Pokud si myslíte, že ve Washingtonu jsou všechny mraky a déšť, zamyslete se znovu.
Pokud máte rádi odvážná, ovocná červená vína a dobré hodnoty, budete milovat Columbia Valley AVA. Toto tvrzení se může zpočátku zdát neintuitivní, protože přiznejte, že jste si pravděpodobně mysleli, že Washington je místem, kde nesvítí slunce.
To už nemůže být dále od pravdy.
Východní strana státu dostává asi 300 dnů slunečního svitu ročně. (Srovnejte to s údolím Napa, které dostává přibližně 260 dní / rok.)
Washington si také často užívá dlouhé a důsledné vegetační období, které mu umožňuje vyrábět některé z nejodvážnějších odrůd červeného vína v okolí, včetně Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot a dokonce omezené výsadby Petit Verdot, Mourvèdre a Petite Sirah!
Tento průvodce po údolí Columbia AVA vás rychle naladí na to, jaká vína stojí za to hledat a co byste měli vědět o washingtonském víně.
300 dní slunce na kultovním spiknutí na vinicích Cayuse Vineyards ve The Rocks of Milton-Freewater ve Walla Walla. WA Komise pro víno / Andrea Johnson
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
mapa napa valley a sonomaKupuj teď
6 Stručná fakta o údolí Columbia
- Columbia Valley AVA byla založena v roce 1984 a nachází se na východní straně státu Washington a malé části Oregonu.
- Tato oblast obsahuje 50 316 akrů vinic, což představuje 99% vinařské země ve Washingtonu, takže je jen o něco větší než údolí Napa (45 000 akrů).
- Columbia Valley obsahuje 12 dalších AVA, včetně známého údolí Walla Walla, Horse Heaven Hills, Red Mountain a Yakima Valley.
- Roční srážky v údolí Kolumbie dosahují v průměru 6–8 palců (15–20 cm). Abychom to uvedli do souvislostí, je to asi tak suché jako v poušti Gobi v Mongolsku, která vidí asi 7,6 palce!
- Řeka Columbia, stejně jako tání sněhu z Kaskádových hor, zásobuje vodu v regionu pro zemědělství (včetně jablek, jejichž největším světovým producentem je Washington).
- Půdy v údolí Columbia jsou převážně spraše (větrem foukané bahno a písčité půdy vytvořené v Missoula povodně ) a výsledkem jsou vína se zvýšeným obsahem aromátů.
Vína z údolí Columbia
Původně známé v 70. letech pro svůj aromatický Ryzlink rýnský a Gewürztraminer, se údolí Columbia dostalo do popředí v 80. a 90. letech, kdy řada producentů (Leonetti Cellars, DeLille Cellars a Woodward Canyon) zapůsobila na kritiky svými víny Merlot a Cabernet Sauvignon. Dnes je téměř 60% vinic v regionu věnováno plným odrůdám červeného vína, přičemž Cabernet Sauvignon představuje špičkové hroznové víno státu. Čím jsou červená vína z Columbia Valley jedinečná? Plyšové, ovocné příchutě spojené se sladko-kyselou kyselinou a vyváženými taniny.
- Síť: Očekávejte dopředu ovocná vína s tóny třešní, rybízu, cassisu a mletých, sušených bylin. Mezi nejlepší červená vína v regionu patří Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Grenache, Tempranillo, Cabernet Franc a také směsi ve stylu Bordeaux a Rhône.
- Bílý: Citron, limetka, zelená / zlatá lahodná jablka, bílé broskve, nektarinky se střední kyselostí. Mezi bílé odrůdy, které se ve suchém klimatu Washingtonu dobře daří, patří Ryzlink rýnský, Viognier, Marsanne, Roussanne, Sauvignon Blanc, Sémillon a samozřejmě bílé směsi ve stylu Bordeaux.
- Růžový: Suché, svěží a osvěžující s brusinkovými, jahodovými, melounovými a bylinnými tóny, se snadno pijícím pocitem v ústech. Producenti se pustili do používání mnoha různých odrůd, ale cítíme, že skutečně září, jsou to růžová vína založená na Sangiovese, Cabernet Franc a Grenache.
Jedno víno, které vykazuje úžasný potenciál v údolí Columbia, je Syrah , i když to může opravdu záviset od jednoho regionu k druhému. Tam, kde můžete získat poznámky z květin, kakaa a ostružinového džemu z vína vyrobeného z hroznů ze západního údolí Yakima, vás může údolí Walla Walla Syrah poslat úplně jiným směrem a nabídnout poznámky pečeného masa, oliv a jódu s bohatší strukturou.
