Proč milovat víno ...
Je to jako mikroskop na cestování časem v láhvi
Slušná kvalitní vína mají tuto šílenou schopnost přenést vás do doby (a místa), kde byla vyrobena. I když to dokáže mnoho jiných potravinářských produktů (italská rajčata kdokoli?), I nováček dokáže rychle identifikovat regionální rozdíly ve víně. Z tohoto důvodu je víno jedním z mála zemědělských produktů, které odhaluje jeho prostředí, neboli terroir. Samozřejmě, ne všechna vína mají tuto schopnost. Existuje mnoho vinařských produktů, které jsou vyráběny takovým způsobem, který odstraňuje všechny náznaky jejich původu. Pro některé pijáky vína je to skutečný rozdíl mezi dobrým a skvělým vínem.
- Pochopte regionální rozdíly ve víně: Proč byste měli vědět, kde roste vaše víno
Proč milovat víno ...
PROTOŽE je to získaná chuť
Nebudu vám lhát a říkat vám, že víno není přirozeně kyselé a někdy hořce chutné. Ve skutečnosti je to právě tato rovnováha mezi ovocností, kyselostí, hořkostí a tělem, díky nimž je víno tak jemným a přesto podmanivým nápojem. Je více než pravděpodobné, že pokud se věnujete vínu, stále více vás vítá myšlenka na nápoje, které přesahují většinu západních chutí –Od čaju oolong až po Junmai Daiginjo (kvůli).
- Určete primární aroma ve víně: Jak ochutnat víno a rozvinout vaše chuťové buňky
Proč milovat víno ...
Je to pro vás dobré v malých dávkách
Zatímco mít sklenku vína není jako hodina v tělocvičně (ukázalo se to jako mýtus), bylo prokázáno, že víno má malé výhody. V malém množství máme na mysli, že pokud jste žena, můžete si dát jen sklenku denně a muži by neměli mít více než 2. Při nízkém příjmu, jako je tento, dlouhodobé studie ukázaly, že pijáci vína mají nejnižší úmrtnost (i ve srovnání s osobami, které nepijí). Pokud to není dostatečný důvod k lásce k vínu, nevím, co to je.
plné sladké červené víno
Kupte si premiérové vybavení na učení a servírování vína.
Vše, co potřebujete, abyste se naučili a ochutnali světová vína.
Kupuj teď- Přečtěte si více: Články o víně a zdraví
Proč milovat víno ...
Zilióny vůní a chutí
Pokud ochutnáte sklenici hroznové šťávy Chardonnay, nechutná jako víno! Během procesu fermentace dochází k chemickým procesům, které vytvářejí aromatické sloučeniny. Ve víně se nacházejí stovky těchto sloučenin a mnohé z nich jsou identické s příchutěmi a vůněmi v jiných potravinách. Když se naučíte, jak chutnat, zlepšíte nejen svoji schopnost identifikovat jakostní víno, ale také to zlepší vaši celkovou chuťovou schopnost. Nejzkušenější pijáci vína mají mnohem citlivější chuťové buňky, než je průměr.
- Zjistěte, odkud pocházejí aroma vína: The Science of Wine Aromas
Proč milovat víno ...
Bez ohledu na to, jak hluboko jdete, je toho třeba vědět víc
(a to není špatná věc)
Stejně jako víno se dá snadno naučit, když začínáte, je to hluboké téma. Skuteční nadšenci již dlouho věděli, že je nemožné dosáhnout všeho, co se o víně dozví. Každá láhev je příležitostí ponořit se do kulturní tradice a historie. Každá odrůda vína je malým kouskem geologie a biologie Země. Pokud doufáte, že se nikdy nepřestanete učit, začněte pít víno.
jaký druh vína je sancerre
- Vidět: Stručná ilustrovaná historie vína