Vážený doktore Vinny,
Nemohl jsem najít vývrtku, tak jsem zatlačil korek do láhve vína. Po vypití několika sklenic jsem láhev zakryl a dal ji do chladu. Je stále bezpečné pít, pokud korek seděl ve víně přes noc?
bílé víno k vaření mořských plodů
—Catherine, Paramount, Kalifornie.
Drahá Catherine,
Všichni jsme tam byli! Někdy si musíte vystačit s tím, co máte (nebo nemáte), a vtlačení korku do láhve je vždy možné. Vaše víno je v pořádku - plovoucí korek ho nepoškodí ani neznečistí.
Občas skončím s korkovou zátkou v láhvi, když starší zátka trochu vyschla a zmenšila se a ztvrdla, a vývrtka ji nakonec zasunula, místo aby ji propíchla.
Při zatlačování korku do láhve buďte opatrní, protože tlak uvnitř lahve se zvyšuje, když vtlačíte korek dovnitř, což může někdy způsobit vystříknutí vína. Pokud plovoucí korek nakonec zablokuje průchod vína, zkuste ho pomocí hůlky nebo rukojeti vařečky odsunut stranou.
Pokud ve vašem víně nakonec plovou drobné kousky korku, můžete je odfiltrovat pomocí kávového filtru nebo textilní gázové tkaniny.
—Dr. Vinny