Návštěvy vinařství jsou nezbytné pro každého enofila a mnoho z nich také nabízí kulinářské zážitky vysoké kvality. Nabízejí osvěžující změnu tempa od jednoduchého vyzvednutí láhve z regálu nebo výběr z vinného lístku, který vás spojí se zdrojem pro obohacený zážitek z vína. Vinařské seznamy u těchto výherců Ceny restaurace zdůrazňují proprietární vína spolu s výběry od jiných producentů, aby potěšily řadu chutí. Objevte těchto osm destinací vinařství, které znají nejlepší způsob, jak předvést své etikety, ve výjimečné restauraci.
Chcete-li se podívat na více destinací s vínem a jídlem po celém světě, podívejte se Divák na víno Je téměř 3 800 ocenění oceněných restaurací , včetně 100 příjemců Grand Award po celém světě, které drží naši nejvyšší čest.
Máte oblíbenou položku, kterou byste v tomto seznamu rádi viděli? Zašlete svá doporučení na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od tebe slyšet!
Corey Gaffer City Winery Chicago je jedním ze čtyř restaurací oceněných míst v celé zemi. CITY WINERY CHICAGO
Chicago základna inovativního pojetí městských vinařství
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
(312) 733-9463
www.citywinery.com/chicago
Otevřeno denně na oběd a večeři
Best of Award of Excellence
Výběr vinného lístku 555
Inventář 7 000
Není to vaše průměrná restaurace Městské vinařství je jediným místem pro stolování, vinařství a socializaci, s noční živou hudbou a událostmi. Řetězec má další tři oceněná místa v restauraci, v Atlanta , Nashville a New York .
Silné víno Ředitelka vína Rebekah Mahru zdůrazňuje na eklektickém seznamu širokou škálu oblastí a stylů. Zaměřuje se na Kalifornii, Burgundsko, Francii, Itálii a Španělsko, ale program zahrnuje i méně tradiční výběry, jako jsou izraelská vína a oranžová vína.
Vařené Na místě je několik možností stravování, včetně koncertních jídel, stolování na terase a soukromých jídel. V hlavní restauraci v přízemí šéfkuchař Andres Barrera připravuje americká jídla ovlivněná Středomoří, jako je chlazené kukuřičné gazpacho a španělská treska.
Malé dávky na čepu Vinařství nabízí hrst svých vín na čepu. Jejich nalévání přímo z nerezových sudů přerušuje proces stáčení „čerstvějšího“ vína. Kromě vín vyrobených na místě je k dispozici také kohoutek pro hosty s rotujícím výběrem.
Vzdělávací přístup Díky sezónnímu nalévání sklenic, informativnímu vinnému lístku a zkrácenému seznamu Somm Selections je program Mahru zaměřen na lepší přístup k vínu.
Vinařství George Kartis Mermaid Winery se nedávno rozšířilo o další místo ve Virginia Beach, Va. MERMAID WINERY
Průkopník norfolské vinařské scény
330 W. 22. ulice, Norfolk, Va.
(757) 233-4155
www.mermaidwinery.com
Otevřeno denně na oběd a večeři
Best of Award of Excellence
Výběr vinného lístku 770
Inventář 8,775
Vinařská destinace Norfolk První městská vinařství v této oblasti, Mermaid vyrábí malé množství vín s hrozny pocházejícími z Virginie a Kalifornie. Těmto etiketám je věnována stránka vinného lístku, která zahrnuje neobvyklé výběry, jako je jahodové víno smíchané s Merlotem. Společnost nedávno otevřela místo na Virginia Beach, které také obsahuje rozsáhlý vinný lístek a americké menu.
Silné víno Burgundská sekce je plná předních producentů a první výrůstky plus svislá čára Eugenie je doménou Clos Vougeot. Existuje více než 140 šampaňských, z nichž většina je 150 USD, a další zajímavosti v Kalifornii a Itálii. Na program dohlíží majitelka Jennifer Eichert.
