Vážený doktore Vinny,
počet uncí v láhvi vína
Kolik lahví vína lze vyrobit z 1hektarové vinice?
—Edwyn M., Anglie
Milý Edwyn,
Už jsem odpověděl na verzi této otázky, ale bylo to o víno vyrobené na akr , ne na hektar. To je skvělá výmluva pro vysvětlení metrických jednotek hektarů všem tady ve státech a pro matematiku!
Lidé ve Spojených státech znají akr jako měření půdy. Předpokládá se, že akr byl ve středověku definován jako množství půdy, které by bylo možné za jeden den zorat jho volů. Je to 0,0015625 čtverečních mil, 4 840 čtverečních yardů nebo 43 560 čtverečních stop. Jinými slovy, je o něco menší než fotbalové hřiště.
kalorií v jedné láhvi červeného vína
Jinde - a téměř ve všech ostatních vinařských oblastech na světě - se používá metrický systém. Hektar je metrická plocha rovná 100 metrů čtverečních. Hektar obsahuje asi 2,47 akrů, nebo akr je asi 40 procent velikosti hektaru, pro případ, že byste chtěli provést převod ve své hlavě.
Zpět k vaší otázce a naštěstí pro vás mám drahého přítele, který je profesorem matematiky a který zkontroloval moji práci. Ve skutečnosti existuje spousta proměnných, které ovlivní to, co je známé jako „výnos“ vinice. Nejen druhy hroznů, ale také to, jak daleko jsou vinice od sebe vzdáleny, jak staré jsou révy vinné, jaké počasí měl ročník a kolik ztenčení bylo na vinici provedeno.
dobré sladké červené víno značek
V USA jsou výnosy popsány jako tuny na akr. Většina vinic produkuje v průměru 2 až 10 tun hroznů na akr. Obecně řečeno, tuna hroznů vyprodukovala dostatek vína k naplnění o něco více než dvou standardních sudů. Samozřejmě záleží na tom, jaký druh hroznů, poměr kůže k semenům k šťávě a věci jako počasí (déšť těsně před sklizní přidá tekutý obsah hroznů), stejně jako způsob výroby červené víno vs. bílé víno. Předpokládejme však, že 1 tuna hroznů je o něco více než dva sudy a každý sud obsahuje asi 60 galonů, což znamená 25 případů nebo 300 lahví. Z 1 tuny hroznů tedy vychází asi 60 obalů, tedy 720 lahví. Nízko výnosná vinice o rozloze 1 akr, která přináší 2 tuny hroznů, činí asi 120 beden nebo 1440 lahví, zatímco akr s výnosem 10 tun produkuje asi 600 beden nebo 7 200 lahví.
Při přechodu na metrické se výnosy měří v hektolitrech (100 litrů) na hektar. Jedna tuna na akr je asi 17,5 hektolitrů na hektar a většina vinic produkuje mezi 35 a 175 hektolitry na hektar. Pokud ale stále souhlasíme s mým odhadem, že 1 tuna je o něco více než dva sudy a 1 akr je 0,404686 hektarů a výnos vinic je mezi dvěma a 10 tunami na akr, rozsah hektarového výnosu je 296 až 1482 pouzdra, nebo 3 558 až 17 791 lahví.
—Dr. Vinny