Místní obyvatelé nazývají Santa Barbaru Kalifornskou riviérou a díky mírnému podnebí a skalnatému pobřeží objímajícímu Tichý oceán je snadné pochopit proč. Nachází se pouhých 100 kilometrů severně od centra LA, sluncem zalité plážové město je surfařským nebem, ale cestujte trochu na sever a najdete zvlněné kopce a vinice patřící k některým z nejzajímavějších producentů Pinot Noir ve státě. Kraj je domovem pěti oficiálních pěstování hroznů AVA (americké vinařské oblasti), z nichž každá má výrazné mikroklima:
- Šťastný kaňon est.2009 - Známý jako Cab Franc, Merlot, Petit Verdot a Cab Sauvignon
- Údolí Santa Maria AVA je. 1981 - známý pro Chardonnay a Pinot Noir
- Údolí Santa Ynez AVA je. 1983 - známý pro Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc a Chardonnay
- Ballard Canyon AVA est.2013 - Známý pro Syrah, Grenache, Sangiovese, Viognier & Roussanne
- St. Rita Hills AVA je. 2001 - Známý Pinot Noir a Chardonnay
Je to v Sta. Rita Hills, kde výrazný terroir obrací kalifornský Pinot Noir na hlavu.
Sta. Rita Hills: Slavná pro kalifornský Pinot Noir
Nachází se mezi městy Buelton a Lompoc v severozápadní části kraje, Sta. Rita Hills leží blíže k rovníku než jakákoli evropská vinařská oblast, což znamená, že by mělo být příliš horké pro odrůdy chladného podnebí, jako je Pinot Noir. Ale Pinotu se zde daří a vyrábí elegantní strukturovaná vína. Jedinečná orientace údolí na východ je klíčem k úspěchu s touto chladnou odrůdou podnebí.
Na západním konci, Sta. Rita je blízko oceánu, se strmými kopci Purisima na severu a kopci Santa Rosa na jihu. Tato pohoří tryskají v celém regionu chladný mořský vánek a mlhu. Mlha vytváří některé z nejchladnějších letních teplot - chladnější než Carneros v Napě a Ruská řeka v Sonomě - zatímco vánek pomáhá cirkulovat vzduch a potlačovat hnilobu. Tyto dva faktory prodlužují vegetační období o 35 až 40 dní déle než většina ostatních pěstitelských oblastí Kalifornie (od února do října).
Navštěvujete Sta Rita?
Jedna z největších koncentrací degustačních místností v okrese Santa Barbara se nazývá Vinné ghetto Lompoc . Návštěvníci zde najdou výklady vinařství v průmyslové zóně vedle Home Depot! Najdete tuny Pinot Noir a Chardonnay, ale také odrůdová vína Rhône z Ballard Canyon a dalších AVA v kraji.
Historie lil
Od doby, kdy je misionáři zasadili v sedmdesátých letech minulého století, se vyskytly révy, ale trvalo dalších 200 let, než si svět vinařství všiml jeho potenciálu. V roce 1976 Sanford Winery jako první vydalo Sta. Rita Hills Pinot a pijáci si toho všimli. Dnes je vysazeno 2 500 akrů a většina vinic byla vysazena za posledních 20 let, což znamená, že byly použity nejmodernější trelingy a nejlepší dostupné klony révy. Dává to smysl, že Sta. Rita Hills Pinot Noir je jedním z nejzajímavější oblasti Pinot Noir v moderním vinařském světě.
Něco ve špíně
Dalším zlatým faktorem při pěstování hroznů je zde půda . Kopce mají jedny z největších a nejčistších ložisek křemeliny na světě - křídová látka sestávající ze zkamenělých řas s tvrdou skořápkou, vrstvených do svahů zemětřesením a sopkami. Je to stejná věc jako bílé útesy Doveru a nepřímo souvisí s fascinujícím nota minerality a slanost ve sklenici. Půdy navíc poskytují vynikající odvodnění: na severu je na jihu písek a jíl, rozložená skála zvaná Botella. Díky malému dešti a dobře odvodněným půdám si réva udržuje dobrou kyselost a vytváří koncentrované ovoce.
Sta. Rita Hills. s laskavým svolením staritahills.com
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teď PODIVNÝ FAKT: Pravopis slova „Sta“ v „Sta. Rita Hills ’vyšla ze soudního sporu z dlouholetého chilského vinařství jménem Santa Rita . AVA postoupila chilskému vinařství a první slovo AVA bude navždy hláskováno jako „Sta.“, Ale stále můžeme říci „Santa“Pozoruhodní producenti ve Sta. Rita Hills
Nejlepší vinice pro Pinot Noir v této oblasti bývají na nízkých svazích kopců. Zatímco tomuto profilu odpovídá jen několik vinic, mnoho vinařství může z těchto hroznů vyrábět vína. Vzhledem k poptávce po těchto hroznech očekávejte, že utratíte asi 40–60 $ za vynikající Sta. Rita Hills Pinot Noir.
Zde je krátký seznam výrobců Pinot Noir (v žádném konkrétním pořadí), kteří vyrábějí vlny. Máte nějaké přispět?
5 faktů o Pinotu, které byste měli vidět