Vařené Šéfkuchař Tomas Carroll podává levné americké americké víno, které je přátelské k vínu, od lehkých kousků, jako je bruschetta a hummus s naanem, až po těstoviny a steaky. Hosté si mohou připravit uzeniny ze seznamu mas a sýrů, jako je lanýž-sangiovský salám z Virginie.
Připojte se do klubu Vinařství Mermaid Winery nabízí vinařský klub, který dává členům tři lahve vína měsíčně - nebo dvě vína vyšší třídy s možností premium - stejně jako speciální slevy, bezplatné ochutnávky a exkluzivní akce.
lahve na víno v kufru
Eli Pitta V restauraci ve vinicích Wente Vineyards podává šéfkuchař Mike Ward americká jídla, jako jsou uzená kachní prsa s křupavou polentou a brokolicí. RESTAURACE NA ŠTÍTEK VINICE
Místní milující restaurace s dlouhým vinným lístkem
5050 Arroyo Road, Livermore, Kalifornie
(925) 456-2450
www.wentevineyards.com
Otevřeno denně na oběd a večeři
Best of Award of Excellence
Výběr vinného lístku 990
Inventář 5 000
Dlouholetá destinace pro víno S Charlesem Krugem jako jeho mentorem, C.H. Wente založil své vinařství v roce 1883. Wente předal firmu svým synům a dnes ji vlastní čtvrtá a pátá generace rodiny. Vinařství oslavuje v roce 2018 své 135. výročí a restaurace získala první ocenění Best of Award of Excellence v roce 1987.
Silné víno Místně zaměřený program primárně nabízí vína na západním pobřeží s nádhernou šířkou a hloubkou v Kalifornii. Téměř 250 výběrů ze seznamu ředitele vína Jorge Tinoco pochází z údolí Livermore.
Oslava Chardonnay Vinice Wente začaly výsadbami Chardonnay dováženými z Francie. Restaurace ctí své dědictví hvězdným výběrem Chardonnays, včetně rozsáhlé vertikální oblasti Wente's The Nth Degree .
Vařené Americké menu šéfkuchaře Mikea Warda zahrnuje ingredience pěstované na statku s produkty z ekologické zahrady restaurace a hovězí maso chované na sousedních farmách. Mezi další možnosti stravování patří Grill pro neformální občerstvení a nabídka malých kousků v každé degustační místnosti.
Cafe Provencal Dishes v Cafe Provencal zahrnují hřebenatky s hřebenatkami s vepřovým břichem z místní farmy. CAFE PROVENCAL VE VINAŘSTVÍ WILLIAMSBURG
Butikový hotel, restaurace a degustační místnost v Colonial Williamsburg
Vinařství Williamsburg, 5810 Wessex Hundred, Williamsburg, VA.
(757) 941-0317
www.cafe-provencal.com
Otevřeno na večeři, od úterý do neděle
Cena excelence
Výběr vinného lístku 300
Inventář 2 000
Silné víno Seznam režiséra vína Simona Smitha zdůrazňuje výběr Virginie, ale poskytuje solidní výběr z Francie a Kalifornie.
Sklizeň na zahradě Vinařství získává hrozny z vlastní vinice o rozloze 300 akrů a vytváří etikety Williamsburg Adagio Virginie a Williamsburg Chardonnay Virginia Acte 12 ze šestnácti devatenácti , které jsou v seznamu všechny zvýrazněny.
Vařené Francouzské menu šéfkuchaře Davida McClureho je inspirováno cestami majitele Patricka Dufflera v Provence. McClure aplikuje tradiční postupy na místní ingredience, jako je Rockfish York River, jehněčí Border Spring Farm a vepřové břicho Autumn Olive Farms. Cafe Provencal je otevřena pouze na večeři, ale je zde také taverna na oběd a pozdní snídaně.
