Milujete víno. Také milujete cereálie ... zvláště poté, co jste se po dlouhém dni dostali pozdě. Přijedete domů a dáte si misku cereálií při otevírání láhve vína, aniž byste přemýšleli o tom, co děláte. Zadejte cereálie + mléko + víno. Je to vůbec možné? Určitě to vypadá jako dobrý nápad. Koneckonců, obiloviny jsou jediným jídlem, které může následovat vynikající jídlo.
'Zadejte cereálie + mléko + víno.' Je to vůbec možné? “
Tvář Garyho V se soustou Rieslingu + Cap’n Crunch
co znamená moscato d astiOpravdu si nemůžeme vzít zásluhu na inspiraci párování vína s cereáliemi. Tuto směšnou / geniální myšlenku přinesl Gary Vaynerchuk , originální monstrum vína na sociálních médiích. Před 7 lety (což je mimochodem spíš 49 let na Twitteru) během epizoda # 734 , Gary V. odpovídá 95-bodové německé Spätlese Riesing s Cap’n Crunch. Vyjadřuje obzvláště přesvědčivý výraz, díky kterému jsme chtěli odhodit veškerou běžnou logiku a vyzkoušet myšlenku spojit cereálie a víno. Mějte na paměti, že máme spoustu praxe (pokud se to tak dá nazvat) spojovat jídlo a víno a věříme, že existuje systém pro vytváření skvělých párů. A BTW, dostal nápad od George Carlina.
Párování obilovin a vína odhodit
Cap'n Crunch
# 1 nejlepší víno párování cereálie parta. Když spárujete Cap’n Crunch s Ruby Port nebo Riesling, kombinace se nějak kouzelně promění v chuť napodobující Crunch Berries. Je to proto, že kyselina a ovoce ve víně působí podobně jako bobulovitá příchuť v cereáliích. Úplně nahrazuje potřebu těch podivných modrozelených obilných koulí. Pokud jste dost blázniví, abyste experimentovali s párováním obilovin, musíte to vyzkoušet.
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teď 
Lucky Charms
Sladké víno Ryzlink bylo vrcholem párování s Lucky Charms. Překvapivým párem s Lucky Charms byl Zinfandel. Zatímco zápas zaznamenal pouze 7 (na stupnici 1–10), cereálie ve skutečnosti způsobila, že Zinfandel chutnal o něco hladší a kulatější. Zajímavé na tomto párování je to, že Lucky Charms vytvářejí krémovější chuťový profil, což nás přimělo zajímat, jestli by toto párování mohlo téměř fungovat s bílými dubovými odrůdami, jako je Chardonnay, nebo s jemnějšími červenými texturami, jako je California Merlot nebo Pinot Noir.
Skořicový toast
Portské víno se nejlépe spojilo s Cinnamon Toast Crunch. Skořice v cereáliích ve spojení s příchutí karamelu a tmavých bobulí ve víně vytváří zajímavou, téměř čokoládovou strukturu. Protože na Cinnamon Toast Crunch je tolik cukru, je určitě na zvážení dezertní vína.
nejlepší zážitky z vinařství v Napě
Choco Chimps
Vložili jsme velmi velké naděje do Přístav a dřevo pro kombinaci Coconut Puff / Choco Chimp. Jak se dalo očekávat, podali nejlepší výkon, ale zaznamenali pouze 7,5, což se v naší knize nekvalifikuje perfektní párování. Zajímavé bylo, jak příšerně chutnal Zinfandel, když byl sladěn s kvalitou této cereálie podobné čokoládě a mléku. Tato zkušenost bude klesat jako další důkaz toho sucha červené víno a čokoláda nejsou spolužáci.
nejlepší knihy o víně pro začátečníky
Arašídové máslo Puffins
Pro ty z vás, kteří nakupují v uličce s přírodními potravinami, jsme prostě museli vyzkoušet Puffins z arašídového másla, abychom zjistili, jak dobře se cereálie „přátelské k hippies“ shodují s vínem. Spíš ne.
Vybraná vína
Při vytváření tohoto párování vín jsme použili několik jednoduchých pravidel párování vín, abychom přišli s našimi 4 vybranými víny (Ryzlink rýnský, Zinfandel, Středně suchá Madeira a Ruby Port ):
Zkuste to doma
Je zřejmé, že to je něco, co můžete vyzkoušet doma! Najděte nové zápalky pro cereálie uvedené výše nebo si vytvořte vlastní jedinečné párování. Pokud to uděláte, rozhodně zahrňte párování Cap’n Crunch + Sweet Riesling jako měřítko pro 9 (na stupnici 1–10). Propojte nás @winefolly a možná použít hashtag #CerealWinePairing abychom mohli okouzlit vaše potěšení.
Autorka, Madeline Puckette snaží se brát párování obilovin velmi vážně.