Vážený doktore Vinny,
Jaký je rozdíl mezi Petite Syrah a Syrah? Vidím na poličce obě vína, ale nevím, jestli je odvážnější nebo lehčí.
—Pete, Clifton Park, N.Y.
Drahý Pete,
Petite Sirah (jasně jste viděli některá vinařství, která používají alternativní hláskování slova „Petite Syrah“) a Syrah jsou dvě různé červené hrozny. Syrah ( také známý jako Shiraz v Austrálii a Jižní Africe) pochází z francouzského údolí Rhône, kde je hlavní složkou některých z nejuznávanějších červených vín na světě z Hermitage a Côte-Rôtie.
Mezitím je Petite Sirah americký název pro hrozny Durif, další francouzský dovoz, který je křížencem hroznů Syrah a Peloursin. Durif nikdy nevzlétl ve Francii, ale udělal to v Kalifornii.
I když jeho název naznačuje, že se může jednat o lehčí verzi Syrah, rozhodně to tak není. Drobné jsou něco jiného než Drobný. Slyšel jsem, že Petite Sirah dostala své jméno, protože hroznový hrozen vypadal jako hrozen hroznů Syrah, ale s menšími bobulemi. Tyto menší bobule znamenají, že v hroznech je vyšší poměr slupky k dužině, výsledná vína jsou inkoustově tmavá a odvážná, s bohatou chutí a silně hustými tříslovinami. Drobné jsou mnohem více tříslovinové a rustikální než Syrahs - často dostávám příchutě divokých ostružin a borůvek.
—Dr. Vinny