Vážený doktore Vinny,
Na jakou teplotu zmrzne lahvové víno?
—John, Gaithersburg, Md.
běžné druhy červeného vína
Drahý Johne,
Závisí to na obsahu alkoholu, ale většina vína zamrzne při teplotě asi 15 až 20 stupňů F a bude muset chvíli zůstat na této teplotě, než pevně zmrzne. Bod tuhnutí alkoholu je nižší než voda, ale jakmile začne obsah vody ve víně zmrznout, začne se zvětšovat, což bude vyvíjet velký tlak na korek, který by se mohl začít vytlačovat, a na láhev , které by mohly prasknout. Chraňte své lahve vína!
—Dr. Vinny
jaký druh droždí k výrobě vína