Jedním z největších posunů ve víně za poslední desetiletí byla rostoucí rozmanitost míst, kde si ho můžete koupit. Kdo to před 10 lety předpovídal Starbucks by prodával Sauvignon Blanc ? Nejneobvyklejší novou prodejní příležitostí pro vinařství však může být rostoucí počet akcí zaměřených na zábavu, při kterých mohou spotřebitelé ochutnat vína a zároveň nasměrovat svůj vnitřní Renoir (nebo Bob Ross). Třídy Paint 'n' sip se těší vlně popularity a dávají vinařství šanci oslovit nové spotřebitele, zejména mladé, vzdělané ženy.
sacharidy ve sklenici merlotu
Zhruba před deseti lety se po celé zemi pod různými franšízami začala objevovat směsice malířských tříd a koncept se rozšířil na třídy nabízející kreslení, keramiku a dokonce i řemeslnou výrobu. Tyto kurzy, které jsou nejčastěji uváděny na trh jako zábavná dívčí noc, se konají v uměleckých studiích, restauracích a maloobchodech. Účastníci obvykle sedí v řadách, kde malovali obraz pod uvolněnou výchovou instruktora umění, zatímco si užívali drinky.
'Abyste si je mohli užít společně, nemusíte být odborníkem na víno nebo umění.' Prostě si je musíte užít, “řekl Craig Ceccanti, generální ředitel společnosti paint 'n' sip Pinot's Palette. Ceccanti se poprvé seznámil s konceptem paint 'n' sip před 11 lety, když byl „tažen“ do třídy malby BYOB pro rodinný výlet. Ceccanti a jeho bratr přinesli pivo, aby byl proces lakování „trochu jednodušší“, a užívali si tento zážitek. Během jednoho roku od spuštění Pinotovy palety Ceccanti a spoluzakladatel Charles Willis zjistili, že franšíza byla tak úspěšná, že oba opustili denní zaměstnání.
Některá místa s barvou 'n' sip nabízejí možnosti BYOB, jiná prodávají zákazníkům víno, pivo a míchané nápoje. Jedna konstanta: Víno je přítomen a je to nápoj volby zdaleka. 'Toto je místo, kde se ženy spojují,' řekla Cathy Deano, zakladatelka Painting with a Twist, která má více než 250 poboček. 'Právě se stalo přirozeným řádem věcí mít víno.'
Jedna společnost, Paint Nite, je licenční společnost, která spolupracuje s restauracemi a nabízí kurzy malování ‚n 'sip s místními umělci. Zakladatelé Sean McGrail a Dan Hermann založili společnost v roce 2012 a dnes Paint Nite pořádá akce na více než 3 300 místech po celém světě, včetně Argentiny, Kanady, Jižní Afriky a Velké Británie. Každé místo má licenci na alkohol a podle společnosti 60 procent veškerý zakoupený alkohol je víno.
Paleta Pinot's Palette se zaměřuje konkrétně na pijáky vín, více než polovinu akcí pořádá ve vinárnách a na konkrétních místech. Ze všech prodejů alkoholu v loňském roce tvořilo 80 procent víno, bez vínových míchaných nápojů, jako je sangria a mimosas.
Majitelé společnosti Paint 'n' sip věří, že rostoucí popularita odráží rostoucí počet mladých, žen pijících víno. Říká se, že až 90 procent účastníků paint 'n' sip jsou ženy a na mnoha událostech je alespoň polovina z nich tisíciletí ve věku 21 až 35 let. Několik zpráv z marketingového výzkumu zjistilo, že tato demografická skupina obsahuje mnoho vysokofrekvenčních konzumentů vína, mnoho z nich městské, vzdělané profesionální ženy.
Postoj „všeho vítejte“ v rámci soutěže „paint 'n' sip night out“ nabízí výstup, který je zábavným prostředím bez tlaku. To je příležitost pro výrobce a dovozce vína představit svá vína novým spotřebitelům. Na některých akcích používá ředitel vína hostitelské restaurace nebo zástupce značky vinařství kurzy ke sdílení podrobností o vínech, propagaci různých vinařství a měření toho, jak se davu líbí nové víno v nabídce.
Velkoobjemová vína v rozmezí 10 až 15 dolarů, jako například Apothic Red nebo Cupcake Vineyards, dominují prostoru s barvou 'n' sip. V loňském roce Pinot's Palette uzavřela partnerství se společností Constellation Brands, aby umístila vína z The Dreaming Tree na více než 100 zúčastněných míst. Ředitelka národního účtu Constellation, Rachel Belavic, říká, že společnost zaznamenala znatelný nárůst prodeje, protože spotřebitelé barvy ‚n 'sip měli příležitost ochutnat nejen jedno víno z etikety, ale celé portfolio.
Domaine Chandon, Korbel, Gallo a další vinařství uzavřela partnerství s Paint Nite, sponzoruje souběžné kurzy v různých státech a vytváří vyskakovací akce zaměřené na expozici značky a vzdělávání vín. Pinotova paleta doufá, že v letošním roce upevní další partnerství. 'Milujeme [partnerství],' řekla Ceccanti. 'Americký trh jen touží po takové prodejně.' Pro vinařství existuje potenciál v barvách.