Vinařská oblast Paso Robles by měla být známá pro své červené směsi vyrobené z Mourvèdre, Grenache a Syrah.
kliknutím zvětšíte oblast
200 mil od Los Angeles je jiný svět
Cesta po dálnici 101 do Paso Robles z Los Angeles je epická. 8pruhové dálnice z LA sjíždějí dolů na 2pruhové zakřivené silnice lemované kalifornskými duby. 4hodinová cesta z Los Angeles se velmi doporučuje v rychlém autě nebo na motocyklu. Budete obklopeni vinicemi. Ve skutečnosti má vinařská země Paso Robles 26 000 osázených akrů, téměř 2/3 velikosti Napa.
Paso Robles se nachází na východní straně pohoří San Lucia, nízké sady kopců, které zastavují vlhký mořský vliv. Mezi těmito kopci ležela těsná údolí vinařské oblasti, která rychle roste.
Větší byl lepší v 80. letech
Bylo to v polovině 80. let a Amerika žíznila po Cabernetu Sauvignon. Poptávka po hodnotném víně inspirovala velké výrobce jako J. Lohr a Meridian Vineyards (vlastněné společností Foster’s) k výrobě vína Paso Robles. Země byla levná. V příštím desetiletí se vinařská země Paso Robles vzrostla na 20 000 akrů vinice. Zatímco Cabernet vládl na trhu s hodnotným vínem, v kopcích západně od Paso Robles se dělo něco zvláštního: Zavedení vín ve stylu Rhône do Ameriky.
'Tady nahoře se děje něco velmi francouzského.'
Robert Haas si musel dlouho a tvrdě poškrábat hlavu, když objevil pozemek v Las Tablas (asi 10 mil západně od Paso Robles). Drsný vápenatý vápenec ve špíně pod nohama mu hodně připomínal francouzskou vinařskou oblast, ze které už roky dováží víno. Francouzské víno s názvem Châteauneuf du Pape bylo slavnou červenou směsí vyrobenou z nejméně 13 různých odrůd. Odrůdy nebyly ve státech populární, ve skutečnosti zde většina neexistovala. Dosud.
u vína je kolik lahví
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teď
Snadné pro oči Okres San Luis Obispo je domovem vinařské země Paso Robles. fotka od Jason Tenenbaum
Do roku 1989 Haas přesvědčil majitele Château de Beaucastel, aby se spojili a vytvořili nový druh vína Paso Robles. Vinařství, Creek tabulky , se stala zkušebnou odrůd Rhône, jako jsou Grenache, Carignan a Mourvédre. Aby napodobil variaci vinice v Château de Beaucastel, zasadil Haas několik různých klonů Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc a Picpoul Blanc - všechny přímé řízky z různých míst v okolí Château de Beaucastel.
podívejte se na dem kopce.
Víno v Rhôně v Americe
Tablas Creek si mohl nechat hrozny jen pro sebe, ale neudělali to. Postavili školku, aby podpořili produkci těchto jedinečných hroznů Rhône v Americe. Většina vín vyrobených v USA odrůd, jako je Grenache Blanc, pocházela z této školky. V roce 2010 USA zaznamenaly přes 38 000 akrů odrůd vína Rhône.
nejlepší vinice k návštěvě v údolí Willamette
Co jsou to odrůdy Rhône?
V údolí Rhôny ve Francii roste více než 20 různých odrůd. Asi 13 z těchto hroznů Rhône je široce pěstováno v USA. Mezi červené hrozny z údolí Rhony patří Syrah, Petite Sirah, Grenache , Karginan , Mourvedre, Cinsaut & Counoise . Mezi bílé hrozny patří Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (aka Trebbiano) a Picpoul Blanc .
Soubory PDF těchto obrázků si můžete stáhnout na webu rhonerangers.org stránky
5 Vinařství Paso Robles k prošetření
Tablas Creek leží daleko v údolí mezi kopci pohoří Santa Lucia. Návštěva Tablasu je úžasná, pokud si můžete trochu zašpinit boty procházkami po vinici. Také bych doporučil vyzkoušet některá z následujících vinařství Paso Robles pro svá vína ve stylu Rhône.
- Kopec Menší vinařství (1000 případů) vyrábějící vína od 20 do 40 dolarů za láhev. Kukkula vyrábí inkoustově, bohatě a opulentní vína. Mohli jsme pít jejich Lothario $ 36 a Obsah $ 32 směsi Syrah, Grenache a Mourvedre po celý den.
- Vinařství Justin Odvážné a opulentní vinařství v Paso Robles proslulé červenými směsmi s Cabernet Sauvignon, které ročně vyprodukuje asi 45 000 případů. Přes jejich slávu pro Cabernet se nám líbí jejich nové vydání Justin Syrah 25 $
- Povlečení Calodo Malý a relativně exkluzivní výrobce odrůd Rhône a Zinfandel. Je naštvaná, že k získání těchto vín je třeba zvednout telefon a přejeme si, aby byla větší. Jsme nejvíce nadšení z jejich vydání „Overthinker“ a „Nemesis.“
- Adelaide Dlouholeté vinařství Paso Robles, které ročně vyprodukuje přibližně 10 000 případů. V minulosti dávali zprávy o novinkách pro své Pinot Noir a Cabernet Sauvignon a nyní vyrábějí Syrah, který získal vysoké ocenění od Roberta Parkera za svá vína Rhône. Překontrolovat Schoolhouse Recess Red 20 $ & The Keeper 25 $
- Opolo vinice Zatímco Opolo vyrábí skvělý Zinfandel a Sangiovese, také vyrábí Učitel 30 $ , velmi Rhône-tastic směs Grenache, Mourvedre, Syrah a Counoise. Opolo ročně vyprodukuje asi 30 000 případů s 280 akrovými vinicemi. Velký.
- Nicka Vinařství založené lidmi (Christian Tietje a Susan „Sam“ Mahler), kteří vytvořili divoce populární Four Vines. Cypher vyrábí víno se jmény jako „Anarchy“ 40 $ a „Kacíř“ 40 $ vyrobeno s Mourvedre a Petite Sirah. Vína z Cypheru jsou nestydatá a masivní.
Casey Biggs je Paso Wine Man. Vám přináší pasowine.com a Dina Mande v ahoj džus
Rozdíly mezi vínem Paso Robles a vínem Côtes du Rhône
Navzdory podobnému podnebí v Rhôně a Paso Robles jsou rozdíly v chuti mezi nimi velmi rozdílný .
- Vyšší alkohol Vína Paso Robles mají tendenci mít vyšší ABV, což zvyšuje viskozitu a pálí alkohol.
- Více „masa“ Vína pěstovaná a vyráběná ve Francii mají chutnější příchutě. Myslet si olivy vs. ostružiny a slanina místo malinového ovocného svinutí. Žádný z nich není lepší než ten druhý, stačí si vybrat, čeho byste raději měli plné zuby.
- Hodný věku? Obě vinařské oblasti mohou vyrábět vína hodná stáří, ale to záleží na kvalitě vína. Pokud máte zájem o zrání vína, ověřte si, zda jsou hladiny taninu a kyselin dostatečně vysoké. Více o stárnutí si můžete přečíst zde: Stárnoucí vína.
V jižní Kalifornii to není jen šalvějový kartáč. fotka od Bill Bouton
podobná scéna, ale pořízená ve francouzské oblasti Rhône. fotka od thehehegarets