Aktualizováno: 11. října 2018
Ve městě tak zalidněném a různorodém jako je New York je jen vhodné, aby se tam hodila jídelní scéna. Velké jablko se může pochlubit nesčetnými špičkovými restauracemi, včetně 171 Divák na víno Vítězové ceny za restauraci , více než kterékoli jiné město na světě. S Divák na víno Je roční Zážitek z newyorského vína proběhne 18. – 20. října, není lepší čas ponořit se do všeho, co město nabízí v jídle a víně. S touto velikostí a šířkou možností však návštěvníci a místní obyvatelé čelí výzvě: Kde začít?
Níže uvedené restaurace nabízejí 1 000 a více výběrů a vyznačují se vážnou šíří špičkových výrobců, vynikající hloubkou zralých ročníků, velkoformátovými lahvemi a vynikající organizací, prezentací a vinařským servisem. Kupte si víkendové průkazy nyní pro Wine Experience a podívejte se na těchto 12 restaurací na Manhattanu, které v roce 2018 získaly Grand Awards za své vynikající kolekce vín, které osloví každého enofila.
Chcete-li se podívat na další skvělé jídelní místa s vínem po celém světě, podívejte se Divák na víno Je téměř 3 800 ocenění oceněných restaurací , včetně 100 příjemců Grand Award z celého světa, které drží naši nejvyšší čest.
Máte oblíbenou položku, kterou byste v tomto seznamu rádi viděli? Zašlete svá doporučení na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od tebe slyšet!
kolik sklenic na litr vína
Klub 21
21 W. 52. ulice
Telefon (212) 582-7200
webová stránka www.21club.com
Otevřeno Oběd a večeře, od pondělí do soboty
Velká cena
Klub „21“ v klubu „21“ v New Yorku nabízí americká jídla, od mořských plodů a vegetariánských předkrmů až po hamburgery a steaky.Málo Divák na víno Vítězové Grand Award mají tolik historie Klub 21 , pozdržení éry prohibice, které po celá desetiletí přitahovalo elitu města do své skvělé jídelny a vinného sklepa podobného klenbě. Vinný lístek obsahuje téměř 1 500 výběrů ze sklepa s 20 000 lahvemi. Jádrem seznamu je - a vždy to bylo - francouzština, v jedinečném sklepě, do kterého se dostanete skrytým vchodem do sklepa, vládne červené Bordeaux.
Ke květinám
Langham Place, 400 Fifth Ave.
Telefon (212) 613-8660
webová stránka www.aifiorinyc.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Velká cena
Evan Sung Ve druhém patře Langham Place nad Pátou avenue je Ai Fiori vítanou oázou pro milovníky vína.Šéfkuchař Michael White a restauratér Ahmass Fakahany vlastní v New Yorku několik držitelů ceny Restaurant Award - včetně Slapy , Restaurace Morini a Vaucluse -ale Ke květinám vyniká svým mimořádným vinařským programem, který se od otevření v roce 2010 více než ztrojnásobil. Ředitel vína Alessandro Piliego pokračuje v rozšiřování seznamu značek 1900 v nejsilnějších regionech Itálie (zejména Piemontu a Toskánska), Burgundska, Bordeaux, Rhôny, Champagne, Kalifornie a Washington. Výběr zaměřený na Francii a Itálii se hladce spojí s luxusní kuchyní šéfkuchaře Whitea inspirovanou Riviérou.
může víno pálit žáhu
Danieli
60 E. 65. St.
Telefon (212) 288-0033
webová stránka www.danielnyc.com
Otevřeno Večeře, od pondělí do soboty
Velká cena
Šéfkuchař Tobias Everke Boulud a ředitel firemního vína Daniel Johnnes sdílejí zákulisní diskusi o víně.Od chvíle, kdy vstoupíte do vlajkové lodi restaurace Daniela Bouluda, se každý prvek hry v tomto chrámu francouzské haute cuisine spojí a vytvoří hluboký kulinářský zážitek. Je těžké se rozhodnout, která má přednost Danieli —Hvězdné jídlo, velká jídelna nebo chytrý personál, který dodává zboží s bezchybnou přesností. Vinný lístek s 2500 výběrem zahrnuje rodnou Francii šéfkuchaře Bouluda, se zvláštní hloubkou v Burgundsku a Bordeaux. Je to ale také moderní - a americká - restaurace, takže i ostatní země jsou dobře zastoupeny.
