Tyto čtyři odrůdy růžového vína produkují některá z nejoblíbenějších růžových vín. Samozřejmě mohou vypadat podobně ve sklenici, ale chutnají od sebe velmi odlišně. Vyzkoušejte každý z nich a zjistěte, které suché růžové máte nejraději.
Pinot gris suchý nebo sladký
Růžová vína mohou vypadat podobně barevně, ale v této rostoucí kategorii vín existuje široká škála chutí. Hlavní rozdíly růžových vín vyplývají z odrůd, z nichž jsou vyrobeny. Zjistěte více o čtyřech populárních odrůdách růžového vína, o tom, jak chutnají a jaké potraviny se k nim hodí.
Grenache Rosé
Grenache je jednou z nejlepších odrůd používaných v oblíbené směsi Provence Rosé. Naleznete jej také v severním Španělsku, kde se nazývá Garnacha Narůžovělý.
- Příchutě: Jahoda, malina, meloun, limonáda a okurka. Vína mají dávku sladkých chutí červeného ovoce a dochucení, které obvykle končí pikantní sladkou citronovou kyselinou.
- Párování potravin: Grenache je nejlepší ve spojení s aromatickým kořením a nočními stíny (víte! Rajče, červená paprika, lilek ...). Podívejte se na Maroko, Střední východ a Indie pro inspiraci v kuchyni.
Pinot Noir
Rulandské modré je jemné víno, které roste nejlépe v chladném podnebí se spoustou nepříznivého počasí. Někdy jsou ročníky tak mizerné, vinaři připravují své projekty červeného vína a místo toho vyrábějí rosé. A, chlapče, jsou fantastickí!
- Příchutě: Jahoda, pomerančová kůra, citronová kůra, meloun, celer a bílá třešeň. Pinot Noir se obvykle vyrábí do štíhlého a suchého stylu, který srší vůní, ale má tendenci být jemnější v chuti.
- Párování potravin: Pinot Noir je úžasné vyzkoušet vedle francouzského koření, jako je tymián nebo směs Herbs de Provence. Toto zelené a květinové koření zvýrazní sladší ovocné příchutě tohoto delikátního vína. Kromě toho má Kalifornie Pinot obvykle dostatek těla, aby se vyrovnala letním kukuřičným pokrmům, jako je succotash a kukuřičný polévka.
Sangiovese
Nejlepší italská odrůda je jedním z nejvíce podceňovaných a podceňovaných růžových hroznů. Kupodivu je toto víno stále trochu složité. V Itálii jsou obvykle označováni jako „rosato“, což je italský způsob, jak říkat „růžový“.
Kupte si premiérové vybavení na učení a servírování vína.
Vše, co potřebujete, abyste se naučili a ochutnali světová vína.
jak dlouho má víno dýchatKupuj teď
- Příchutě: Sweet Cherry, lesní jahody, maliny, nové koření, hřebíček a kmín. Italský Sangiovese je výbuch červených plodů, které jsou doplněny jemnými masitými kořenovými tóny.
- Párování potravin: Sangiovese je dostatečně odvážný jako odrůda, aby zvládl různé potraviny, které by za normálních okolností bylo problematické spojit s vínem. Rosé se skvěle spojí s bohatými čínskými pokrmy, thajskými kari a samozřejmě s italskými oblíbenými pokrmy, jako je salát caprese a prosciutto.
Syrah
Syrah je duzy jako růžové víno. Díky své bohaté chuti a mastné struktuře to budou jedny z nejmasovějších růžových vín, která kdy budete pít.
- Příchutě: Z masa z masa, růžová vína Syrah, vyzařuje bílý pepř, vločka z červeného pepře, sušené maso a třešňové příchutě s páteří hořké limetkové kůry. Toto není vaše typické ovocné růžové víno!
- Párování potravin: Hledejte inspiraci v jižní Francii, severní Itálii a severním Španělsku, včetně pečeného zeleninového linguinu, niçoise salátu, krevetky z citronu a česneku a paelly.
kolik alkoholu je v merlotu
Více o Rosé
Věděli jste, že růžová vína se vyrábějí z červených vinných hroznů? Existují 2 hlavní způsoby, jakými se růžová vína vyrábějí, a každý z nich vede k odlišnému stylu vína.
Jak se vyrábí růžové víno