Přečtěte si více o proč jsme vybrali konkrétní vína jako hlavní příklady washingtonského vína.
může vám zkažené víno onemocnět
Koupit mapu
Vinařské oblasti v údolí Columbia
Vzhledem k tomu, že údolí Columbia je tak velké, že se neustále dělí na menší AVA. To je dobré, protože každá oblast má speciální a odlišné vlastnosti, které můžete ve vínech ochutnat. Zde jsou nejdůležitější AVA, které je třeba znát:
Údolí Yakima
Byla založena v roce 1983 a jedná se o nejstarší tichomořský severozápadní AVA, který před rokem předcházel údolí Columbia. Region je neuvěřitelně rozmanitý, pokud jde o podnebí od západu na východ, a produkuje celou řadu červených a bílých odrůd s víny zahrnujícími širokou škálu stylů. Zahrnuje také tři charakteristické sub-AVA samy o sobě: Red Mountain, Snipes Mountain a Rattlesnake Hills.
- Co je známo: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Ryzlink rýnský, Grenache, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Sangiovese, Viognier, Petit Verdot, Bordeauxské směsi, GSM směsi, Mourvèdre.
Rudá hora
Malá, ale mocná: Drobná červená hora je jednou z nejteplejších, ne-li nejteplejších vinařských oblastí ve státě Washington. Tato sub-AVA je známá výrobou tmavých, tříslovinových, červených vín, která si získala značný ohlas u kritiků.
- Co je známo: Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot s vysokým obsahem tříslovin, stejně jako Chenin Blanc a malý Chardonnay, který má poněkud nízkou kyselost.
Snipes Mountain
Je domovem některých z nejstarších vinných révy státu Washington a vyznačuje se poměrně jedinečnou půdou: štěrkovými ložisky o velikosti pěsti a melounu, která po sobě zanechala starodávná řeka Columbia.
- Co je známo: Nedávná vydání Grenache od AVA jsou ohromně dobrá.
- Skvělý fakt: Snipes Mountain má několik vinic Muscat of Alexandria, které od roku 1917 produkují hrozny!
Rattlesnake Hills
Rovnoměrně rozdělené mezi červené a bílé odrůdy, vyšší nadmořská výška této rostoucí oblasti chrání před jarními a podzimními mrazy a dokonce i tvrdou zimou mrzne.
- Co je známo: Nejznámější pro Cabernet Sauvignon, Merlot, Riesling a některé Chardonnay.
- Skvělý fakt: Většinou se točí kolem města Zillah, které, pokud tomu uvěříte, má místo uctívání zvané Církev Boží - Zillah.
- Chladnější fakt: Církev je ve skutečnosti starší než samotný koncept Godzilly.
Walla Walla Valley
Tento zemědělský uzel, známý místně jako „údolí Napa v Blue Jeans“, byl nejprve známý svou pšenicí, chřestem a sladkou cibulí, než se stal další velkou věcí vína. Nelze je definovat jedním druhem terroiru, půdy, úrovně srážek a nadmořské výšky se liší od západu na východ k jihu.
- Co je známo: Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Viognier, Marsanne, Roussanne, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec, směsi ve stylu Bordeaux.
- Skvělý fakt: Washingtonské víno zde začalo v padesátých letech minulého století výsadbou Cinsault italskými přistěhovalci.
The Rocks of Milton-Freewater
Tato zdánlivě nehostinná oblast, která se technicky nachází v Oregonu, se stala oficiální AVA v roce 2015. „The Rocks“, který popisuje starodávné koryto dlažebních kostek o velikosti baseballu, bylo vyčleněno jako zvláštní místo pro odrůdy Rhône kvůli své podobnosti s částmi Châteauneuf- du-Pape. Víno z této oblasti může být drahé a obtížné najít, protože zdánlivě je každá nabídka povýšena do kultovního stavu.
- Co je známo: Syrah, Cabernet Franc, Tempranillo, Malbec, Viognier.
je bílý merlot a červené víno
Horse Heaven Hills
Tato rozsáhlá, pustá oblast je domovem velkých vinic (více než 1 500 akrů), které je možné spatřit. Toto místo je nejen známé množstvím (25% celkové produkce hroznů ve Washingtonu), ale také kvalitou: toto je domov prvního, druhého a třetího 100bodového vína Washingtonu ze starých vinic na vinici Champoux Vineyard vyrobených Vinaři Quilceda Creek . Je to tady v Horse Heaven Hills, které najdete Columbia Crest , který je jedním ze Ste. Michelle Wine Estates ceněné vinařské značky.
- Co je známo: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Riesling, Syrah.