Del Frisco's Double Eagle Steakhouse
1221 Avenue of the Americas
Telefon (212) 575-5129
webová stránka www.delfriscos.com
Otevřeno Oběd, pondělí až pátek večeře, každý den
Velká cena
Steakhouse Double Eagle Steakhouse Matta Furmana Del Frisca nabízí třídenní střihy, které se spojí s jeho 2 500 víny.Del Frisco's Double Eagle Steakhouse ztělesňuje to nejlepší z newyorské steakové scény v jídle, víně, službách a atmosféře. Dramatická třípodlažní jídelna je přímo naproti ikonické Radio City Music Hall a slouží jako pozadí pro prvotřídní kuchaře Briana Christmana. Vinařský ředitel Crystl Faye Horton má 2500 výběrových seznamů po celém světě, které vynikají v regionech včetně Kalifornie, Bordeaux, Burgundska, Rhôny, Itálie, Austrálie a Španělska. Program nabízí spoustu vertikál, s 10 až 15 ročníky každého prvního růstu v Bordeaux a úchvatnou sbírkou kalifornských kabernetů.
z čeho je sherry
Místní
85 10th Ave.
Telefon (212) 497-8090
webová stránka www.delposto.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Velká cena
Del Posto Del Posto nabízí prvotřídní italská jídla s výjimečným výběrem vín.Místní slouží nejen skvělému jídlu, ale také přesvědčivě argumentuje, že italská kuchyně si zaslouží respekt na nejvyšší úrovni. V restauraci byla v únoru 2017 jmenována novou výkonnou kuchařkou Melissou Rodriguezovou, která se od té doby osobně točí na podpisové položky nabídky. Majestátní jídelna Del Posto vyzdobená mramorem, tmavým dřevem a černým tepaným železem je domovem komplexních klasiků, jako je Boloňský tuňák a carpaccio z tuňáka. Více než 3100 vybraných vinných lístků nabízí silné stránky v Champagne a Itálii, s neuvěřitelným rozsahem a hloubkou v Piemontu a Toskánsku.
Jedenáct Madison Park
11 Madison Ave.
Telefon (212) 889-0905
webová stránka www.elevenmadisonpark.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Velká cena
Jake Chessum Vychutnejte si vynikající jídlo, víno a výhled na Eleven Madison Park.S elegantní a neustále se rozvíjející kuchyní šéfkuchaře Daniela Humma, vinným lístkem Cedrica Nicaise s výběrem 4100 vín a jemně vyladěným personálem jídelny Willem Guidarou, Jedenáct Madison Park je opravdu výjimečné místo. Vína se podávají ve sklenicích Riedel specifických pro hrozny a lahve jsou pečlivě dekantovány podle uvážení sommeliera nebo hosta. Pokud pohled hosta nesměřuje na jídlo a víno na stole po dobu degustačního menu o osmi až deseti chodech, je pravděpodobnější, že obdivuje výhled přes vysoká okna orientovaná na západ, která rámují Madison Square Park nebo velký prostor s vysokými stropy.
Jean-Georges
Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park W.
Telefon (212) 299-3900
webová stránka www.jean-georges.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Velká cena
Evan Sung Chef Jean-Georges Vongerichten je spolumajitelem restaurace, která získala ocenění Grand Award.V roce 1997 Jean-Georges Vongerichten debutoval na kulinářském hlavním pódiu otevřením Jean-Georges na Columbus Circle v srdci Manhattanu. Byl to okamžitý úspěch a dospěl k klasice v New Yorku. Jídla se pohybují od zdánlivě jednoduchých, jako je vaječný kaviár (vejce, smetana, kaviár), až po ochránce mysli, jako je foie gras brûlée s rebarborovým kompotem a banánovým kořením. Výběrový vinný lístek s více než 1 200 - vítězem Ceny restaurace od roku 1999 - se dobře hodí k nabídce zaměřené na Bordeaux, Burgundsko, Champagne, Rhônu, Kalifornii a Německo.
