Zdokonalte své schopnosti ochutnávky slepých vín
Slepá ochutnávka vín je dovednost určovat odrůdové, regionální, ročníkové a producentské pouze pomocí vašich smyslů. Chcete-li být zkušeným ochutnávačem slepých vín, musíte si vybudovat bystré smysly. K tomu budete buď potřebovat:
na.) hodně peněz - NEBO -
b.) pár dobrých přátel, kteří rádi pijí
Přečtěte si níže uvedeného průvodce, jak naformátovat vlastní slepou degustační párty. Stát se skvělým při slepé degustaci vína vyžaduje zkušenosti, takže jsme odhalování tajemství z našich nejlepších ‚řekne‘ odrůdám vína. Pokud se chcete dozvědět více o tajemstvích vína, podívejte se na naše příspěvky na barva červeného vína a barva bílého vína .
Pokud nenajdete papírový sáček, hliníková fólie skvěle zakrývá štítky.
Uspořádání ochutnávky vín
Tajemství získávání skvělých vín Nejlepší způsob, jak se podělit o náklady na víno, je nechat si každou osobu přinést láhev. Tímto způsobem budou všichni zúčastnění znát pouze jedno z vín. Když pořádáme slepou ochutnávku vín, jsme vždy překvapeni, jak lidé jdou nad rámec toho, protože se chtějí o něco podělit oni milují .
Jaká jsou ideální vína pro oslavu slepých?
I na zkouškách Master Sommelier mají seznam vín, která můžete a nemůžete použít. V dnešní době existuje mnoho vín, která ‚oklamou 'i ostříleného someliéra. S ohledem na to je zde skvělý seznam doporučených odrůd vína: 
Zašlete to svým kamarádům
Žádné tašky na víno? Žádný problém!
Pokud nemáte dostatek pytlů na víno, můžete k zamaskování lahví použít hliníkovou fólii.
ČERVENÁ VÍNA
Pinot Noir, Malbec (z Argentiny), Merlot (z USA), Nebbiolo, Cabernet Franc (z Francie), Grenache, Syrah / Shiraz (z Austrálie nebo Francie)
BÍLÁ VÍNA
Sauvignon Blanc (z Nového Zélandu), Chardonnay (z Kalifornie), Riesling (z Německa), Moscato, Veltlínské zelené, Pinot Grigio (z Itálie), Viognier
Opravdu se snažte nepodvádět.
jaké víno se hodí k hamburgerům
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teďSlepá degustace vínového večírku
Úžasný hostitel hostiny bude mít řadu občerstvení, voda, plivátko a skleněné zboží . Pokud nemáte dostatek ozdobného skla, budou se vám hodit stejné čiré sklo / plastové kelímky. Na naší první slepé degustační párty jsme měli pytel pita čipů, plastové kelímky, vodu z dřezu a ošklivý starý 5galonový džbán na víno pro plivátko na víno. Dnes je jediným rozdílem sklo.
- Lahve na víno zabalte do hliníkové fólie
- Podejte každému sklenici
- Oddělte bílé od červených a očíslujte je. Začněte s bílým vínem.
- Po každém víně předávejte vína každý s každým a záměrné výsledky (než zapomenete!)
- Plivátko používejte co nejvíce, protože vy vůle opít se
Jak ochutnáváte víno, abyste ho identifikovali jako slepého?
Překontrolovat 5 kroků k degustaci vína . Úžasné.
Slepé triky a rady k ochutnávání
Tyto rady vycházejí z pozorování tisíců vín. Ačkoli někdy víno tyto vlastnosti nevykazuje, častěji se to stane.
Podívej, mami! Jsou jiné!
Potřebujete zkontrolovat 5 základních charakteristik vína ?
- Pinot Noir
- Pinot Noir je jedním z nejlehčích světle červená vína . Pokud máte víno, které je extrémně průhledné a meniskus je více rubínový než fialový, můžete mít před sebou sklenici Pinot Noir. Pinot Noir voní jako brusinky a okurky ... a hlavně: víno.
- Malbec
- Miluji Malbec ochutnávku naslepo, protože je obvykle velmi neprůhledná. Má také jeden „tell“, jasně růžovo-purpurový okraj. Malbec obvykle voní jako borůvky a vanilka.
- Merlot
- Merlot je velmi matoucí, protože často chutná a voní jako mladý Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. „Říká“ Merlot, že má v mladém věku mírně oranžový okraj, zatímco Cabernet Sauvignon nikoliv.
- Nebbiolo
- Nebbiolo je jedno z nejvíce taninových vín, přesto je stále velmi průsvitné. Nebbiolo je a chutné víno při barvení oranžovou a bytí velmi světlé . Nebbiolo pochází z Itálie a chutná po cihlách, růžích a třešních. Mňam.
- Cabernet Franc
- Rád bych vybral Cabernet Franc před Cabernet Sauvignon, protože je toho víc zřejmé . Cabernet Franc má více pepřové a slané vlastnosti než Cabernet Sauvignon. Je snadné jej identifikovat, protože bez ohledu na to, v jakém regionu roste, má tuto klasiku aroma papriky .
- Grenache
- Grenache je také známá jako Garnacha ve Španělsku a je tak trochu chameleon. Grenache produkuje rubínově zbarvené průsvitné světle červená vína . „Řekněte“ Grenache kandované ovoce . Španělská Garnacha voní po kandovaném grapefruitu.
- Syrah / Shiraz
- Syrah a Shiraz jsou neprůhlednější než jiná vína. Šíráz často chutná po černém ovoci, zatímco francouzský Syrah chutná po černých olivách. Ať tak či onak, hledat černé plody v Syrah.
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc chutná jako zelená paprika, tráva, limety a angrešt. I když Sauvignon Blanc chutná více broskvově a mučeně, jako je tomu u mnoha kalifornských Sauvignon Blanc, stále chutná trochu zelený .
- Chardonnay
- Chardonnay je jedno z nejvíce plných bílých vín. Svou chutí naplní vaše ústa. Dubový chardonnay má hladkou krémovou chuť a mnohem tmavší barvu než jiná vína. Pokuste se získat dubový Chardonnay pro slepou ochutnávku, bude to nejjednodušší identifikovat.
- Ryzlink rýnský
- Vysoká kyselost, med a meruňky jsou hlavní příchutí rizlingu. Většina rizlingů je také mírně sladká. Dávejte pozor na australské rizlingy, jsou obvykle suché (bez č zbytkový cukr ).
- Moscato
- Moscato je obvykle jemné a sladké, chutná po broskvích a parfémech. Vůně Moscata je velmi silná, vyletí na vás ze skla.
- Zelená Valtellina
- Rakouské víno s vysokou kyselostí a velmi zelené příchutě . Zatímco některé veltlínské zelené jsou bohatší na styl, většina vín o hodnotě 10–15 USD má hlavní příchutě limetkové kůry a pepře .
- Pinot Grigio
- Když slepě ochutnávám Pinot Grigio, jde spíše o to, co to není versus co to je . Je vysoce kyselá a velmi bledá, ale ne tak vysoká jako Veltlínské zelené. Pinot Grigio chutná jako citrony a limety.
- Viognier
- Nejnižší kyselina většiny bílých vín je těžká uprostřed jazyka. Většina houslí je suchá a voní jako jasmínový parfém a jablka.
