Podívejte se na tuto mapu 35 skvělých vín ze západní Evropy. Vyzkoušeli jste je všechny?
35 klasických vín západní Evropy.
jakou teplotu podáváte červené víno
Pokud se právě chystáte na evropská vína, jedná se o klasiku. 35 vín zahrnutých v těchto mapách představuje jen nepatrný zlomek rozmanitosti evropského vína, ale slouží také k tomu, aby vám poskytly skvělý přehled o hlavních regionech a představily vám vinařskou krajinu v této části světa. Tento článek vás povzbudí vyzkoušet některé z velikánů (například Champagne a Tokaji), ale také mnoho každodenních nápojů z Evropy (od Montepulciana po Muscadet). Proč? Protože každodenní pijáci jsou také úžasní.
Šumivé víno
- Anglické sekt Anglie nakupuje evropská vína po celá staletí, a to tak, že jejich náročné chutě formovaly chuť vína, která dnes pijeme. Mohlo by vás zajímat, že když se rozhodnete vyrábět sekt, Britové si vybrali produkovat jeden z nejvíce náročná vína k výrobě ve světě. I když se nad tím můžete zasmát, výsledkem jejich úsilí je řada oceněných anglických šumivých vín.
- Kopání Odstraňte šampaňské hrozny Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier, poté je nahraďte španělským Macabeu (aka Viura), Parellada a Xarel·lo a máte ekvivalent španělského šampaňského. Cava dokonce má požadavky na kvalitu a stárnutí podobně jako jejich slavnější soused.
- Šampaňské Opravdu nemůžete říci, že víte sekt, dokud ne ochutnejte (pravé) šampaňské. Tedy alespoň jednou. Šumivá vína jsou často popisována jako ovocná a krémová - kupodivu to však není úplně chuťový profil většiny šampaňských vín. Toto víno je pružné, překvapivě kyselé a na nose trochu zemité (myslím, že houby a parmazán), a přesto se všechny tyto prvky spojují a vytvářejí fascinující, jemný nápoj, který ve vaší sklenici zřejmě dýchá sám.
- Prosecco Když jste jako já a rádi pijete sekt jako jeho pivo, musíte najít bublinkové řešení, které se vejde na týdenní rozpočet. Zadejte Prosecco , jedno z posledních bublinkových kvalitních vín, kterých lze snadno dosáhnout za méně než 20 $ za láhev. Samozřejmě existuje spousta low-endových Prosecco, ale jakmile víte jak najít dobré věci , nikdy se neohlédneš zpět.
Bílé víno
- Zelené víno To je název regionu v severním Portugalsku, který je známý svou kořenitostí, melounovými bílými víny a koláčem, libovým růžovým. Vinho Verde je asi tak nenáročný, jak to jen jde a bude nechte své tacos chutnat neuvěřitelně elegantně. Mezi regionální hroznové celebrity patří dvě bílé hrozny: Albarinho (aka Albariño) a Loureiro, které vám oba vyrazí mysl (chutnají velmi dobře suchý alsaský rizling ).
- Albariño Poutní cesta pro batůžkáře (aka Camino de Santiago) končí v zemi Albariño. Naštěstí, Albariño je perfektní volba na konec náročné cesty s lehkými příchutěmi ostré jablko, limetková kůra a ananas se suchou, slanou, kamenitou chutí citrusů a broskví.
- Muscadet Ve srovnání s výše uvedenými víny je Muscadet úplně jiné zvíře, i když stále spadá do zobecněného “ lehké bílé víno “Kategorie. Tato přísavka je štíhlá, suchá a slaná, s pikantní vůní ležákového piva a mořských mušlí. Muscadet je víno proti ovoci a hrdě. Skoro to dělá lepší párování se syrovými rybami než Sake.
- Sauvignon Blanc Pokud vás zajímalo, kde zbytek světa čerpá inspiraci pro víno Sauvignon Blanc, podívejte se údolí Loiry. Tato oblast má několik označení, která produkují suchá a bylinná vína Sauvignon Blanc, přičemž 2 nejvýznamnější jsou Sancerre a Pouilly-Fumé (které jsou hned vedle sebe). Toto je jedno z míst produkujících nejlepší Sauvignon Blanc na světě… (a P.S. 2015 byl úžasný ročník).
- Moscato d'Asti Upozornění na sladké víno! Toto delikátně jiskřivé, dokonale sladké bílé víno vás přimělo k podivení, proč máte dosud sladká vína. Vůně růží a zralých broskví, servírovaná v malé brýle mimo malé poloviční lahve, Moscato d'Asti pije parfém.
