Aktualizováno 2. října
Pro některé části Ameriky to byl zničující měsíc. Koncem srpna, kdy nastal nebývalý příval smrtících hurikánů Hurikán Harvey zasáhl jihovýchodní Texas , následovaný zametáním dovnitř Florida a Karibik hurikán Irma a devastace hurikánu Maria v Portoriku. 19. září otřásalo středním Mexiku zemětřesení o síle 7,1 stupně, které nadále ohrožovalo oblast. Restaurační a vinařský průmysl rychle dal všechny ruce na palubu, aby pomohl. Zde je několik nejdůležitějších bodů z probíhajícího charitativního úsilí.
Majitelé Velitelský palác v New Orleans organizují Jedna noc, jedno jídlo, jeden národ 2. října na podporu fondu na pomoc zaměstnancům Hurricanes Harvey & Irma Hospitality Employee Relief Fund ve spolupráci s Nadací Greater New Orleans Foundation a Louisiana Restaurant Association. Rodina příliš dobře ví, jak může být hurikán zničující, jedna část rodiny v Louisianě a jedna část v Houstonu.
kalorií na láhev vína
„My New Orleanians nikdy nezapomeneme na pomoc, kterou jsme dostali od celého národa, ale zejména od Houstonu po Katrině,“ řekl spolumajitel Commander's Palace Ti Martin. Divák na víno . Její bratr Alex Brennan-Martin, který vlastní Brennanová z Houstonu zřídil fond pro New Orleans, když oblast zasáhl hurikán Katrina. 'Restaurační komunita naší země se shromáždila a my jsme tolik pomohli,' řekla Brennan-Martin. 'Bohužel jsou nyní role obráceny a máme jich mnoho, abychom jim pomohli znovu vybudovat život.'
Stále pořádají akce pro tuto událost. Účastnící se Divák na víno Vítězové ceny v restauraci patří Commander's Palace, přílivy a odlivy ve Vero Beach na Floridě a Dante a Lola v Clevelandu. Restaurace mohou být se svými nabídkami z 2. října tak kreativní, jak chtějí, a podle svého uvážení věnují procento svého výtěžku do Pomocného fondu, který půjde na jednotlivé granty pro pracovníky v pohostinství, a také na sdílení našich sil Ne Kampaň Kid Hungry a místní školní partneři v Texasu a na Floridě. Martin doufá, že získá 1 milion dolarů.
Southern Smoke , iniciativa šéfkuchaře Chrisa Shepherda z Underbelly v Houstonu, spojuje slavné kuchaře z jihu na večer grilování, vína a piva. Tato událost je obvykle přínosem pro společnost s roztroušenou sklerózou, ale letos Shepherd uzavřel partnerství s Legacy Community Health, aby pomohl zaměstnancům potravinářského a nápojového průmyslu, kteří byli ovlivněni Harveyem.
Mezi významnými jmény jsou Aaron Franklin z Franklin Barbecue v Austinu, John Besh z jeho stejnojmenné restaurační skupiny, Ashley Christensen z AC Restaurants v Severní Karolíně a Justin Yu z brzy otevřeného Theodora Rexe v Houstonu. Kruh , Failla , Železný kůň a Clos du Val patří mezi sponzory vína, kteří se budou nalít do Southern Smoke. Akce se bude konat 22. října, obecné vstupné je 200 $ a VIP vstupenky 350 $.
V neděli 24. září houstanská vinárna Camerata uspořádala zahajovací večírek Víno nad vodou , měsíční online aukce zaměřená na víno, která přispěje k úsilí Southern Smoke. „Tato událost je dokonalým příkladem spolupráce, týmově orientovaného ducha nápojového průmyslu v Houstonu,“ řekl ředitel a generální ředitel vína Chris Poldoian. 'Skutečně nás pokořil počet vinařství a dovozců a dodavatelů, kteří [darovali] prémiové víno na akci.'
Hosté nedělní akce si zakoupili vstupenky v hodnotě 100 $ a mohli ochutnat jídla z místních restaurací v Houstonu a vína darovaná místními dodavateli. Mayacamas , Hanzell , Cayuse , Domaine Huët , Clos Fourtet a Paolo Scavino patřily k mnoha nabízeným vínům.
Strana zahájila víno nad vodou online aukce , který pokračuje až do Southern Smoke 22. října. Mezi prodávané položky patří vzácné a staré lahve vína, prohlídky a ochutnávky vinic a all-inclusive výlety do vinařských oblastí. Mezi nejdůležitější patří ochutnávkové menu o 11 chodech na adrese SingleThread Farms pro šest lidí, s párováním vín včetně Dauvissat Chablis, Marc Morey Chassagne-Montrachet a Philipponnat Clos des Goisses Champagne (odhadovaná hodnota 14 000 $). Colorado oddaní stoupenci Frasca Food & Wine a Malá Nell nabízejí vícekurzní degustační menu pro dva s přizpůsobeným párováním vín Bobby Stuckey a Carlton McCoy (v obou případech odhadovaná hodnota 500 USD). Paul Hobbs , Chappellet , Williams Selyem a Matthiassone mimo jiné přispívají soukromými ochutnávkami a prohlídkami svých vinařství.
Veškerý výtěžek z akce v Camerata a online aukce přispěje k získávání finančních prostředků společnosti Southern Smoke.