Všestranný zážitek Vyberte si z řady prohlídek a ochutnávek v rozmezí od 10 do 80 USD na osobu. Pro hosty, kteří hledají přenocování, je zde spousta balíčků, které obsahují ubytování, vícechodová jídla a ochutnávky vín.
Jídelna společnosti Biltmore Company Biltmore Estate podává hostům luxusní americko-francouzskou kuchyni a vinný lístek s výběrem 280 vín. JÍDELNA V BILTMORE ESTATE
Romantická destinace na rozlehlém panství George Vanderbilta
Inn on Biltmore Estate, 1 Antler Hill Road, Asheville, N.C.
(828) 225-1699
www.biltmore.com
Otevřeno denně na večeři
Cena excelence
Výběr vinného lístku 280
Inventář 5 000
Historický cíl Dům Biltmore, který postavil George Washington Vanderbilt II z prominentní rodiny Vanderbiltů na konci 19. století, je největším soukromým domem ve Spojených státech. Vlastnictví nyní vlastní Vanderbiltovi potomci, rodina Cecilů.
Silné víno Manažer restaurace Artur Loli spravuje 280 jídelní seznam primárně severoamerických výběrů v jídelně. Kalifornie je nejsilnějším regionem programu, ale vynikající nabídky najdete také po celé Francii a Itálii. Biltmore V láhvi nebo sklenici jsou k dispozici vlastní šumivá, bílá, červená a růžová vína. Hosté se také mohou rozhodnout pro tříchodové párování vín za 30 $ nebo pětichodové párování za 40 $.
Vařené Restaurace zahrnuje francouzskou a americkou kuchyni a využívá bylinky, produkty, maso, vejce a další z nemovitostí. Šéfkuchař Sean Eckman dříve pracoval v Nemacolin Woodlands Resort & Spa, kde sídlí vítěz Best of Award of Excellence Lautrec , stejně jako hotel Breakers, domov vítěze Grand Award HMF .
Dobrodružství v ceně Hosté přes noc mohou využít bezplatné aktivity, jako jsou ranní kurzy jógy, túry s průvodcem a ochutnávky vín.
Farmstead at Long Meadow Ranch Farmstead at Long Meadow Ranch zdůrazňuje regionální a americké ingredience ve svém regionálním americkém menu. FARMSTEAD NA DLOUHÉM ŘADĚ MEADOW
Vinařská destinace s filozofií milující půdu
738 Main St., St. Helena, Kalifornie
(707) 963-4555
www.longmeadowranch.com
Otevřeno denně na oběd a večeři
Cena excelence
Výběr vinného lístku 160
Inventář 3 300
Silné víno Na vinném lístku je uvedena kolekce Long Meadow Ranch vína dostupná v lahvích nebo na čepu, spolu s mnoha dalšími kalifornskými etiketami a některými mezinárodními výběry. Ředitel vína Chris Hall je součástí původní rodiny majitelů, kteří koupili ranč v roce 1989. Sály oživily vinice a ovocné sady, které od doby prohibice ležely opuštěné.
Vařené Šéfkuchař Stephen Barber podává regionální americké menu s použitím organických produktů a masa z trávy. Mezi pokrmy patří karamelizovaná řepa s krémem z kozího sýra Skyhill Farms a vepřová kotleta grilovaná na dřevě s krupice jalapeño.
Přátelská farma Farmstead zdůrazňuje vína od producentů, kteří sdílejí jeho hodnoty, jako jsou biodynamické výběry z Beaujolais 'Lafarge-Vial a all-female run Spottswoode vinařství.
Pohlcující jídlo Za 145 $ mohou hosté před prohlídkou kuchařského stolu absolvovat prohlídku kulinářské zahrady, kde se nabídka často mění. Každý chod je spárován s vínem z Long Meadow Ranch.
