Slovo 'Rezervovat' může znamenat hodně nebo hodně nic. Tady jsou slova 'Rezervovat' , 'Rezervovat' nebo 'Rezervace' uveďte na etiketě vína. Některé země mají přísná pravidla, ale v USA je to slovo 'Rezervovat' technicky nic neznamená. Zjistěte skutečnou definici rezervního vína.
V USA „Reserve“ technicky nic neznamená.
Co je to rezervní víno?
Podvod se štítky přesahuje rámec slova „rezervovat“. Slova jako „stará réva“, „fajn“ a „speciální“ nemusí vždy znamenat to, co si dokážete představit. Například „Fine“ je ve skutečnosti termín používaný na nejkvalitnější úroveň Marsaly .
Odkud pochází koncept rezervního vína
Myšlenka na rezervní vína s největší pravděpodobností začala ve sklepě, když vinaři zadrželi nebo „rezervovali“ některé své víno z obzvláště produktivního a dobře ochutnávajícího ročníku. Dnes je důsledkem rezervního vína to, že se jedná o kvalitnější víno, které zrálo déle. Ve skutečnosti najdete většinu vinařství, které tento výraz skutečně používají, do svých rezervních vín dávají to nejlepší. Bohužel existuje několik výrobců, kteří tento koncept využívají jako skvělý způsob, jak uvést na trh své víno.
Dnes je důsledkem rezervního vína to, že se jedná o kvalitnější víno, které zrálo déle.
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teďZemě, kde mají rezervní vína pravidla
Dvěma hlavními zeměmi, kde má „rezervace“ specifické požadavky, jsou Španělsko a Itálie.
Španělsko: Rezervace Víno
Ve Španělsku musí vína označená jako „Reserva“ zrát po dobu 3 let s minimálně 6 měsíci v dubových sudech. Uvidíte, že se to používá hlavně pro Víno Tempranillo z Rioja, Toro, Ribera del Deuro a Valdepeñas . Ve skutečnosti má Španělsko velmi složitý systém zrání a Reserva není ani nejstarším vínem, které vyrábějí! Více informací o Klasifikační systém Rioja za účelem hledání lepších vín Rioja.
Itálie: Rezervovat Víno
V Itálii každý Italská vinařská oblast má jinou definici a Rezervovat víno. Většina vín bude zrát minimálně 2 roky, aby byla označována tímto způsobem. Na horním konci spektra Amarone stárne 4 roky a Barolo musí být starší 5 let před opuštěním sklepa. Více informací o úrovních italské kvality najdete v Pyramida vína Valpolicella: od Classica po Amarone .
Rakousko má rovněž požadavek „rezervy“, kterým je minimální obsah alkoholu 13% ABV.
Země, kde rezervní vína nemají pravidla
Užitečné informace o stárnutí vína jsou někdy vytištěny na zadní etiketě. Ashan Chardonnay
Je pravděpodobné, že pokud země není uvedena výše, nemá žádná pravidla pro rezervní víno. Na Web TTB ve Spojených státech , slova jako „Reserve“ jsou klasifikována jako název značky, což znamená, že Reserve je prostě název. Naštěstí většina vinařů respektuje implicitní význam slova a obvykle ho používá pro svá špičková vína.- POUŽITÍ
- Austrálie
- Nový Zéland
- chili
- Ostatní
Měli bychom mít pravidla?
Možná. Důvod:
Informace, o které nám říká slovo Reserve, je stárnutí vína. Jak už možná víte, stárnutí skutečně ovlivňuje chuť vína, zvláště pokud víno zraje v dubu . Možná tedy potřebujeme více informací o stárnutí na lahvi místo předdefinovaného slova. Například,
„Ve věku 20 měsíců ve francouzském toastu se středními toasty“
nám říká, že víno má pravděpodobně příchuť vanilky a pečení koření, stejně jako mírné dubové třísloviny. To by byla opravdu užitečná informace na etiketě vína. Dozvědět se víc o dubové víno .
Naučte se dekódovat etikety na víno
Další informace o tom, co je na etiketě vína →