Vážený doktore Vinny,
Existuje bílé merlotské hrozno?
—Craig, Tularosa, N.M.
Drahý Craig,
Mutantní kmeny stranou, ne. Merlotské hrozny jsou červené a většinou se používají k výrobě červeného vína. White Merlot je přezdívka pro víno v růžovém stylu vyrobené z merlotských hroznů (stejně jako bílé Zinfandel je červené víno vyrobené z červených hroznů Zinfandel). Bílý merlot se obvykle vyrábí drcením hroznů a omezením kontaktu šťávy se slupkami před fermentací.
—Dr. Vinny