- Pinot Grigio Přestaňte pít všechny ostatní lahve s názvem Pinot Grigio dokud nevyzkoušíte jeden z obou Jižní Tyrolsko nebo Friuli Venezia Giulia. Pokud milujete Pinot Grigio, potřebujete měřítko, abyste mohli posoudit zbytek. Itálie je vaše bohyně vína a ona tě nezklame.
- Alsaský Pinot Gris Upozornění na sladké víno! Na rozdíl od toho, co dělají na druhé straně Alp v Itálii, Francouzi dělají broskvový, suchý styl Pinot Grigio / Gris, který je ve své vlastní lize. Alsasko s tímto vínem nemá konkurenci je to na rozdíl od jiných.
- Německý rizling Německo vyrábí jedny z nejúžasnějších rizlingů na světě. Nejznámější Německý region, Mosel je proslulý svými limetkami, břidlicí a kouřovými rizlingy, zatímco dále od řeky najdete Rheingau a Rheinhessen, které produkují svěží ryzlink rýnský. Jeden víš jak Německá vína jsou klasifikována, je snadné vybrat kvalitní láhev.
- Zelená Valtellina Špičková rakouská odrůda vína je jedním z nejvíce fascinujících nových vín, která zaujala americký trh. Zelená Valtellina má mnoho podobností se Sauvignon Blanc, včetně dominantních bylinných a travnatých chutí. Pokud chcete to nejlepší, Region Wachau v Rakousku je světově proslulý svými výjimečnými veltlínskými víny Grüner.
- Tokaji / Furmint Hroznem je Furmint a region je Tokaj v Maďarsku. Tato oblast byla kdysi jedním z nejznámějších regionů sladká vína jako Tokaji byla nejdůležitější vína na světě. Dnes však najdete více Maďarská vína se vyrábějí v suchém stylu a suchý Furmint je srovnatelný s fajn Chablis.
- Assyrtiko Assyrtiko je nyní jedním z nejlepších řeckých vín a konečný výraz tohoto hroznu pochází z malého ostrova Santorini, kde je tak horká a suchá réva trénovaný do malých tvarů košíků na zemi. Assyrtiko je, a bude v Řecku nejdůležitějším jemným vínem v nadcházejících letech, takže pokud jste fanouškem Pinot Grigio, Sauvignon Blanc a suchého rizlingu, musíte to zkusit.
Rosé Wine
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teď- Rosé, Rosado a Rosato Tři různá jména pro růžové věci . Každá země se zaměřuje na různé hrozny pro výrobu růžového vína a každá má jedinečnou a odlišnou příchuť. Vyzkoušejte rosé z každé z těchto zemí (Španělsko, Itálie a Francie), abyste získali úplný obraz o čem tento styl vína musí nabídnout.
Červené víno
- Monastrell Říkali jsme tomu moštové víno Mourvèdre (jak tomu říkají Francouzi), ale buďme upřímní, ve Španělsku najdete více tohoto vína než kdekoli jinde na světě. Monastrell je jedno z nejhlubších, nejtmavších červených vín, které je plné vůně černého ovoce, pepře, čokolády a bylinné šalvěje. Oblasti Jumilla, Yecla a Bullas jsou výjimečnými příklady a mají obscénně skvělé hodnoty.
- Ribera del Duero Říká se, že Ribera del Duero je 10 měsíců zimy a 2 měsíce pekla. To jsou podmínky, které dozrávají místní hrozny Tempranillo, které jdou do hustého regionu, tříslovinová červená vína. Chuť se opírá o červené plody od malin po švestky s jemnou minerálností břidlice. Vypijte to spolu s kouskem pečeného masa a najednou pochopíte, proč je červené víno tak dobré s dobrým vydatným jídlem.
- Rioja Nejznámější španělská oblast Tempranillo vytváří mnohem elegantnější styl se šťavnatými příchutí červeného ovoce. The region má přísný klasifikační systém to zahrnuje režimy stárnutí dubu. To je dobré, protože když si koupíte „Reserva“, protože budete přesně vědět, do čeho jde. Jako celek existují 7 údolí Rioja , všechny vyrábějící jemně odlišné styly a nejlepší hodnoty najdete na jihu (Rioja Baja).
