Máte rostoucí sbírku vín a nejste si jisti, co pít a co do sklepa? Nebo si možná chcete koupit víno? Není snadné vědět, jak dlouho víno vydrží. Nebojte se, níže naleznete pokyny, které vám pomohou zjistit, kdy si dát víno do sklepa a kdy ho vypít.
Zkuste sledovat své víno pomocí sklepních značek.
Realita většiny vín
Existují dobré i špatné zprávy. Dobrou zprávou je, že jste pravděpodobně náhodou nepili víno, které by mělo být ve sklepě. Špatnou zprávou je, že víno hodné věku není nijak zvlášť běžné. Ve skutečnosti je většina vína (spekuloval bych dokonce až s 99% vína) určena k pití mladého. Pouze malý zlomek vína je ve skutečnosti navržen tak, aby vydržel a zlepšoval se s věkem.
[superquote] 99% veškerého vína by nemělo být sklepeno. [/ superquote]
Vinařství většinou stárnou tím, že ho během výroby vyřeší. Získáte tak produkt připravený k pití, který ve sklepě nevyžaduje další čas. To přichází s vedlejším účinkem, že většina vína se ve skutečnosti začne zhoršovat, pokud zestárne! * eek! *
otevřel trvanlivost bílého vína
Kupte si premiérové vybavení na učení a servírování vína.
Vše, co potřebujete, abyste se naučili a ochutnali světová vína.
Kupuj teďjaké je nejlepší víno do sklepa?
Podívejte se na tuto infografiku, který vinný sklep je nejlepší. Zahrnuje příklady červených i bílých vín.
How Long to Cellar Wine (infographic)
Kdy na sklepní víno
Základní struktura vína
- Cukr
- Alkohol
- Triesloviny
- Kyselost
Někteří vinaři si jistě získali pověst vytváření vína, které stojí za to stárnout, navíc některé oblasti a určité druhy vína stárnou lépe než jiné. To obvykle přichází s vysokou poptávkou a náklady. Profesionálové každý rok spekulují o věkové způsobilosti ročníků, producentů a regionů. Někdy mají pravdu, mnohokrát vína / ročníky úplně podceňují nebo jim chybí. Ignorujte všechny spekulace a marketingové problémy. Pokud jste teprve začínám , neobtěžujte se nákupem těchto „sběratelských“ vín a jejich sklepem.
Investice do vína za účelem zisku
Pokud čtete v této příručce radu, výše uvedený nadpis je zavádějící. Nebylo by fér, kdybych psal příliš zjednodušeného průvodce a vydával jej za užitečný. Místo toho vám doporučím jinou filozofii - investujte do vína pro zábavu. Přemýšlejte o tom. Jak odměna by byla výstavba soukromé sbírky vašich oblíbených vín? Nejhorším scénářem je, že nashromáždíte sbírku vína, které máte rádi, a jste nuceni ji vypít. Jaká škoda.
Pokud investujete do vína za účelem zisku, zvažte jeho skladování v profesionálním skladu vína. Výhoda pro použití profesionálního skladu vína je dvojí: pomůže vám potvrdit původ vašich lahví a vystaví vás potenciálním kupcům.
foto Bruno Morandi. brunomorandi.com
kalorií ve 250 ml červeného vína
Která vína do sklepa?
Kontrola reality
Uvažuje se o většině vín, která stojí za to sklepit prémiová vína . Očekávejte, že budou stát nejméně 30 $ za láhev. To neznamená, že všechny drahé vinné sklepy dobře, ale spíše to, že dobře zpracované víno obvykle stojí za cenu.
Pro případ byste měli sklepit prémiová vína, „která máte tak rádi, že si je musíte koupit“. Kupte si dost vína, jako je tento, a zjistíte, že máte příliš mnoho na pití a budete jej muset začít skladovat. Ale počkejte, jak zjistíte, zda se to oplatí uložit?Chytrým přístupem je nakupovat přímo ve vinařství a mluvit s nimi o víně a o tom, jak dlouho si myslí, že vydrží. Určitě vám mohou poskytnout dobrou výchozí hodnotu pro datum vypršení platnosti. Fíha!
Zábavná část, pijte víno, které sklepíte. Jo, měli byste zkusit láhev každých 6-12 měsíců a uvidíte, jak se to vyvíjí . Pokud ji dáte do sklepa a budete ji příliš dlouho ignorovat, bude vám chybět, když dorostete. Kdo ví, můžete narazit na ročník, který se v nečekané době ukáže jako drahokam!
co je to měkké červené víno
Máte prostor k vyplnění? design od Wine Cellar Innovations
Máte prostor k vyplnění?
Vyhněte se sklepům! Podívejte se na průvodce Ultimate Guide to Starting a Wine Collection.
Viz průvodce