Vážený doktore Vinny,
Opravdu si užívám červené směsi. Jaký je rozdíl mezi Meritage a červenou směsí?
—Jerry M., Tucson, Arizona.
Drahý Jerry,
Jsem s tebou! Na skvělé červené směsi je něco opravdu uspokojujícího. Červené směsi jsou v poslední době trendy, protože některé z nich jsou docela dostupné a snadno se pijí - a není na tom nic špatného.
Meritage (rýmy s „dědictvím“) je zvláštní kategorie míchaného vína. Abychom tento výraz mohli použít, musí být vinařství členem sdružení Meritage Association a víno musí být smícháno výhradně z odrůd bordeauxské vinice, přičemž nejvýše 90% z každé jednotlivé hrozny.
Mějte na paměti, že Meritage může být bílé víno, pokud je směs založena na Sauvignon Blanc, Sémillon a Muscadelle, ale většinou vidím červené Meritages, které mohou zahrnovat odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot.
—Dr. Vinny