Poznámka: Tato příručka původně se objevil v Vydání z 15. června 2017 z
Divák na víno „Andy Beckstoffer.“Ve víně, stejně jako v tolika věcech, existují dvě cesty k úspěchu: cesta ježka a cesta lišky. Ježci se zaměřují na to, aby jedna věc byla dobrá. V New Yorku se Finger Lakes vydaly touto cestou a dostaly se do popředí svého úsilí s Rieslingem. Long Island naopak zvolil způsob lišky - experimentování a rozmanitost, přesouvání stylu a zaměření v průběhu času.
S pestrou historií definovanou rozptýlenou kombinací odrůd a někdy přehnaným vinařstvím byla vína z Long Islandu důsledně nekonzistentní. Ale díky zkušenostem vinařů, kteří nyní těží z téměř generace sklizně, a nedávné vlně ideálních vegetačních období, ukazuje Long Island jasněji své silné stránky. Nedávné ochutnávky odhalily čerstvé, detailní bílé a elegantnější červené odstíny se zaměřením na modrozelené hrozny, jako jsou Chardonnay, Merlot a Cabernet Franc.
Za posledních 12 měsíců jsem ochutnal slepě 193 vín z Long Islandu. Výsledky jsou velmi povzbudivé, přičemž 118 z vín (61 procent) získalo velmi dobré hodnocení, tedy 85 bodů nebo více Divák na víno 100bodová stupnice. (A bezplatný abecední seznam všech vín ochutnaných pro tuto zprávu je k dispozici.)
Špičkovým vínem je Wölffer Estate Late Harvest Descencia Long Island 2015 (90, 40 $ / 375 ml), neuvěřitelné dezertní víno plné broskví a nektarinek vyrobené ze směsi hroznů Ryzlink rýnský a Chardonnay ovlivněných botrytis.
Wölfferův dlouholetý vinař a partner, Roman Roth, také vyrábí vína pod vlastní značkou Grapes of Roth. The Grapes of Roth Merlot Long Island 2012 (89, 44 $) má stále svěžest a vyznačuje se řadou příchutí švestek a koření naplněných čajem, kořením a kořením a černými třešněmi, které nese napíchané santalové dřevo a cedrové nitě.
Většina vín v této zprávě pochází ze dvou nedávných ročníků, přičemž červená byla primárně z roku 2014 a bílá z roku 2015. Oba roky přinesly vynikající plodiny, i když ve výrazně odlišných stylech. Ročník 2014 se ukázal jako příliš velkorysý, s nízkou vlhkostí vzduchu a hojným slunečním svitem, což vedlo k vyšším než normálním výnosům. „Vinařství, které dokázalo udržet své výnosy na normální úrovni, bylo odměněno fantastickou kvalitou,“ poznamenává Roth.
Naproti tomu „rok 2015 byl stejně suchý, ale poslední dva měsíce ročníku byly velmi teplé a úroda byla toho roku přirozeně nízká, což vedlo k velmi plyšovým a měkkým vínům,“ říká Richard Olsen-Harbich, vinař Bedell Cellars v Cutchogue. `` Obecně bych řekl, že bílí v roce 2015 jsou trochu zralější a plnější než v roce 2014, zatímco pro červené vypadá rok 2015 spíše jako jeden z našich nejlepších ročníků. ''
Olsen-Harbich je jedním z děkanů vinařství na Long Islandu a jeho funkční období sahá až do 80. let. Jeho zkušenosti ukazují v Bedell Cabernet Franc North Fork na Long Islandu 2014 (89, 45 $), který nabízí čistý paprsek červeného rybízu a hořkého třešňového ovoce s jemnou mineralitou a nesený mírným, ale vytrvalým stiskem. Vinařství Chardonnay North Fork of Long Island 2015 (88, 35 $) je dalším úspěšným plněním do lahví, které se opět spoléhá na čerstvou, svěží osobnost, která dodává noty bez hrušky a zeleného jablka s verbenovým nádechem. Obě vína jsou učebnicovými příklady toho, co může Long Island dělat dobře - elegantní stáčírny postavené na světlé kyselině a nezatížené statným dubem nebo agresivním vinařstvím. Je to znatelný trend mezi producenty v regionu.
„U Chardonnay a dubu mnoho vinařů upustilo od úplného kvašení těchto vín, zejména v novějších sudech,“ říká Olsen-Harbich. „Klíčem pro mě je použití neutrálního dubu pro tento účel. Není to jen otázka dubu nebo dubu. Je to všechno o stáří sudu a o tom, jak dlouho v něm víno je. Cítím, že určitá část neutrálního dubu pomáhá s pocitem v ústech a strukturou Chardonnay, stejně jako s výhodami, které člověk získá ze stárnutí kalů. To nelze v nádrži z nerezové oceli replikovat tak snadno. “
Mezi další špičkové výrobce hodnocené v této zprávě patří Clovis Point a Lieb Cellars. Clovis Point Cabernet Franc North Fork of Long Island 2014 (88, 35 $) má pikantní, živé ovoce se slanými a fialovými akcenty. Lieb Cellars Pinot Blanc North Fork of Long Island Reserve 2014 (87, 20 $) je jednou z nejvyšších hodnot této zprávy a nabízí pěkný meloun a hruškové ovoce s dobrým napětím až do konce.
„Pokud jde o dub, ano, souhlasil bych, že jde o vyvíjející se trend k lepšímu,“ říká vinař Lieb Russell Hearn, který na Long Islandu pracuje od 90. let. „V chladném podnebí je vaší vizitkou intenzita ovoce, ne tělo. V prvních letech se region příliš snažil, aby byl jako jiné oblasti, méně úspěšně. Cítím nyní mezi svými vrstevníky komfortní zónu, že elegance, svěží kyselinka a jasné ovocné příchutě jsou to, co umíme nejlépe. “
Jeden škyták pro vína z Long Islandu je cenová hodnota zůstává relativně vzácná. V této zprávě je pouze 10 vín s hodnocením 85 bodů nebo vyšším, které stojí 20 $ nebo méně za láhev, včetně Macari Chardonnay North Fork of Long Island 2015 (88, 19 $) a Paumanok Chardonnay North Fork of Long Island Festival 2015 (87, 19 $ ). Obecně však platí, že cenovky na vína z Long Islandu jsou vyšší, než byste čekali - polovina vín v této zprávě stojí 30 a více $ za láhev.
Celkově je na Long Islandu jen asi 3 000 akrů vinné révy. Úrovně produkce většiny vín jsou malé, zřídka dosahují 1000 případů. Tato kombinace malé produkce a snadného prodeje vinařství z jejich vlastních degustačních místností vede k tomu, že Long Island funguje převážně mimo běžnou distribuci. Na druhé straně je narůstající scéna s jídlem (viz ' Stravování na Long Islandu ,) dělá z návštěvy těchto vinařství ideální víkendovou dovolenou z New Yorku. Se zlepšující se kvalitou regionu si vína stále více zaslouží pozornost spotřebitelů. Pokud se tedy ponořit do vín trvá několik dní na malebném konci Long Islandu, je to docela dobrý obchod.