Skupina Union Square Hospitality Group společnosti Danny Meyer má vlastní finanční sbírku pro oběti hurikánu Harvey ve spolupráci s Tito's Handmade Vodka (společnost se sídlem v Texasu). Každá restaurace v portfoliu USHG nabízí Titova pomoc Texas koktejl, skupina restaurací přispěje $ 5 za koktejl, přičemž Tito přidá dalších $ 5, celkem tedy $ 10 za koktejl darovaný Houston Food Bank . Získávání finančních prostředků probíhá v měsíci září a ředitel nápojů John Ragan očekává, že organizace získá více než 100 000 USD.
'Když se nacházíte v situaci, kdy jste mimo domov, myslím, že to, že pokryjete ty základní potřeby, něco jako dobré jídlo, může jít dlouhou cestou,' řekl Ragan Divák na víno . Restaurace byly povzbuzovány, aby byly kreativní svými koktejly, a každé místo má jiný pohled na Titovu Texas Relief. Union Square Café bude to sloužit se sametovým falernem, zázvorem a hořkým vápnem srdečným, zatímco Malé prase Ztvárnění je italským nádechem na Arnoldovi Palmerovi s Titovým a amarem. Cena koktejlů se pohybuje v závislosti na restauraci od 14 do 20 dolarů.
Jakmile zářijové získávání finančních prostředků pro oběti hurikánů v Texasu skončí, řekl Ragan, že doufá, že učiní další tlak na zasažené oblasti na Floridě i mimo ni.
Když Harvey zasáhl Texas, Miláček daroval 50 procent svého online prodeje vín za týden. Ale jak se formovaly další bouře, vinařství v Kalifornii se rozhodlo rozšířit svůj dosah. 'Když byla Irma na cestě, strach mě zasáhl domů,' řekla Stephanie Honig Divák na víno . 'Šel jsem na vysokou školu na jižní Floridě a mám tam mnoho rodin a přátel.'
Honig bude i nadále věnovat 50 procent svých prodejů do září pro oběti na Floridě, Portoriku a zbytku Karibiku. Také spustila #WineSplashForCash , napodobující výzvu ledového vědra asociace ALS, která se stala virální v létě roku 2014. 11. září zveřejnila Honigova facebooková stránka video, na kterém je Honig potřísněn červeným vínem, což vysvětluje, jak získat prostředky pro oblasti zasažené hurikány. Poté, co byla postříkána, vyzvala Emmu Swainovou St. Supéry Dawn Forman of Tobias a Kathryn Hall of sál . Zatímco každé vinařství si může vybrat, komu chce darovat, Honig poskytne své prostředky Relief fondu Republikové národní distribuční společnosti, pro Texas a United pro Portoriko, které ještě musí určit příjemce výnosů určených pro Floridu a Karibik.
Truchard je vlastněna dvěma domorodci z Texasu, Jo Ann a Tony. Harveyho rodné město Jo Ann v La Grange bylo vážně zasaženo a ze svého adoptivního kalifornského domova byla rodina přesunuta na pomoc obětem. Během měsíce září půjde 50 procent maloobchodního prodeje vína po zdanění do rotačního klubu La Grange.
E. & J. Gallo, kalifornský vinařský konglomerát, věnoval celkem 300 000 dolarů americkému Červenému kříži, po 100 000 dolarů obětem hurikánů Harvey, Irmy a Marie. „Naše srdce směřují k milionům lidí, kteří utrpěli obrovské ztráty kvůli hurikánové sezóně 2017,“ uvedl generální ředitel a prezident Joseph Gallo v tiskové zprávě.
Duchový gigant Bacardi slibuje 3 miliony dolarů na pomoc při katastrofách obětem ničivých hurikánů a zemětřesení sezóny. Společnost jmenuje 2 miliony dolarů pouze pro Portoriko a zbývající 1 milion dolarů pro Floridu, Karibik a Mexiko. „Doufáme, že tyto dary pomohou zmírnit některé ze stresu a bolesti, které lidé zažívají, při řešení některých z jejich nejzákladnějších potřeb,“ uvedl předseda Facundo Bacardi v tiskové zprávě.
Bacardiho palírna na rum se nachází v Portoriku od roku 1936, kdy společnost nahlásila nějaké škody, ale nebyla schopna situaci plně vyhodnotit. Přestože skromná služba mobilních telefonů ztížila komunikaci, dokázali oslovit mnoho zaměstnanců, kteří jsou údajně v bezpečí. Všichni jejich zaměstnanci v Mexiku jsou v bezpečí. Zástupce společnosti potvrdil, že fondy podpoří Červený kříž Mexicana, UNICEF v Mexiku a United pro Portoriko, přičemž v příštích dnech bude oznámeno více příjemců.
Kromě tohoto sedmimístného daru byl Bacardi vyhlášen jako sponzor sponzorující Tidal X: Brooklyn, koncert organizovaný nahrávací společností Jay-Z, Tidal. Prostřednictvím tohoto partnerství se rumová společnost zavázala k dalšímu 1,3 milionu dolarů na podporu guvernéra New Yorku Andrewa Cuomo Empire State Relief and Recovery Snaha pro Portoriko . Výtěžek půjde na financování nákladních letadel přepravujících darované zboží na ostrov. Mezi headlinery koncertu Tidal X: Brooklyn patří Jay-Z, Jennifer Lopez a DJ Khaled.
Během měsíce září Městské vinařství věnuje 50 procent tržeb z jejich risotových koulí společnosti All Hands Volunteers, která pomáhá obětem Harveyho i hurikánu Irma.
Pokud jste zapojeni do restaurace, vína, jiných alkoholických nápojů nebo pohostinství a pořádáte akce, darujete část svých prodejů nebo jinak podporujete projekt pomoci, kontaktujte nás ohledně posouzení pokrytí vyplnění tohoto formuláře .