Když Sarah Jessica Parker usadila se, aby ochutnala a smíchala své nové provence rosé, „byl prosinec, což bylo zábavné představovat si léto,“ řekla. 'Ačkoli jiné léto, než asi budeme mít.'
S hercem, producentem a designérem jsme dnes - doma jako my ostatní - mluvili u příležitosti jejího uvedení na trh nového vína. Na obrazovce ji znáte z Sex ve městě a Rozvod , ale pokud jste byli po jejích vinařských nájezdech , možná jste ji zkusili Invivo X, SJP Sauvignon Blanc, která uvedla tento podzim na podzim. Parker byla rychlá studie od té doby partnerství s novozélandskými vinaři Rob Cameron a Tim Lightbourne Invivo (formulace „X, SJP“ je kývnutím na její podpis, no, podpis). Růžové víno vyrobené z vinic v okolí St. Tropez ve spolupráci s panstvím Vins Chevron Villette je je možné zakoupit dnes přes Wine.com.
V době mezi uvedením značky na trh a vznikem růžového se Parker na režisérském křesle stal pohodlnějším. 'Dozvěděla jsem se, že pravidla nejsou tak pevná, jak jsem si myslela a jak jsem se obávala,' řekla. Sauvignon Blanc, „bylo na tom snazší pracovat, protože tolik z toho bylo učení a poslech.“ Tentokrát přinesla degustačnímu stolu více know-how a ostřejší vidění. 'Součástí jsou vzpomínky na cestovaná místa a růže, které jsem měl, a jsou to jen místní vína bez značky v malých vesnicích v různých částech Francie.'
Po vyhodnocení vývoje vína v měsících po kvašení a zvládnutí logistiky při přepravě vína z Provence do New Yorku se partneři shromáždili pro okamžik pravdy, ranní setkání, kdy se to všechno muselo spojit („zajímavá doba pro přemítat o pití ').
„Svým způsobem se to zdá být skličující. To, že [Cameron a Lightbourne] přinesou aktovku této tekutiny, a my dorazíme k něčemu, z čeho se všichni cítíme dobře a nadšení, “vzpomínal Parker. „Ne vždy s tím souhlasíme - víte, chutě jsou chutě. Každý je jiný. … Bylo to pár hodin a spousta zády a vzad a zády a vzadu. “
červené víno s nízkým obsahem tříslovin a nízkou kyselostí
'Ale myslím, že místo, kde jsme přistáli, je tam, kde jsem doufal.' Je o něco větší, ale zachovává si některé z těch okamžitě rozpoznatelných znaků růžového, “řekla. 'Bujarý, ale složitý.'
Na oslavu nového vydání bude SJP hostit a živý večer 26. května v 19:00 ET a všichni jsou pozváni. Otevírání oblíbených lahví bylo vítanou úlevou během pobytu doma, řekla nám. „Jsme rodina, která opravdu vaří všechna jídla. To bylo velmi odlišné, když jsme měli děti doma celý den, takže vaříme celý den , snídaně, oběd a večeře.
„Takže víno bylo během jídla tak trochu prázdninou. Je to nejjednodušší část: máme vývrtku a je to! “ ona se smála. 'Během karantény to byl velmi milý společník.'
Užijte si nefiltrované? To nejlepší ze sortimentu nápojů Unfiltered v popkultuře nyní můžete doručovat přímo do vaší schránky každý druhý týden! Přihlásit se nyní dostávejte nefiltrovaný e-mailový zpravodaj s nejnovějšími informacemi o tom, jak víno protíná film, televizi, hudbu, sport, politiku atd.