Tato malá vinařská oblast se rozkládá na hranici mezi Oregonem a Washingtonem a nabízí jedny z nejlepších příkladů společnosti Syrah ve Spojených státech.
Předtím, než byla Walla Walla proslulá vínem, jste mohli jet kilometry s výraznou vůní allií, která se valila do vašeho auta. Walla Walla sladká cibule je stále hlavní součástí zemědělství v regionu (pořádá se dokonce festival, který zahrnuje takové radosti, jako jsou závody v pytlích s cibulí a soutěž v jedení cibule), ale jsou to právě vinice a víno, díky nimž je Walla Walla majákem pro cestování. Pojďme si udělat průzkum o tom, co se děje ve Walla Walla, a zjistit, co hledat, když hledáme vynikající víno Walla Walla.
Vinařská oblast Walla Walla
Historie lil
Když byla Walla Walla ustanovena jako úředník Americká vinařská oblast (AVA) v roce 1984 bylo vysazeno jen 60 akrů na náhodný nátěr odrůd vinné révy. Na počátku roku 2000 region rostl mílovými kroky a nyní je domovem více než 100 vinařství a 1 500 akrů vinic. Velký růst v regionu lze připsat práci zakladatelů vinařských průkopníků v regionu (vícegeneračních vinařů za největšími jmény údolí), kteří začali pěstovat vinice v 70. letech minulého století na základě náznaku, že Walla Walla může vyrábět skvělé víno.
- Akry vysázeny: ~ 1900
- Počet vinařství: 112 (2015)
- Nejlepší odrůdy: Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Grenache, Petit Verdot, Sangiovese, Tempranillo, Viognier a další
- Očekávejte, že utratíte: 40–60 $
Co dělá Walla Walla nejlépe?
Kritici říkají Syrah
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teďPřestože je Cabernet Sauvignon nejpěstovanější odrůdou Walla Walla, skóre kritiků z míst jako Wine Spectator a Wine Enthusiast vám řekne, že Syrah je nejlepší víno od Walla Walla. Nejlépe hodnocení producenti, včetně Abeja, Reynvaan, K Vintners, Gramercy Cellars, Cayuse a àMaurice, neustále dostávají nejvyšší skóre za jedno vinice Syrah a Grenache. Syrah z Walla Walla je často známý pro své šťavnaté švestky, pikantní ostružiny a masité tóny černé olivy a slaniny.
Další zajímavá vína
Walla Walla může být nejznámější pro Syrah, ale je to také skvělé klima pro výrobu rafinovaných Cabernet Sauvignon a Merlot s červeným ovocem. Pro pár odvážných patří mezi nejzajímavější odrůdy Malý Verdot , Malbec a Tempranillo . Vzhledem k tomu, že vegetační období je ve Walla Walla tak dlouhé, jsou tyto hrozny teplého podnebí schopny dosáhnout optimální zralosti k produkci vyvážených a vysoce kvalitních vín.
Walla Walla terroir
Vinice, pšenice a sladká cibule jsou 3 z nejdůležitějších plodin Walla Walla. Tohle je Figgins Family Estate na východní straně města
Podnebí: Navzdory tomu, co si na severozápadě dokážete představit, je počasí ve Walla Walla suché a slunečné. Ve skutečnosti celé údolí Kolumbie (hlavní washingtonská AVA, která zahrnuje Walla Walla) dostává jen málo srážek kvůli dešťovému stínu způsobenému Kaskádovými horami. Během vegetačního období (od dubna do října) se Walla Walla během dne zahřívá, ale v noci teplota výrazně klesá. Zatímco denní teplo může stoupat vysoko nad příjemné teploty pro pěstování révy (Walla Walla má teplejší průměrné červencové teploty než údolí Napa), noční teploty klesají tak nízko, že výsledná vína budou mít vyšší alkohol i vyšší kyselost.
Když cestujete na východ (směrem k Modrým horám) nebo nahoru v nadmořské výšce ve Walla Walla, všimnete si, že teploty jsou chladnější, což je příznivé pro odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Merlot a Malbec. Mějte to na paměti při hledání svých oblíbených vín.
Půdy: Půdy v oblasti Walla Walla jsou v některých oblastech hluboké, protože tato oblast byla součástí oplachu povodní v Missoule. Směs písku a spraše (vítr rozfukovaný vápenitým bahnem) je však dobře odvodněná a má nízkou plodnost. To znamená, že vinná réva nebude během vegetačního období produkovat tolik energie (listnatého přemnožení) a více svého růstu se nebude soustředit na produkci hroznů. To se promítá do bohatších červených vín s méně zelenými bylinnými vlastnostmi a rafinovanějším taninem.
Walla Walla je zdrojem perfektně kvetoucí cibule. NCRS Oregon
Jednou z oblastí Walla Walla, která má velký zájem o odrůdy Southern Rhône (jako Syrah a Grenache), je nově pomazaná The Rocks of Milton-Freewater AVA. The Rocks je naplavený fanoušek starodávného koryta řeky pokrytého černými čedičovými skalami. Skály se během dne zahřívají a působí jako ohřívače, které udržují vinice v noci teplejší. To je obzvláště dobré pozdě ve vegetačním období, kdy teploty regionu klesají. Vína z The Rocks mají mnohem plyšový styl (tóny zralého ovoce a mírně nižší kyselost) s rustikálnějšími tóny pečeného masa a zvěřiny.
Poslední slovo
Vína Walla Walla jsou vynikajícím nálezem, ale mimo Oregon a Washington je stále docela těžké je získat. Proč? S méně než 2 000 viničních akrů je většina vín nasáklá místními trhy v Seattlu, Portlandu a okolním severozápadě. Pokud tedy opravdu chcete ochutnat, co region nabízí, možná budete muset udělat výlet. Pokud ne do Walla Walla (což je 270 mil / 434 km jízdy od Seattlu), pak do Portlandu nebo Seattlu - budete potěšeni tím, co objevíte.