Otázka: Stal jsem se extrémně nemocným - s extrémními bolestmi hlavy, zvracením a závratěmi - z malého množství červeného vína. Trvá to jen pár doušků. Co je příčinou? —Katherine, Edmonton, Alberta
NA: Protože nejsme lékaři, nemůžeme stanovit žádnou diagnózu. Možná však budete chtít požádat svého lékaře o možnost, že trpíte nesnášenlivostí vína nebo alergií. Tyto podmínky jsou považovány za relativně vzácné, ačkoli studie z roku 2012 publikovaná v německém časopise Deutsches Arzteblatt International zjistil, že 7,2 procenta účastníků studie samo o sobě hlásilo příznaky alergie nebo nesnášenlivosti na víno - vyšší procento, než autoři očekávali.
Tato studie vedená Peterem Wigandem z Univerzity Johannesa Gutenberga v Mohuči zjistila, že u 948 respondentů průzkumu se u žen častěji vyskytly příznaky alergie nebo intolerance na víno než u mužů (8,9% oproti 5,2%). Respondenti pociťovali příznaky po konzumaci červeného vína častěji než bílé víno a nejčastěji uváděnými příznaky byly návaly, svědění a ucpání nosu. Další vyšetřování nesnášenlivosti vína uvádí jako možné reakce na červené víno zvracení, průjem, křeče v žaludku a bolesti hlavy.
Vědci z Mainzu předpokládali, že viníkem může být řada chemických látek nalezených ve víně, včetně biogenních aminů, jako jsou histaminy, a samotného alkoholu. Bohužel je v současné době známo jen málo o rozdílech mezi alergiemi na víno (projev reakce imunitního systému na bílkoviny) a nesnášenlivostí vína (neschopnost trávit určité enzymy). 'Je velmi pravděpodobné, že většina lidí nedokáže rozlišit mezi alergií a nealergickou intolerancí,' napsal Wigand. Dokud další výzkum neodpoví na některé z těchto otázek, doporučujeme vám, abyste si promluvili se svým lékařem a mezitím se vyhnuli vínům, která ve vás vyvolávají nepříjemné reakce. Pokud jste na to, můžete vyzkoušet reakci svého těla na bílá vína. Vzhledem k nižší hladině histaminů, tyraminů a tříslovin je možné, že snášíte bílé víno lépe než červené.
Máte dotaz ohledně vína a zdravého života? Napište nám email .