Pokud je ve všední den 10:00 a nepijete Chardonnay, pravděpodobně se nedíváte Dnes ukázat. Nalaďte se a pravděpodobně uvidíte Kathie Lee Gifford a kolegu Hoda Kotba, jak si připíjejí, cinkají a usrkávají ze sklenic vína - žádné plivání není povoleno.
Celoživotní milovnice vína, 60letá Giffordová, se rozhodla vyrobit vlastní kalifornské víno s názvem Gifft - slovní hříčka, která spojuje její příjmení s její „nadějí, že víno dá krásný dárek“. Společnost Gifft, kterou vyrábí montereyské vinice Scheid Vineyards, zahajuje letos na jaře 15 000 případů Chardonnay a Merlotem dominované červené směsi - druhů vín, které si Gifford poprvé zamilovala, když před čtyřmi desetiletími dorazila do Kalifornie. Obě vína se budou prodávat za 20 USD. Divák na víno posadila se s hostitelem televize do její šatny a probrala její nechuť k dubové Chardonnay, její vizi pro Gifft a mylné představy o jejích ranních úlitbách.
Wine Spectator: Bylo víno vždy součástí vašeho života?
Kathie Lee Gifford: Narodil jsem se v Paříži a žil jsem v Evropě do svých 5 let. Můj otec byl v námořnictvu. Prostě se v Evropě cítím velmi, velmi dobře. A víno je takovou součástí evropské kultury. Takže si myslím, že si užívání života spojuji s vínem.
z čeho se vyrábí růžové víno
WS: Jak vznikla vaše značka vína?
KLG: Přišel ke mně skvělý chlap jménem Andy Cohan - zprostředkovává obchody - a řekl: „Víš co, myslím, že bys měl podnikat s vínem. Myslím, že pro tebe mám toho pravého partnera. “ Myslel jsem, že to vypadalo přirozeně. A tak jsem potkal rodinu Scheid.
Nechtěl jsem být jen obličejem nebo jménem vína. Pokud jsem to chtěl udělat, chtěl jsem se do toho zapojit. Jedná se tedy o partnerství 50-50 s rodinou Scheid. Od samého začátku jsme měli velké porozumění, že se nikdy nebudu prezentovat jako něco, čím nejsem, což znamená, že nejsem vůbec žádný odborník na víno. Prostě vím, co miluji.
WS: Jaké jsou modely pro Gifft Chardonnay?
KLG: Když jsem se v roce 1975 poprvé dostal do Kalifornie - přestěhoval jsem se do L.A., abych se stal herečkou a zpěvačkou - pil jsem venku Chardonnays a byly mnohem lehčí než nyní. Kalifornie Chardonnays mi poté připomněla burgundské, dokonce i Chablis, nebo blanc de blancs šampaňské. Velmi málo dubu. Nyní se změnili natolik, že místo Chardonnay piju Pinot Grigio.
Když jsem tedy hovořil se Scheidy, zeptal jsem se: „Můžete si vzít hrozny Chardonnay a vyvinout víno, které bude mnohem víc jako původní Chardonnays, které jsem miloval, když jsem přišel do Kalifornie? Doufám, že bychom mohli lidi znovu zavést do tohoto zdrženlivého stylu. Mohu oprávněně říci, že jsme to udělali společně. Miluji to, piju to.
WS: Jak jste se rozhodli pro design štítku?
KLG: Odznaky na láhvi nejsou Scheidské vinice. Je to konec našeho majetku, kde [můj manžel], Frank, a já žijeme v Connecticutu. Jedná se o altán na místě zvaném Prey's Point, které je na konci poloostrova, na kterém jsme. Vidíme panorama New Yorku. Nebudeme tam pěstovat hrozny, ale je to místo, kde sdílíme spoustu života.
WS: Co rád pijete doma?
KLG: Dokud nebudu moci otevřít vlastní Chardonnays, vypiji trochu Pinot Grigio. Také miluji Régnarda, Chablise. A když jsem šel do Itálie, měl jsem poprvé Gavi, což je krásné víno. Před lety jsme objevili Grgich Hills, což bylo na chvíli naše domácí víno. I to jsem však začal mít pocit, že se zhoršuje.
dom perignon vs. piky
WS: Stal jste se proslulým tím, že pijete víno Dnes v 10 hodin ráno. Jak to začalo?
KLG: Nikdy jsme neměli v úmyslu mít na show žádné víno. První měsíc, co jsem dělal show s Hodou, jsme měli Chelsea Handler. Zavolala novou knihu Jsi tam, vodko? To jsem já, Chelsea . Naši producenti ze žertu vyrobili tyto koktejly z vodky a přinesli jim je a ona je začala usrkávat. Odešla a my jsme si z toho nic nemysleli. Příští týden přijde Brooke Shields a řekne: „Kde je můj koktejl?“ A hned poté se objevil Joel McHale s lahví Hennessy. Řekli jsme si: „Co se tady děje?“ A čím více lidí si myslelo, že je to večírek, na který přicházeli, hodnocení začalo procházet střechou.
Pokud si lidé myslí, že pijeme víno celé dopoledne, jsou naprosto na omylu. Ty brýle tam sedí a jednou za čas se napijeme, ale obvykle je to pro komediální účely. Myslím, že víno velmi přispělo k úspěchu přehlídky. Lidé si myslí, že pořádáme večírek. Prostě to milují. A opět nepodporujeme lidi, aby začali pít v 10 hodin ráno, určitě ne.
WS: Jaká jsou vína, která pijete na vzduchu?
KLG: Červený je vždy Colby z Kalifornie. Miluji příběh Colbyho, který rodina věnuje peníze na výzkum srdce. Když Beaujolais vyjde, vždy budeme mít Beaujolais Nouveau.
WS: Představujete si ve vinařském průmyslu dlouhodobou budoucnost?
KLG: Doufám. Chci říct, Gifft se zjevně bude muset na trhu podporovat. Nebudou pokračovat ve výrobě vína a plácnou mi o obrázek nebo o můj domov, pokud nevidí výsledky. Naším zájmem v příštích několika letech je sucho. Můžete mít nejkrásnější vinici na světě, ale pokud Bůh neposílá déšť, nebudete mít hrozny. Doufám tedy, že se nám povede úspěšně spustit.
Jen tak spojuji pití vína s radostí a oslavou a rodinou a přáteli. Doufám, že to lidé objeví. Mám rád, že jsem v oboru vína, je to něco, co je skutečně autentické pro můj vlastní život. Jen ne tolik, jak si všichni myslí.