Francie je původním místem mnoha nejoblíbenějších bílých vín na světě, včetně Chardonnay, Sauvignon Blanc a Chenin Blanc. Nicméně, kvůli způsobu Francouzi označují svá vína , je často těžké určit, co přesně je víno v láhvi.
Francouzská bílá vína
V tomto článku si představíme primární francouzská bílá vína, včetně toho, jak chutnají (protože chutnají jinak než jejich americké protějšky). Kromě toho uvidíte běžné způsoby označování francouzských bílých vín.
kolik je malbecské víno
Chardonnay
Francouzské chutě a styly Chardonnay Existují dva základní styly Chardonnay, které produkují velmi odlišná degustační vína. Jeden z nich proslavila oblast zvaná Chablis („sha-blee“) v Burgundsku a je tradičně bez hranic. Očekávejte, že tyto francouzské Chardonnays budou velmi suché, lehké a minerální s příchutí limetky, citronu, hvězdného ovoce a jemnými tóny jarních květů a křídy. Druhý styl proslavila oblast Côte de Beaune v Burgundsku a je tradičně dubový. Očekávejte, že tato vína budou suchá a plná s příchutí žlutého jablka, citronového tvarohu, vanilky, lískových ořechů a jemných tónů hub a crème fraîche.
Regionální poznámky Chardonnay pochází z oblasti Burgundska, kde je primární bílé hroznové víno z Bourgogne Blanc a Chablis . Burgundsko je mírně chladná oblast a je proslulé štíhlejším a lehčím stylem Chardonnay. Kromě Burgundska roste také Chardonnay hojně v šampaňském (kde se používá v jejich šumivých vínech), údolí Loiry (kde je štíhlé jako Chablis) a podél Francouzské riviéry v Languedoc-Roussillon (kde je ovocná a trochu ananasová).
SPROPITNÉ: Skvělé místo, kde můžete hledat hodnotný dubový francouzský Chardonnay, je z Jury 
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teďSauvignon Blanc
Chuť a styly francouzského Sauvignon Blanc Francouzský Sauvignon Blanc je nejčastěji suché víno suché a hubené s lehkým tělem s příchutími trávy, zelené hrušky, medového melounu, grapefruitu, bílé broskve a jemných tónů břidlicových minerálů. V Bordeaux však existuje jeden region, zvaný Pessac-Leognan, který je známý také výrobou dubového stylu Sauvignon Blanc - stojí za to jej prozkoumat - který je suchý a středně silný, s příchutí grapefruitu, bílé broskve, šalvěje, čerstvého chleba a jemné tóny másla. Nakonec je Sauvignon Blanc smíchán se Sémillonem a vyrobí se sladké bílé víno, o kterém si můžete přečíst v poznámkách níže o Sémillonu.
Regionální poznámky Sauvignon Blanc vznikl kolem Bordeaux a francouzského údolí Loiry. Většina francouzských vín Sauvignon Blanc pochází z údolí Loiry, kde najdete mimo jiné vína Sancerre, Touraine a Pouilly-Fumé. V Bordeaux je Sauvignon Blanc důležitou hroznovou směsí v Bordeaux White kde je také běžně označován jako Graves, Entre-Deux-Mers a Pessac-Leognan. A konečně, na francouzské riviéře v Languedoc-Roussillon roste velká hodnota Sauvignon Blanc označeného jako „Pays d’Oc“.
SPROPITNÉ: White Bordeaux je vyroben ze Sauvignon Blanc, Sémillon a vzácného hroznu zvaného Muscadelle. 
Semillon
Chuť a styly francouzského Semillon Francouzský Sémillon roste ve francouzském Bordeaux a je téměř vždy smíchán s trochou Sauvignon Blanc. Existují 2 primární styly Sémillon. Nejznámějším stylem je vzácné sladké dezertní bílé víno, které proslavila oblast Sauternes v Bordeaux. Očekávejte, že tato sladká bílá vína budou mít příchuť meruněk, zázvoru, medu, citrusové kůry a jemné tóny jasmínu a marmelády. Druhým typem směsi Sémillon z Bordeaux je suché, světlé víno s tóny citronu, grapefruitu, angreštu, květů zimolezu a trávy.
Regionální poznámky Předpokládá se, že Semillon pochází z Bordeaux. Suchý styl Sémillon je běžně označován jako Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan a Côtes de Bordeaux. Sladký styl Sémillon je běžně označován jako Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac a Sainte-Croix-du-Mont.
Burgundský meloun
Chuť mušketu Muscadet je název regionu v údolí Loiry, kde se nachází vinná réva jedinečná do Francie, Burgundský meloun , se pěstuje. Muscadet vína jsou velmi lehká, suchá, štíhlá a trochu slaná s příchutí limetky, kdoule, zeleného manga, mořské mušle, slaného nálevu a s jemnými tóny ležáku a kvasnic. Díky své slané a lehké povaze je Muscadet pozoruhodnou alternativou vína k ledovému pivu!