- Bordeaux Nemůžete pít Cabernet a Merlot, aniž byste ochutnali, jak chutnají jejich vlasti, Bordeaux (dobře, můžete, ale je to zábavnější). Bordeaux vytváří některé z nejvíce ohromujících příkladů Cabernet Sauvignon a Merlot se silnou zemitou kvalitou. Tato oblast je poměrně velká, takže i když zde najdete nejdražší vína na světě, existují také tuny skvělých hodnot.
- Směs Rhône To bylo víno, díky kterému jsem si uvědomil, že mi chybí velikost francouzského červeného vína. Pokud to zní jako ty, údolí Rhôny je the místo, kde můžete začít ochutnávat francouzské červené.
- Beaujolais Beaujolais je jméno regionu a Gamay je hrozen. Tato oblast je známá svými ovocnými červenými víny s lehkým taninem. Jedná se o klasické každodenní víno ve Francii.
- burgundské Nejdražší Pinot Noir a Chardonnay na světě pocházejí z region Burgundsko (aka Bourgogne). Pinot Noir z Burgundska voní ovocem, růžemi a houbami připomínajícími brusinky. Bílé z Burgundska se pohybují od neotevřený styl od Chablis k vrcholnému francouzskému Chardonnay od Côte de Beaune.
- Nebbiolo / Barbera Dvě hrozny Nebbiolo a Barbera vyprávějí dva velmi odlišné příběhy o regionu Piemont v severní Itálii. Kde Barbera zaps vaše ústa s výbuchem šťavnatého ovoce a kyselin, Nebbiolo je parfémované víno s některými z nejvyšší obsah tříslovin ve víně ve světě. Nejlepší je ochutnat tato vína společně s některými Tajarin těstoviny.
- Valpolicella Kolem města Verona je region Valpolicella, což je nejvíce proslulý vínem Amarone. Zatímco Amarone dnes stojí pěkný cent, můžete se dostat do další klasifikace Valpo (které používají stejné hrozny) k pochopení potenciálu vína, které vyzařuje třešně, čokoládu a bylinné tóny.
- Chianti Sangiovese je nejdůležitější italské hroznové víno a Chianti je nejznámější víno Sangiovese. The oblast Chianti je různorodý a výrazy Sangiovese jsou stejně složité, takže určitě přečtěte si o regionu vybrat pro vás nejlepší láhev. Dodatečně, Montalcino v Toskánsku nabízí další výjimečný příklad tohoto vína.
- Montepulciano Každodenní víno ve střední Itálii může mít lehké tělo s třešňovým ovocem a bylinkami, nebo pokud je dobře připraveno, může přinést hluboké ostružinové tóny, sladký kouř a kůži. Montepulciano d'Abruzzo je možná nejvíce podceňovaným červeným vínem v Itálii.
- Primitivní Název Itálie pro Zinfandel, který se pěstuje v Apulii. Většina těchto vín přicházejících do USA se zaměřuje na sladké, červené ovocné příchutě s jemnými tóny kůže, ale vážné věci nabízejí hlubší příchutě ostružin a kouřové tóny. The oblast Apulie by měl být známý svou výjimečnou kvalitou.
- Cannonau Cannonau je Název Sardinie pro Grenache. Vína jsou na rozdíl od jakýchkoli vín Grenache, která budete mít kdekoli, s intenzivními koženými příchutěmi a zábleskem jahodového ovoce. Cannonau je perfektní pizza víno.
- Nero d'Avola Sicílie hlavní červené hroznové víno, Nero d’Avola, má přirovnání k pokutě Cabernet Sauvignon, když je to správné. Toto hrozno si zaslouží místo po boku dalších skvělých červených světa, a přesto je v dnešní době stále přístupné!
Dezertní víno
nákup sudu vína
- Přístav První oficiální ohraničené obohacené víno na světě pochází z Údolí Douro v Portugalsku. Tento region je nyní na seznamu světového dědictví UNESCO kvůli vlivu lidského zemědělství na drsnou, hornatou krajinu. Nejlepší porty najdete na porozumění různým klasifikacím . Mimochodem, Portské víno s některými z nejkrásnějších dezertů.
- Sherry Sherry si získala špatné jméno díky ohromnému množství smetanového sherry (sladkého vína) na trhu. Ve skutečnosti většina špičkových Sherry vína jsou suchá , což zcela mění vnímání tohoto vína na něco podobného jemné whisky.
- Marsala Další region, který trpí příliš velkým množstvím sladkého vína na vaření, které vstupuje na americký trh. V pravdě, skvělá vína Marsala nejsou tak sladké jako kouřové. Jakmile víte více o tomto víně, zjistíte, že vás těší, jak jsou dobré věci dostupné.