v Nevadě (Reno) začal v roce 2007 s cílem prozkoumat potenciál vinných hroznů v severozápadní Nevadě. Ve státě jsou nyní minimálně 2 vinařství. Vinohradnická univerzita v Nevadě
-
New Hampshire
Maréchal Foch, Leon Millot, Chambourcin a Seyval Blanc. Existuje také řada kvašených ovocných vín, jablečný mošt a medovina. New Hampshire Winery Association
-
New Jersey
Cabernet Sauvignon. V současné době je vysazeno více než 1 000 vinných akrů a 40% je věnováno Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot a Chambourcin. Rutgers má experimentální stanice který podporuje vinařskou komunitu. Byli jsme tak zamilovaní do vín NJ, že jsme je v tomto videu porovnali s Kalifornií. Státní sdružení pěstitelů vína
-
Nové Mexiko
Velmi chladné zimy a velmi horká léta znesnadňují pěstování hroznů v Novém Mexiku. Sdružení pěstitelů vína a hroznů v Novém Mexiku
-
New York
Svornost. Nejvíce zasazené hrozny se primárně používají k výrobě šťávy. Tento region nadále pěstuje stále více evropských odrůd, mezi něž patří Ryzlink rýnský, Cabernet Franc, Merlot, Veltlínské zelené a Rkatsitelli. Newyorkská vína
-
Severní Karolina
Muscadine. Co by většina mohla považovat za vrchol muškadinových vín od Yadkin Valley po Haw River Valley, kde se daří evropským odrůdám. Vinaři v Severní Karolíně
-
Severní Dakota
Nepravděpodobné místo pro vinné hrozny, ale existuje několik vytrvalých vinařů, kteří experimentují s Vitis riparia. Byli jsme ohromeni Wild Grapes trochu tajemný blog. North Dakota Grape and Wine Association
-
Ohio
Svornost. Mezi zajímavé odrůdy patří Vidal Blanc a Ryzlink rýnský pěstovaný na jezeře Erie. Stát má 5 vín AVA. Ochutnejte vína z Ohia
-
Oklahoma
Rubaiyat je teinturier hroznový (červené slupky a maso), který ukázal potenciál pro úspěch v Oklahomě (i když je Chambourcin více zasazený). Program vinařství a vinařství na Oklahomské státní univerzitě pomáhá vinařům zjistit nejlepší moštové odrůdy a kultivary pro klima v Oklahomě. Oklahoma Grape Industry Council
-
Oregon
Pinot Noir. Věnování státu chladnému podnebí Pinot Noir, Pinot Gris a Chardonnay má mezinárodní uznání. Oregon je 3. největší stát vyrábějící víno v zemi. Oregonská vinná deska
-
Pensylvánie
Concord je nejvíce zasazené hroznové víno, které se používá především jako šťáva. Vína se většinou vyrábějí z Chambourcinu, Cabernetu Franc a Chardonnay.
-
Rhode Island
Merlot a Cabernet Franc. Řada odrůd včetně Ryzlink rýnský, Pinot Noir, Cabernet Franc, Blaufränkisch, kancléř a Merlot.
-
Jižní Karolína
Muscadine
-
Jižní Dakota
Marquette. I přes velmi chladné zimy v Jižní Dakotě existuje několik vášnivých pěstitelů vína zaměřených na odrůdy chladného podnebí, včetně Frontenac, Prairie Star, Marquette, Landot Noir. Státní univerzita v Jižní Dakotě má seznam Jižní Dakota vinice.
-
Tennessee
Chambourcin. Velmi rozmanité podnebí od end-to-end pěstování všeho od francouzských hybridů, jako je Chambourcin, až po hrozny Vitis vinifera, včetně Merlot, Cabernet Sauvignon a Chardonnay. Aliance vinařů v Tennessee
-
Texas
Cabernet Sauvignon. Přestože Texané milují své směsi Bordeaux, region již ukázal velký potenciál pro Tempranillo a Mourvèdre odolné vůči suchu. Texas A&M pomáhá podporovat 4 000 akrů vinic státu a 8 různých AVA experimentálními vinicemi a zdroji. Aliance pěstitelů vína a hroznů v Texasu
-
Utah
V Utahu existuje necelých 10 vinařství a jen málo z nich pěstuje své hrozny na Utahově terroiru (ostatní dovážejí hrozny z Kalifornie nebo Idaho). Nejstarší vinařství, Castle Creek v Moabu, bylo poprvé vysazeno v roce 2006 hrozny včetně Syrah a Cabernet Sauvignon. Samozřejmě, protože nejoblíbenější náboženství v Utahu, Církev Ježíše Krista Svatých posledních dnů učí abstinenci, státní vinařství moc místní podpory nedostávají. Tady je podrobný článek o překvapivé historii vína v Utahu.
-
Vermont
La Crescent je bílé víno s výraznou vůní meruněk, citrusů a broskví, vyrobené v suchém nebo sladkém stylu. Několik vermontských vinařství těží z účinků oteplování jezera Champlain (může klesnout až na -30 ° F!). Vermont vyniká bílými i červenými francouzskými hybridy včetně St. Croix, Marquette, Prairie Star, Petite Pearl a Vidal Blanc. Vermontské víno
-
Virginie
Chardonnay. Virginie je nyní organizována a roste na více než 3 100 vinicích akrů. Přestože je Chardonnay nejvíce zasazenou odrůdou, zaměřil se region na státní specializaci jako směs Viognier a Bordeaux. Virginia Wine Board
-
Washington
Cabernet Sauvignon. Washington je druhým největším producentem vína v zemi se širokou škálou skvělých vín. Mezi vína s největším potenciálem patří směsi Syrah, Bordeaux, Tempranillo, Sangiovese, Riesling a Sauvignon Blanc-Sémillon. Washingtonská komise pro víno
-
západní Virginie
Vidal Blanc. Malá komunita pěstitelů a vinařství, která se zaměřuje na hrozny odolné vůči chladu, včetně Frontenac, Chambourcin a Marquette pro červené a Brianna, La Crescent, Seyval Blanc, Traminette a Chardonel pro bílé.
-
Wisconsin
Marquette. Oblast osázená bobulovými víny a ovocnými jablky, která nyní také produkuje mnoho odrůd odolných vůči chladu. Vinařství ve Wisconsinu
-
Wyoming
Frontenac a Frontenac Gris. Většina státních vinařství (jsou tu možná 4–7 vinařství) používá hrozny pocházející ze zemí mimo stát, ale několik vinic ve Wyomingu našlo úspěch u studených mrazuvzdorných francouzských hybridních druhů.