Mercer Estate v Horse Heaven Hills - jedné z nejsušších oblastí ve státě. WA Komise pro víno / Andrea Johnson
Méně známé regiony
Některé z nejlepších hodnot v údolí Columbia se nacházejí v jeho méně známých vinařských oblastech.
- Jiný sklon: Vyrovnává se s Red Mountain jako s jedním z nejsuchších a nejteplejších podnebí ve státě. Tato tichá, vzdálená oblast je zodpovědná za produkci trvale skvělé Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot za více než spravedlivé ceny.
- Starověká jezera: Odborně nazývaná Ancient Lakes of the Columbia Valley, tato AVA je pojmenována po ledovcových jezerech, která dírají oblast. Očekávejte ostrý, citrusově zbarvený rizling, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Pinot Gris.
- Údolí jezera Chelan: Úžasné, ledovcem napájené jezero ve středu tohoto údolí, často považované za slunečné útěky pro Seattleity, kteří hladoví vitaminem D, stabilizuje teploty v této oblasti a šetří hrozny před extrémními teplotami, jak horkými, tak studenými. Hledejte jeho Malbec, Pinot Noir, Gewürztraminer a šumivá vína.
- Naches Heights: Tento region, který se nachází kousek od údolí Yakima, je pozoruhodný, protože všechny vinice jsou obhospodařovány buď ekologicky, biodynamicky, nebo bezpečně s lososem, s některými v kombinaci.
- Údolí Lewis-Clark: Založeno v roce 2016, tato AVA většinou sídlí v Idahu, ale vkrádá se do státu Washington a údolí Columbia. Ačkoli stále vyvíjí svou současnou osobnost, údolí Lewis-Clark mělo dříve prosperující odvětví před prohibicí. Náš odhad: Jelikož je tato oblast chladnější, pravděpodobně nám dodá elegantnější červená a bílá vína.
Red Mountain AVA podél řeky Yakima v podzimní sezóně. WA Komise pro víno / Andrea Johnson
Poslední slovo
Columbia Valley je vinařská oblast, o které by měl každý vědět. Díky svému jedinečnému terroiru nabízí neuvěřitelně elegantní, aromatická vína, která jsou dobře vyvinutá jak po stránce těla, tak po stránce struktury. Jako region má však několik znatelných rysů, které jej oddělují od regionů Starého i Nového světa a pevně se umisťují do toho, co lze nazvat pouze divokým západem vína. Pojďme k hlouposti:
- Na rozdíl od mnoha vinařských oblastí starého světa jsou téměř všechny vinice ve Washingtonu zavlažovány. I když je to nezbytné pro výrobu vína v údolí Kolumbie, je to ve vinařství považováno za poněkud kontroverzní postup, protože může uměle zvyšovat výnosy, zbytečně zatěžovat vodní zdroje a vytvářet menší rozdíly mezi ročníky. Ale znovu, většina vinařských oblastí v Evropě nepřežije v extrémních podmínkách podobných poušti.
- Tato oblast je notoricky větrná a většina vinic je zasazena tak, aby větry mohly procházet řadami. Vítr snižuje tlak chorob ze škůdců a plísní a způsobuje, že hrozny mají silnější slupky.
- Navzdory velkému množství přírodních výhod je velmi málo washingtonských vinic organických a ještě méně biodynamických, ale existují významné výjimky. (Vidět: Cayuse Vineyards , Vinařství Wilridge )
- Mezi vinaři a pěstiteli existuje zajímavé oddělení - v tom někteří jsou výhradně vinaři a pěstitelé. I když existuje řada pravdivých majetek vinařství ve Washingtonu, mnoho vinařů se rozhodlo nechat své hrozny přepravit do svých závodů kamiony od pěstitelů v údolí Columbia. To s sebou nese určité inherentní riziko: Čerstvě sklizené hrozny jsou citlivé předměty a jejich přeprava z polosuchého stepního prostředí, přes pohoří a do chladného podnebí je může zbytečně stresovat.
Znáte víno státu Washington nebo Columbia Valley? Rádi bychom slyšeli vaše myšlenky.
Sady vínových pošetilostí
Prozkoumejte více z kolekce vínových map. Mapy jsou vytištěny na papíru odolném proti rozlití a roztržení a jsou vyrobeny v Seattlu, WA, USA.
Viz Mapy
Zdroje
Washingtonská komise pro víno
Walla Walla víno
Skvělé severozápadní víno
Seattle Times článek o údolí Lewise Clarka
Oxfordský společník vína , Jancis Robinson za zavlažovací fakta.
Velké díky Madeline Pucketteové za veškeré její vedení.