Toto je pokročilý článek o podrobnostech různých teritorií Rioja. Pokud byste se chtěli naučit základy vína z Rioja na bázi Tempranillo, včetně Crianza, Reserva a Gran Reserva, podívejte se na tento úžasný článek na styly vína Rioja.
Rioja je nechvalně známé víno pojmenované podle regionu La Rioja v severním Španělsku. La Rioja je nejznámější svými víny vyrobenými z hroznů Tempranillo, které dobře rostou v suché podnebí regionu.
je merlot červené víno
La Rioja se nachází v údolí řeky Ebro a jeho 7 malých přítoků vytváří údolí Rioja. Ve starověku byly přítoky spíš jako řeky, ale jak se klima změnilo, tyto řeky se staly malými potoky, které v některých případech téměř vyschly sklizní.
Navzdory jejich zmenšující se velikosti, malá údolí obsahují velkou část biodiverzity ve Španělsku (36%) kvůli jejich jedinečnému podnebí a terénu. Tato rozmanitost také vysvětluje, proč se vína Rioja mohou v celém regionu lišit stylem a chutí. Pokud tedy milujete Rioju a Tempranillo, je užitečné vědět o 7 údolích a o tom, co je dělá jedinečnými.
Sedm údolí Rioja
Údolí Oja
Rioja Alta
Řeky Oja (a Tirón) se napojují na Ebro v horském městě Haro. Vinice v povodí Oja / Tirón jsou známé jako vinice s nejvyšší nadmořskou výškou v Rioja Alta a někdy se jim říká „Alta Alta“. Vinice poblíž Oje mají jílovité a písčité naplavené půdy, které jsou často pokryty bílými říčními kameny (podobné částem Chateauneuf Pope ). Pokud jsou výsledná vína dobře připravená, jsou vysoce aromatická s bohatšími, kypřejšími (méně kyselými) švestkovými příchutěmi se zemitými tóny lesního dna a doutníku. Vinice na severní straně směrem k pohořím Obarenes (které oddělují Rioja od Biskajského zálivu) mají vápenité jílovité půdy, které na povrchu vypadají velmi křídově a suchě. Vína budou mít minerálnější štíhlou příchuť červeného ovoce se zvýšenou kyselostí a výrazným taninem. Tato vína mají tendenci po delším stárnutí chutnat lépe.
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teď3 regiony
Rioja Alta, Rioja Baja a Rioja Alavesa
jak ochutnat víno
Rioja má 3 oficiální subregionální pěstitelské oblasti, kterými jsou Rioja Alta, Rioja Baja a Rioja Alavesa. Ačkoli je neobvyklé najít vína označená těmito názvy, je velmi běžné slyšet nadšence hovořit o velikosti Rioja Alta nebo Rioja Alavesa, a to kvůli jejich poloze výše v údolí Rioja a jejich převaze konkrétního půdního typu zvaného vápenatý jíl, který vyrábí vína s větší schopností stárnutí. A i když je pravda, že mnoho skvělých vín nebo Rioja pochází z těchto 2 oblastí, stále můžete najít neuvěřitelná vína z Rioja Baja, v závislosti na producentovi a poloze vinice v regionu.
Údolí Najerilla
Rioja Alta
Údolí Najerilla má největší počet akrů věnovaných vinicím v Rioji. Tato oblast také obsahuje velké množství velmi starých vinic s vinicemi Tempranillo a Garnacha stárnoucími 80–100 lety. Existují také starobylé terasy vytesané z kopců výše v údolí. Kromě náplasti vápenitých jílovitých půd, kde se řeka Najerilla setkává s Ebro, je zde většina půd železo-jílovité přírody s červenooranžovou barvou. Vína mají často kouřový tabákový nádech spolu s příchutí rustikálního červeného ovoce se zvýšenou kyselostí a taninem.
Údolí Iregua
Rioja Alta a Rioja Baja
Řeka Iregua je dělící čára mezi Rioja Alta a Rioja Baja. Řeka Iregua spojuje s řekou Ebro v největším městě La Rioja, Logronu, a region je osídlenější než ostatní. Údolí Iregua také obsahuje mnoho sadů s jinými plodinami, jako jsou olivy, mandle a ořechy, stejně jako vinice. Vinice v této oblasti se zdají být rozděleny mezi železito-jílovité půdy a naplavené písčité jílovité půdy. Kvůli teplejšímu posunu teplot v regionu můžete očekávat, že vína budou mít středně kyselou chuť a pokud budou pěstována v naplavených písčitých půdách, budou mít také méně taninu s příchutí černých třešní a černých švestek. Velcí producenti v regionu se zaměřují na výběr ovoce během sklizně, což výrazně zvyšuje kvalitu.
Údolí Leza
Rioja Baja
Řeka Leza je nejzřetelnějším klimatickým předělem mezi Rioja Alta a Rioja Baja. Obecně řečeno, oblasti Rioja Alta bývají díky vlivu chladného vzduchu z Biskajského zálivu v Baskicku chladnější, zelenější a svěží než Rioja Baja. Region Rioja Baja je znatelně suchší a údolí Leza obsahuje strmé kaňony, které připomínají to, co se nachází ve vysoké poušti. Vína v údolí Leza rostou v převážně jílovitých půdách a producenti v tomto regionu se specializují na mladá, čerstvá červená vína Tempranillo poháněná ovocnými plody a ovocná vína naplněná vanilkou, která stárnou rok nebo déle v dubu. Železitá (železná) půda může mladým vínům dodat trochu masovou chuť. Existuje jedna oblast poznámky s názvem Murillo de Rio Leza který je na křižovatce řek Jubera a Leza.
jaké víno je vino
Údolí Jubera
Rioja Baja
Proud, který teče do řeky Leza, má více nivních půd, které obsahují vyšší výskyt vápence (bílé křídové látky). Vinice zde jsou staré a typicky ručně sklizené s víny, která mají o něco složitější a vyšší kyselost než údolí Leza. Nejvýznamnějšími oblastmi jsou vinařské vesnice Murillo de Rio Leza, Ventas Blancas a Santa Engracia del Jubera.
Údolí Cidacos
Rioja Baja
Údolí Cidacos, jak se ponoří do Ebro, je většinou příliš horké na výrobu vín vysoké kvality. Jak však budete postupovat dále po řece do oblastí s vyšší nadmořskou výškou, vína mohou být docela výrazná. Zde jsou vinice velmi rozložené mezi vinicemi kvůli omezené vodě a půdy jsou směsí železné hlíny a vápencového jílu. Vína z této oblasti budou často světlejší barvy, ale mají výrazné sušené ovoce (například fík) a tabákovou příchuť. Je také docela běžné najít v této oblasti organická vína kvůli malému stresu od škůdců. Známým producentem v této oblasti je Bodegas Ontañon.
můžete recyklovat lahve na víno?
Údolí Alhama
Rioja Baja
Nejjižnější údolí La Rioja sousedí s vinařskou oblastí Navarra a je také blízko vinařské oblasti Campo de Borja ve španělském Aragonu. Nejlepší vinice v této oblasti najdete v údolí vysoko v horách. Ve skutečnosti v této horské oblasti najdete biosférickou rezervaci, která je uznána UNESCO pro svou bohatou rozmanitost flóry a fauny. Pokud jsou vína z Alhamy dobře vyrobená, mají bohatou příchuť černé maliny s jemnými tóny doutníkové krabičky a vanilky. Protože o této oblasti se tolik nemluví, můžete často najít vynikající hodnotu.