Otázka: Můj lékař doporučil, abych dodržoval protizánětlivou dietu, abych pomohl s některými chronickými stavy. Může víno být stále každodenní nebo týdenní součástí mého života? —Terry, New York City
NA: Ano - ve skutečnosti mnoho lékařů doporučuje víno jako prospěšnou složku protizánětlivé stravy. Jak víte, zánět se projevuje jako přirozená reakce těla na infekční agens. Známé zánětlivé stavy zahrnují artritidu, meningitidu, astma, laryngitidu a zápal plic. Jak stárnete, chronický zánět může vést ke ztrátě svalové hmoty.
bílá z bílé vs syrové
Ukázalo se, že nejslavnější polyfenol červeného vína, resveratrol, předchází chronickému systémovému zánětu několika odlišnými způsoby. Různé studie potvrzují, že resveratrol působí jako inhibitor COX-2, což je enzym odpovědný za bolest a otoky. Může také zabránit houbové infekci, která může vést k zánětu, protože rostliny produkují resveratrol, aby samy zabránily houbové infekci.
Snad nejsilnější protizánětlivé účinky resveratrolu jsou však způsobeny jeho antioxidačními vlastnostmi. V průběhu času mohou volné radikály a oxidační stres způsobit chronický zánět tím, že poškodí buněčné proteiny a membrány. Antioxidanty zabraňují poškození volnými radikály a ukázalo se, že jsou obzvláště účinné jako doplněk cvičení, které generuje spoustu volných radikálů. Mnoho lékařů tvrdí, že jakákoli protizánětlivá strava by měla být bohatá na antioxidanty, protože jedním z klíčů ke snížení zánětu je snížení oxidace. Jako vždy vás žádáme, abyste se poradili se svým lékařem, ale jakmile snížíte příjem jednoduchých sacharidů a zvýšíte příjem bobulí, křupavé zeleniny a omega-3 mastných kyselin, nezapomeňte, že jejich účinek pravděpodobně zvyšuje sklenice červeného vína.
tabulka sladkého až suchého vína
Máte dotaz ohledně vína a zdravého života? Napište nám email .