Vinaři Jeromy Ball Gray Hartley a Frank Ostini představují své exkluzivní značky na Hitching Post II. ZÁVĚSNÝ POST II
Přijďte pro Bokem portrét, zůstaňte na vinném lístku
406 E. Highway 246, Buellton, Kalifornie
(805) 688-0676
www.hitchingpost2.com
Otevřeno denně na večeři
Cena excelence
Výběr vinného lístku 135
Inventář 2600
Bohatá historie Otevřen v roce 1986, Hitching Post II tvrdí, že je nejstarší restaurací s kompletními službami v údolí Santa Ynez. Frank a Natalie Ostini založili původní místo v Casmalia v Kalifornii v roce 1952 a rodina si udržuje vlastnictví dodnes.
Silné víno Vinný lístek, který spravuje ředitel vína Kerry Farao, obsahuje téměř výlučně kalifornská vína a je v něm spousta Hitching Post štítky. Sbírka starých Pinot Noirs uvádí seznam lahví od roku 2003 do roku 2007 od výrobců z celého světa, jako je Výraz 44 ° , Bonaccorsi a Michel Gros .
Vařené Restaurace nazývá svou typickou kuchyni „grilováním ve stylu Santa Maria“, což je regionální styl grilování s použitím červeného dubu a tajné směsi koření. Nabídka šéfkuchaře Brad Lettau nabízí také pokrmy, jako jsou vepřová žebírka a grilovaná křepelka, a také některé mořské plody.
Scéna na obrazovce Vinařství získalo vážnou pozornost, když se objevilo ve filmu, který získal cenu Akademie 2004 Bokem , který byl natočen na místě v údolí Santa Ynez.
Připravované vylepšení Frank Ostini nedávno oznámil plány na otevření degustační místnosti sousedící s restaurací v červenci 2018. Tým doufá, že nabídne zkrácené polední menu v novém prostoru a na okolních piknikových hřištích.
Restaurace ve vinařství Justin Vinařství Justin se může pochlubit uznávaným vlajkovým vínem a restaurací oceněnou cenou excelence. RESTAURACE V JUSTINU
Stravování, pití a ubytování ve známém vinařství
Just Inn, 11680 Chimney Rock Road, Paso Robles, Kalifornie.
(805) 591-3224
www.justinwine.com
Otevřeno na oběd a večeři, od úterý do soboty
nejlepší restaurace napa valley 2015
Cena excelence
Výběr vinného lístku 250
Inventář 1 500
Rodinné kořeny Justin Baldwin přešel od investičního bankovnictví k vinařství, když koupil pozemek Paso Robles a v roce 1981 vysadil vinici o rozloze 65 akrů. Vinařství pak v roce 2010 koupila společnost Wonderful Company, která také vlastní Mezník .
Silné víno Představí ředitel vína v restauraci Jim Gerakaris Justin etikety a zároveň poskytuje řadu klasických vín z celého světa, zejména Francie. Existuje spousta špičkových Burgundies od výrobců, jako jsou Francois Raveneau . Pevná sekce Bordeaux kývne na odrůdy používané v Justinových směsích, které jsou většinou prezentovány ve vertikálech, jako je například Chateau Mouton-Rothschild .
Míchaná kalifornská směs Ročník Justinova vlajkového vína z roku 1997, Rovnoramenný , získal místo č. 6 v Divák na víno Je 100 nejlepších vína roku 2000.
Vařené Restaurace spolupracuje s nedalekými farmami a vlastní zahradou, kde se podává kalifornské menu šéfkuchaře Will Torres. Oběd je à la carte, ale na večeři je jídlo o pěti chodech v ceně 130 $ s párováním vín za dalších 45 $. K dispozici je také rezervní párování vín za 99 USD.
Máte nějaké aktualizace nebo tipy na restaurace? Navštívili jste nedávno některého z našich vítězů? Dejte nám vědět, jaké stolování dnes děláte. Napište nám nebo nás označte Instagram .