Víno, pivo otřete bakterie způsobující vředy, studie

Mírná konzumace vína nebo piva může podle týmu vědců ve Velké Británii pomoci zbavit tělo typu bakterií, u nichž je dlouhodobé podezření na peptické vředy.

Studie publikovaná v American Journal of Gastroenterology, cílem bylo zjistit, zda je spojeno kouření cigaret nebo konzumace alkoholu a kávy Helicobacter pylori infekce.

Lékaři tomu věří H. pylori , který může zavrtat otvory ve stěně žaludku, je zodpovědný za většinu peptických vředů. Nicméně, H. pylori nezpůsobuje vředy u každého, koho infikuje, proto se vědci domnívají, že určité látky mohou pomoci při jeho „aktivaci“ nebo boji proti němu. O existenci bakterií v lidském těle není známo nic jiného.

„Všeobecně se věří, že infekce se získává v dětství a že je obvykle celoživotní, pokud není k její eradikaci použita specifická léčba,“ uvedl hlavní autor studie Liam Murray, epidemiolog z Queen's University v Belfastu. (Například bakterie lze eliminovat antibiotiky.) „V některých případech však může dojít k jejich spontánnímu vymýcení,“ uvedl.

Výzkumu se zúčastnilo více než 10 000 lidí ve věku od 20 do 59 let, kteří byli pacienty v sedmi zdravotních střediscích v Bristolu, městě v jihozápadní Anglii. V letech 1996 až 1998 vyplňovali dobrovolníci dotazníky o jejich současném životním stylu a životních podmínkách v dětství. Byly testovány na H. pylori infekce pomocí rentgenového záření nebo spektroskopie.

Účastníci byli seskupeni podle toho, zda pili, podle jejich preferovaného nápoje (pivo, víno nebo lihoviny) a podle množství, které obvykle konzumovali za týden. (Jedna jednotka byla definována jako standardní sklenka vína, sklenka lihoviny nebo půllitr piva.)

Pijáci vína byli rozděleni do tří kategorií: jedna až dvě jednotky týdně, tři až šest a sedm nebo více. Pijáci piva měli čtyři kategorie: jednu až dvě jednotky týdně, tři až šest, sedm až 14 a více než 14 jednotek. Pijáci lihovin byli rozděleni do dvou skupin: jeden až dva výstřely týdně a tři nebo více.

Vědci zjistili, že ti, kteří vypili více než sedm sklenic vína týdně, měli o 17 procent nižší šanci mít H. pylori infekce než nondrinkers. Stejné snížené riziko měli i ti, kteří vypili tři až šest jednotek piva týdně.

Pijáci vína, kteří konzumovali tři až šest jednotek týdně, vykazovali o 11 procent nižší riziko infekce než lidé, kteří nepijí, stejně jako ti, kteří pili jedno až dvě piva týdně. Pijáci piva, kteří konzumovali více než 14 jednotek týdně, však vykazovali vyšší riziko, o 5 procent více než nepití.

Spotřeba lihovin, bez ohledu na množství, byla spojena se zvýšeným rizikem. Například ti, kteří vypili jen jednu nebo dvě dávky alkoholu za týden, měli o 7 procent vyšší riziko infekce než lidé, kteří nepijí.

Zdá se, že kouření a pití kávy nesouvisí s rizikem infekce.

Bylo také zjištěno, že víno pomáhá zabít E-coli a salmonella podle výsledků nedávné studie potravinových vědců na Oregonské státní univerzitě.

Stejně jako v oregonské studii se britští vědci domnívali, že za vymýcení bakterií jsou odpovědné složky, jako jsou polyfenoly, které jsou bohaté na pivo i víno. „Je možné, že antibakteriální účinky vína a piva nemusí souviset s jejich obsahem alkoholu,“ napsali.

Autoři dodali: „Jelikož tato infekce je získávána převážně v dětství, je pravděpodobné, že alkoholické nápoje mají tento účinek tím, že usnadňují eradikaci organismu, spíše než brání jeho získání.

Murray na základě této studie varoval před změnou návyků při pití. „Navrhnout, aby lidé začali pít z tohoto důvodu, bude mít za následek riziko, že se někteří noví pijáci stanou osobami zneužívajícími alkohol,“ uvedl a dodal, že výsledky „mohou být dalším důvodem pro pokračující mírnou konzumaci alkoholu u etablovaných pijáků.“

# # #

Komplexní pohled na potenciální přínosy pití vína pro zdraví najdete v hlavní funkci editora Per-Henrika Manssona Jezte dobře, pijte moudře, žijte déle: Věda o zdravém životě s vínem

Přečtěte si více o možných přínosech mírné konzumace alkoholu pro zdraví: