Pokud máte rádi Cabernet Sauvignon, začněte hledat
Horké hodnoty Jižní Afriky.
Před posledními 10 lety jihoafrická vína stěží držela dno police s potravinami. Většina vína vyrobeného v zemi šla přímo k destilaci na brandy. Dnes se příběh mění. Jihoafrická vína se objevila jako některá z nejlépe hodnocených červených a bílých vín a v nejvyšší kvalitě.
červené víno a tmavá čokoláda
Věděl jsi? Jižní Afrika produkovala jedno z nejslavnějších vín světa počátkem 17. století… (před Cabernet Sauvignon se stal slavným! )
Pohled na Kapské Město z trajektu. kredit
Objevte jihoafrické víno s tímto jednoduchým průvodcem. Stáhněte si mapu jihoafrického vína, seznamte se s hlavními vyráběnými odrůdami vína a získejte pokrm, na co při nákupu vína dávat pozor.
Aktualizace mapy vín 2016
Nyní dostupné: Mapy označení prozkoumat všechny hlavní vinařské oblasti světa. Objevte umění, které má být zpracováno.
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teďZobrazit mapy vín ➜
Mapa jihoafrického vína
Jihoafrická regionální vinařská mapa ➜
document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('
Nejvíce zasazené vinné hrozny v Jižní Africe jsou
Chenin Blanc a Cabernet Sauvignon
Jihoafrická červená vína
-
Cabernet Sauvignon 30 000 akrů (2011)
- Jihoafrická kabina má slanou složitost, což z ní činí nádhernou alternativu k hodnotám kabiny, které jsou plodnější. Paso Robles nebo Sonoma , Kalifornie. Představte si černý pepř, papriku zaoblenou rybízem, ostružinami a švestkami. Jihoafrický Cabernet Sauvignon zapadá někam mezi sebe Nový svět a starý svět je slaný, ale bez veškeré štěrku Francouze Vyšší bordeaux . Podívejte se na tyto vinařské oblasti:
- Paarl & Stellenbosch (pobřežní oblast)
- Franschhoek (obvykle bylinnější)
-
Syrah 25 500 akrů (2011)
- Čokoládový blok což je většinou jihoafrický Syrah zaútočil na USA (a Cosco) útokem. Syrah z Jižní Afriky se stává populární díky svým tmavě kořeněným ovocným příchutím s bohatostí čokolády. Je důležité si uvědomit, že protože Syrah roste bez Jižní Afriky, má širokou škálu stylů. Najdete více slaných vín z chladnějších oblastí, jako jsou Paarl a Stellenbosch, a bohatěji intenzivní vína ze suchých oblastí, jako jsou Robertson a Swartland.
- Paarl & Stellenbosch (pobřežní oblast)
- Robertson
- Swartland (zahrnuje Malmsbury a Darling)
-
Pinotage 16,000 akrů (2011)
- Pinotage je vlastní odrůda hroznů v Jižní Africe, kříženec Pinot Noir a Cinsault . Dávejte si však pozor na milovníky Pinot Noir, to, že je vyrobeno z Pinot Noir, ještě neznamená, že chutná stejně! Pinotage nabízí šťavnatý příchutě malin až borůvek s kořeněnou čokoládou a tabákem. Vína jsou mnohem hutnější, s vyšším obsahem alkoholu a typicky slanější než Pinot Noir. Pinotáž se často mísí se Syrah.
-
Merlot 15 800 akrů (2011)
- Merlot je široce používán jako hroznová směs s Cabernet Sauvignon. Stále můžete najít několik jednodruhových Merlotů z pobřežních oblastí.
-
Ostatní jihoafrické červené
- V Jižní Africe roste několik dalších červených vín, včetně Malbec, Petit Verdot, Pinot Noir a Cinsault (špalda 'Cinsaut' v SA). Zatímco většina výše zmíněných odrůd je nakonec smíchána, chladnější podnebné oblasti Jihoafrické republiky (včetně Elgin a Walker Bay) vyrábějí jednu odrůdu Pinot Noir.
- Jiné odrůdy vína: Petit Verdot, Malbec, Pinot Noir, Cinsault a Cabernet Franc
- Esoterické varianty vína: Husa, Cornifesto, Roobernet
Jihoafrická bílá vína
-
Chenin Blanc 42 500 akrů (2011)
- Nejznámější odrůda v Jižní Africe je známa stejně Kámen . Většina vyráběného Chenin Blanc jde do výroby brandy, ale pro jihoafrický Chenin Blanc roste mezinárodní vzrušení. Broskvová a květinová odrůda, která se nepodobá alsaskému Pinot Gris a Viognier, ačkoli většina cenově dostupných příkladů je na patře jen mírně květinová a suchá. Můžete snadno nahradit svůj obvyklý Pinot Gris za láhev jihoafrického Chenin Blanc.
-
Colombard 29 000 akrů (2011)
- Známý v Jižní Africe jako 'Colombar' toto esoterické bílé vinné víno ze střední Francie (poblíž Bordeaux) se ve skutečnosti běžně používá k přidání Sauvignon Blanc jako chuť na směsi bílého vína na bázi Chenin Blanc. Přesto velká část produkce vína směřuje k výrobě brandy.
-
Sauvignon Blanc 23 800 akrů (2011)
- Pokud vás už unavuje utrácet téměř 20 $ za láhev novozélandského Sauvignon Blanc, Jižní Afrika vás zavěsila. Chuť Sauvignon Blanc v Jižní Africe má mnoho podobností s Novým Zélandem, je pikantní, grapefruitová a travnatá a obvykle kolem 10 $ za láhev.
-
Chardonnay 20 000 akrů (2011)
- Jako chladná odrůda podnebí není mnoho oblastí Jižní Afriky pro Chardonnay zvlášť vhodné. Pobřeží podél jihu však zůstává chladné. Hledejte Chardonnay z Walker Bay.
-
Ostatní jihoafrickí bílí
- Mezi další bílé odrůdy patří Semillon , Ryzlink rýnský , Viognier, které se často používají k míchání, ale stále častěji se vyskytují v jednoodrůdových butikových lahvích.
Velká Constantia. zdroj
jak chutná tanin
Historie historie jihoafrického vína
Holandská východoindická společnost využila Kapské Město jako doplňovací zastávku na cestě do Indie během 1600. Osadníci zasadili vinné hrozny, aby uhasili žíznivé námořníky. Jak si dokážete představit, víno nasávalo, dokud se druhý guvernér Kapského Města Simon van der Stel nesoustředil na výrobu lepší vinice. Začal vyrábět dezertní víno s názvem Constantia.
V polovině 17. a 19. století byla dezertní vína ve skutečnosti jedním z nejžádanějších vín dne. Constantia byla stejně slavná jako jiná dezertní vína té doby, včetně maďarského Tokaji a francouzského Sauternes. Je smutné, že jihoafrický trh s vínem se zhoršil, když vinná réva réva réva zcela vyhlazena jeho vinice.
Zdroje
Vinné cesty a jihoafrické vinařské oblasti wosa.us
Mapa vína odvozená z Wosa.co.za
James Moleworth doporučení pro jihoafrické víno o Winespectator aktiva
Obrázek Západního mysu se zapnutou topografickou vrstvou wikimedia commons
