• Unfiltered vidí spoustu vín rockových hvězd. (Jen v posledních několika měsících jsme viděli vína z Motorhead a AC / DC .) Tento týden jsme narazili na Dreaming Tree, kalifornskou spolupráci mezi Dave Matthews a Simi vinař Steve Reeder . Myšlenka vznikla během večeře ve vinařství Roberta Mondaviho, kterou pořádal vinař Genevieve Janssens , připravený kuchařem John Besh a na kterém Matthews vystupoval. Reeder si promluvil s některými zástupci značek vína Constellation a někdo řekl: „Pojďme společně dát víno, hudbu a jídlo a uvidíme, co se stane,“ řekl nám Reeder. 'Co si myslíš o Davovi Matthewsovi?' Zeptal se Reeder. „No, dělá skvělou hudbu…“ „A co byste si mysleli o práci s Davem Matthewsem na víně?“ byl požádán. 'Řekl jsem:' Opravdu ?! ' Wikipedia jsem ho, Googl jsem ho ... a řekl jsem, že ten chlap je skutečný umělec - má farmu, malé vinařství ve Virginii. Přepravil jsem mu případ Simi vín a řekl jsem mu, aby zkusil nějaké lahve a dal mi vědět, co se ti líbí. “ Reeder vytvořil několik zkušebních směsí a přišli s třemi novými víny Dreaming Tree, kalifornským centrálním pobřežím Chardonnay, severním pobřeží Cabernet Sauvignon a červenou směsí, z nichž každá má cenu kolem 15 dolarů doporučených receptů na párování vín na webových stránkách vinařství. Vína mají udržitelný certifikát Wine Institute s ekologickými lehkými lahvemi. 'Snažíme se dělat správnou věc ze správných důvodů,' řekl Reeder. 'Dave chce být společensky odpovědný ... a víno určitě miluje.'
• Říkejte tomu případ Davide proti Pane Goliáši . Olivier Cousin farmy 25 akrů vinné révy v Anjou v údolí Loiry. Pěstuje svou půdu biodynamicky, používá koně k orbě země a snaží se být při výrobě vína co nejrychlejší (jak někteří fanoušci říkají přírodní víno). Jeho vína mají spoustu fanoušků, ale od roku 2003 je označuje jako pokorná stolní víno , protože se domnívá, že místní pravidla AOC (apelace d'origine contrôlée) jsou příliš slabá - umožňují vigneronům používat pesticidy a herbicidy, pro jednu věc. Rovněž je žalován, aby unikl z placení poplatků místnímu AOC. Bratranec není prvním vigneronem, který se odhlásil z pravidel apelace. Ale stolní víno nemá uvádět hrozny ani zeměpisný původ. Bratranec označuje svá vína Anjou pur Breton (Breton je místní název pro Cabernet Franc). A dovozce označil případy AOC - pro označení Olivier Cousin. Francouzští byrokrati nejsou známí svým smyslem pro humor. Bratranci byla vyhrožována pokutou 50 000 $ a možným vězením za porušení štítku. A nedávno prohrál případ poplatků, což vedlo orgány k zmrazení jednoho z jeho bankovních účtů. Místní vinařské úřady mají jistě něco lepšího se svým časem. Na druhou stranu se jim podařilo získat pro Cousinova vína velkou reklamu zdarma.
rozdíl mezi brutálním a extra suchým
Joie Jacoby, Anne Hathaway a Adam Shulman oslavují Ruinartovu charitativní aukci.
• Ruinart Champagne začal zadávat umělecká díla v 19. století a od té doby spolupracoval s mnoha umělci a designéry z celého světa. V poslední době se dům spojil s Art of Elysium, neziskovou organizací, která vybízí herce, umělce a hudebníky, aby dobrovolně pracovali s dětmi, které bojují s vážnými zdravotními problémy, a uspořádaly výstavu a akci na získávání finančních prostředků. Jejich spolupráce vyústila ve vysoký čaj, který se konal 2. října v Los Angeles a který získal více než 10 000 $ na charitu. Ruinart hostil odpolední shromáždění, které bylo vybaveno současnými tabulkami a instalacemi. Účastníci - mnoho z nich, včetně herečky Anne Hathaway , sportovní hravé klobouky - byly ošetřeny Ruinartem Champagne, když si prohlédly dražební partie, a později čajovou službou doprovázenou diskusí o stavu současného umění. Během aukce zvedli dekorativní pingpongová pádla, aby se ucházeli o 10 děl inspirovaných šampaňským od začínajících umělců vybraných domovem.
jak chutná špatné víno