Moderní
9 W. 53. ulice
Telefon (212) 333-1220
webová stránka www.themodernnyc.com
Otevřeno Oběd a večeře, od pondělí do soboty
Velká cena
Sonoma ca do údolí Napa
Jídelna Evan Sung The Modern má výhled na sochařskou zahradu v Muzeu moderního umění.Newyorské muzeum moderního umění je jednou z předních kulturních institucí v zemi. Jeho galerie obsahují mistrovská díla předních současných umělců z celého světa. Je také domovem jednoho z kulinářských pokladů města, který se příhodně nazývá moderní . Tato výstavní restaurace skupiny Union Square Hospitality Group od Dannyho Meyera je držitelem Grand Award za svůj seznam 2 850, který ředitel vína Michaël Engelmann v posledních několika letech rozšířil o více než 1 800 možností, aby nabídl silné stránky v Kalifornii, Austrálii a mnoha klíčových evropských regionech : Burgundsko, Bordeaux, Champagne, Rhôna, Německo, Itálie a Španělsko. Kuchyně šéfkuchaře Abrama Bissella je francouzsko-americká směs, která je umně vymyšlená a dovedně provedená a je k dispozici ve třech a šesti chodech.
hezké ráno
201 W. 79. St.
Telefon (212) 873-6423
webová stránka www.nicematinnyc.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Velká cena
Evan Sung Kde si můžete pochutnat jak na neformálním chodníku, tak na opravdu působivém vinném lístku? Zkuste Nice Matin.hezké ráno vítá pravidelné obyvatele sousedství i turisty, všichni ocení jeho relaxační prostředí ve spojení s chutným francouzsko-středomořským jídlem šéfkuchaře Andy D'Amico a výjimečnými víny za rozumné ceny. Navzdory rodinnému prostředí se vinný lístek Nice Matin může pochlubit vážnými 2 500 výběry, přičemž se primárně zaměřuje na zralé lahve z klasických vinařských oblastí, zejména z Francie a Kalifornie.
Per se
10 Columbus Circle, čtvrté patro
Telefon (212) 823-9335
webová stránka www.www.thomaskeller.com/perseny
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Velká cena
Matt Furman Chef Thomas Keller zkoumá jedno z 2 100 vín své restaurace.Thomase Kellera Per se přehlíží Columbus Circle na křižovatce Central Park South a Broadway, kde se každé jaro na jaře setkává šumivé panorama s třešňovými květy. Hosté si mohou užít jeden z nejlepších výhledů na město a stejně působivé degustační menu o devíti chodech, které denně připravuje šéfkuchař Corey Chow. Pomocí vinného lístku pro iPad mohou hosté procházet nebo prohledávat ředitele vín Michel Couvreux Kolekce s výběrem 2 100, která nabízí zvláštní sílu v Burgundsku, Kalifornii, Bordeaux, Rhôně, Piemontu a Champagne.
Sixtin
24 E. 81. St.
Telefon (212) 861-7660
webová stránka www.sistinany.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Velká cena
Evan Sung V italské nabídce Sistiny najdete položky, jako je slané krustě branzino s jarní zeleninou.Sixtin byla po celá desetiletí výbornou kulinářskou institucí na Upper East Side. Od otevření restaurace v roce 1983 se vinný lístek rozrostl na 1 800 etiket s řadou výjimečných oblastí, především Toskánska a Piemontu. Na program dohlíží ředitel vína Renzo Rapacioli. Pokud jde o kuchyni, šéfkuchař Giuseppe Bruno používá tradiční italské techniky a sezónní přísady k vytváření nadčasových pokrmů, jako je linguini s mořskými plody a telecím milánským masem.
Tribeca Grill
375 Greenwich St.
Telefon (212) 941-3900
webová stránka www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Velká cena
co znamená suché šampaňské
Abbie Sophia Spárujte svůj výběr vín v Tribeca Grill s moderní americkou kuchyní šéfkuchaře Scotta Burnetta.Tento oddaný v centru města, spoluvlastněný Robertem De Nirem a restauratérem Drewem Nieporentem, skrývá vzrušující vinný sklípek ve svém útulném hadím suterénu. V restauraci se víno jako ředitel vína už dlouho nebere vážně David Gordon , který byl s Tribeca Grill Od svého otevření v roce 1990 získal svůj první Best of Award of Excellence v roce 1998 a Grand Award o čtyři roky později. Seznam s výběrem 2 300 rozdělí své zaměření mezi sponky California Cabernet a působivý výběr stáčení z Burgundska, Rhôny, Itálie, Německa a Bordeaux. Obsahuje také stránku s názvem „ Divák na víno 'Víno roku', představující víno číslo jedna v našem 100 nejlepších seznamy z různých let sahajících až do roku 1989.
Máte nějaké aktualizace nebo tipy na restaurace? Navštívili jste nedávno některého z našich vítězů? Dejte nám vědět, jaké stolování dnes děláte. Napište nám nebo nás označte Instagram .