Je to bílé víno číslo 3 ve Spojených státech, populárnější než Ryzlink rýnský nebo Sauvignon Blanc. Je to Moscato. Asi 3,6 procenta vína prodaného v USA v loňském roce bylo Moscato, podle údajů Nielsen pro maloobchodní prodej mimo provoz, což z něj činí nejrychleji rostoucí styl vína v USA: od roku 2010 objem až 73 procent. To je na vrchol stoprocentního nárůstu v předchozím roce.
„Pravděpodobně mluvíte o 7 milionech případů Moscato, které před pěti lety ve skutečnosti neexistovaly,“ řekl Tom Steffanci, prezident dovozce W.J. Deutsch & Sons, jehož Yellow Tail Moscato je jednou z nejlepších značek na trhu.
„Moscato“ je široká kategorie, vyrobená z rodiny muškátů vinifera, obvykle bílých, které rostou prakticky ve všech hlavních vinařských zemích (další alias je Moscatel Muscadelle je jiné hrozno, zatímco Muscadet je označení ve francouzském údolí Loiry). Jedná se o jedno z nejstarších identifikovaných vinařských hroznů, ale donedávna byla nejlépe známá jako odrůda za piemontskou Asti Spumante.
Styl Moscato, který uchvátil americké pijáky, pochází ze severní Itálie, lehce perlivý ( šumivé ) a ovocné, s nízkou hladinou alkoholu (7 až 9 procent) a několika gramy zbytkového cukru. „Barefoot Moscato jsme představili v roce 2008, protože mnoho našich spotřebitelů požadovalo sladší víno s lehkým tělem,“ uvedla Stephanie Gallo, viceprezidentka marketingu E. & J. Gallo. Předsudek společnosti se vyplatil: Barefoot je značka číslo 1 Moscato v USA, zatímco stáčení společnosti Gallo Family Vineyards je třetí. Gallo nyní vyrábí Moscato v sedmi různých značkách, přičemž další tři SKU jsou na cestě.
nejlepší ochutnávky vín v Napě
Steffanci věří, že zatímco jiné kategorie, jako Malbec, v poslední době v USA prokázaly svalový růst, fenomén Moscato je jiný. 'Myslím, že toto je buster kategorie,' řekl. 'Přemýšlet o tom, jak to děláme jako vinařští profesionálové, nemusí být způsob, jak se na to dívat.' Předpověděl, že Moscato Yellow Tail, které bylo spuštěno teprve loni v dubnu, dosáhne v příštím roce 800 000 případů - celých 10 procent objemu Yellow Tail.
jednu sklenku vína bac
Dovozci přirovnali roli Moscata k bílému Zinfandelu, vinným chladičům a sladkému růžovému, což jsou základní kategorie, které upadají. Někteří však odmítli myšlenku, že by se nápoj ukázal jako krátký výstřelek. „Myslím, že je tu trend, který tu zůstane. Myslím, že uvidíte dva, tři, čtyři roky tohoto šíleného růstu, “řekl Marc Taub, prezident společnosti Palm Bay International, která dováží pět italských Moscatos, včetně Cavita.
Náhlé všudypřítomnosti vína nepochybně pomáhá jeho přitažlivost napříč řadou demografických skupin. „Když se podíváte na to, odkud pochází objem Moscata, je mladý a starý. Je to afroameričan, hispánský a bílý. Je to ve městech a na předměstích, “řekl Steffanci.
Velkou roli hrají mladší pijáci. Data Nielsen naznačují, že více než polovině spotřebitelů Moscato je méně než 45 let. „Úspěch této kategorie je hnacím motorem tisíciletí,“ uvedl Gallo. Moscato se také nedávno těšilo přítomnosti popkultury. Hip-hopoví ochutnávači Kanye West, Lil 'Kim, Drake, Waka Flocka Flame a DJ Khaled dali vínu kývnutí na písničky nebo videa. Skutečná hospodyňka z Atlanty NeNe Leakes vyvíjí řadu „Miss Moscato“. Moscato se osvědčilo jako mixér - ve spolupráci s vodkou se stalo základem nočního života.
Proč se Moscato nechytilo dříve? Matteo Marenghi, ředitel označení Oltrepò Pavese v severní Itálii, uvedl, že tradiční pitné návyky jej odsunuly na dezertního společníka. „Na trhu v USA spotřebitel říká, že Moscato je víno, které můžete pít i během dne, s dobrým jídlem nebo bez něj,“ uvedl.
V Itálii poskytla americká Moscato mánie skromný, ale vítaný vzestup uprostřed hospodářských nepokojů. „Teď je krize, takže vinaři nesazují [obvykle] nové vinice, ale vysazují Moscato,“ uvedl Marenghi, který uvedl, že americká chuť Moscata pomohla obnovit jeho chlad i mezi italskými pijáky.
různé druhy červených vín
Náhlý nárůst poptávky však způsobil tlak na celosvětovou nabídku. „Zdá se, že Kalifornie to nedokáže vložit dostatečně rychle, a čerpají zdroje z Austrálie, Itálie, Španělska a Portugalska, kdekoli Moscato roste,“ řekl Taub. Společnost Casella Wines, výrobce Yellow Tail, odložila uvedení Moscata o rok, aby získala dostatek ovoce pro smysluplnou úroveň produkce, a společnost pokračuje ve snaze vysadit nové vinné révy, spojit se s pěstiteli a vypátrat stávající šťávu. V Itálii mezitím „ceny [hroznů] byly rozhodně ovlivněny a ceny musely u některých značek stoupat. Myslím, že toho v příštích letech uvidíte víc, “předpovídal Taub.
Členové odvětví nesouhlasí s tím, zda kupující budou tolerovat vyšší ceny. 'Nemyslím si, že by spotřebitel byl příliš tolerantní k vyšším cenám Moscata.' Nevidím, že by Moscatos ve výši 12 $ byly velkou součástí tohoto trhu, “řekl Steffanci.
Gallo naopak sází na nabídku středního rozsahu v nadcházejícím vydání pod značkou Ecco Domani. Láhve společnosti Palm Bay pěstované v oficiálním Moscato d'Asti DOCG, za cenu kolem 14 $, se dobře prodávají, ne-li tak divoce jako levnější generická Moscatos. S těmito víny se dovozci dívají na prvotřídní výprodej ve skle v naději, že Moscato se při výrobě stane odrazovým můstkem pro znalce a nebude trendem slepé uličky.