Regionální poznámky Meloun de Bourgogne roste pouze v údolí Loiry a většinou v západní Loiře poblíž Atlantského oceánu. Existují dva primární regiony, Muscadet a Muscadet Sevre-et-Maine, a ten má tendenci vyrábět vína nejvyšší kvality.
nejlepší šampaňské za peníze
Chenin Blanc
Chuť a styly francouzské Chenin Blanc Francouzský Chenin Blanc je k dispozici primárně ve 3 stylech: suché víno, sladké víno a šumivé víno. Suchý styl Chenin Blanc je lehký, s vůní bílé broskve, zimolezu a limetky a příchutí citronu, heřmánku, zelené hrušky, citrusových květů a někdy jemných tónů soleného másla. Sladký styl Chenin Blanc je střední až plný s příchutí broskví, meruněk, pomerančových květů, medu, marcipánu a zázvoru. Nakonec se šumivý styl pohybuje v sladkosti, ale obvykle suchý s příchutí citrusových květů, bílé broskve, citronové kůry a jemných tónů smetany a droždí.
Regionální poznámky V rámci Loiry existuje několik podoblastí, které se specializují na Chenin Blanc. Nejběžněji dostupné regionální názvy jsou Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire a Coteaux du Layon.
Bílý muškát
Chuť francouzského muškátu Francouzský muškát Blanc (stejné hroznové víno, které se dostává do italského Moscata) je středně sladké až plné víno se sladkým dezertním vínem s příchutí mandarinky, růžové lady apple, broskve, parfému, zimolezu a jemných tónů muškátového oříšku a vanilkového lusku. Příležitostně najdete Muscat Blanc namíchaný do bílých vín Pays d’Oc, kde dodává květinové vůně parfémů.
Regionální poznámky Muscat Blanc roste na jihu Francie podél riviéry v Languedoc-Roussillon a v údolí Rhôny. Dvě vína Muscat Blanc jsou Muscat de Rivesaltes v Roussillonu a Muscat de Beaumes de Venise v údolí Rhôny. Rhônová verze tohoto vína je typicky světlejší než verze z Languedoc-Roussillon
Viognier
Chuť francouzského Viogniera Francouzský Viognier má chuť od suché po suchou (např. „Trochu sladká“) a má jemnou olejnatost s příchutí mandarinky, růžové vody, ananasu, mandlí a jemnými tóny anýzu, bílého pepře a včelího vosku.
Regionální poznámky Předpokládá se, že Viognier pochází z údolí severní Rhôny, kde roste podél Syrah, a je často míchán v malém množství s víny Syrah, aby dodal květinový charakter a jemnost. Je velmi těžké ji najít v Rhôně, kde je primárně označena jako Condrieu. Také hojně roste v oblasti Languedoc-Roussillon, kde se často mísí s jinými hrozny, jako je Chardonnay, a často se označuje názvem odrůdy. Naleznete jej také ve směsi s jinými hrozny označenými jako Minervois Blanc a Roussillon Blanc.
Alsaské bílé
V. Rostou 3 bílá vína Alsaský region Francie (vedle Německa), o kterých je také dobré vědět, a jsou to:
Ryzlink rýnský
V Alsasku se Riesling vyrábí v suchém stylu s příchutí limetky, zeleného jablka, citrusové kůry, růžového grapefruitu a jemnými tóny thajské sladké bazalky a bílého pepře.
Gewürztraminer
Francouzský Gewürztraminer má sladší chuť s jemnou olejnatostí a příchutí liči, růže, mandarinky, potpourri, skořice a jemných tónů estragonu a kadidla.
Rulandské šedé
Alsaský Pinot Gris je spíše na sladké straně s tóny broskve, meruňky, medu, pečeného jablka, rubínově červeného grapefruitu a jemných tónů pomerančové kůry a kouře.
Podhodnocené bílé
Bílá vína uvedená výše jsou oblíbená, a proto často vyžadují vyšší cenu. Existuje však mnoho dalších bílých vín ve Francii, která je třeba prozkoumat, která jsou pod radarem, lahodná a často dostupná za méně než 10 dolarů za láhev. Zní to zajímavě? Zde je několik věcí, které stojí za to vědět:
- Ugni Blanc
- (aka Trebbiano) Toto hrozno je nejdůležitějším hroznem koňakové a armagnacké brandy, ale vyrábí také báječná, suchá, štíhlá bílá vína s kvalitou citrusové kůry.
- Colombard
- Toto hrozno roste především v podhodnocené oblasti jihozápadní Francie (často označované jako Côtes de Gascogne) a používá se především pro brandy Armagnac. Chutná velmi podobně jako Sauvignon Blanc, často s více doteky mučenky.
- Picpoul de Pinet
- (aka Folle Blanche) Toto víno se nachází v oblasti Languedoc-Roussillon a produkuje velmi štíhlá minerálně bílá vína podobná Muscadetu, která jsou známá jako „lip stingers“.
- Grenache Blanc
- Bílá verze Grenache (aka Garnacha), která roste převážně na jihu Francie od Rhôny po Roussillon (vedle Španělska). Grenache Blanc se často mísí s jinými hrozny a je oblíbená pro své suché, citronové příchutě a strukturu podobnou včelímu vosku.
- Fat Manseng
- Toto víno se nalézá většinou v jihozápadní Francii a vyrábí jak suchá, tak sladká vína (označená jako Jurancon a Jurancon Sec), která chutnají po tropickém ovoci s limetkovou kůrou. Jsou úžasní.
- Aligote
- „Druhá bílá“ v Bourgogne, o které se mluví jen zřídka, protože je velmi odlišná od Chardonnay! Aligote je suchý a hubený s tóny minerálů, solného roztoku a kořeněného zakončení.