Západní pobřeží Spojených států nabízí několik nedotčených podnebí pro výrobu vynikajícího vína Syrah. Podívejte se, kde nejlépe rostou, a dozvíte se o jedinečných vínech z každé oblasti.
Většině milovníků vína trvá objevení Syrah několik let, a to z dobrého důvodu: skvělá láhev se do jisté míry dá těžko získat. Na rozdíl od Cabernet Sauvignon, který může vyprodukovat až 5 tun hroznů na akr (a stále vyrábí výrazně lahodná vína), vinice Syrah se namáhají a produkují kvalitní hrozny kolem 1 tuny na akr. To znamená, že Syrah není tak zisková, aby rostla, a je tedy méně oblíbenou volbou pro farmu. Pokud jste tedy neviděli mnoho skvělých Syrah, nyní máte jedno vysvětlení proč.
Slova použitá v hodnocení Wine Spectator k popisu nejvyšší kvality Syrah ze západního pobřeží.
Pro ty z nás, kteří měli to štěstí ochutnat skvělé víno Syrah, známe hloubku, kouřovost, délku a svěží ovoce, které toto víno dokáže zabalit do každého smyslného doušku.
Mapa pokladů západního pobřeží Syrah
Většina znalců věří, že pravý archetyp Syrah se nachází v Severní Rhône ve Francii, pravdou však je, že tento region je nyní jen jedním z mnoha výrazů, které Syrah nabízí. Révě se nyní daří na mnoha místech po celém světě (Kalifornie, Jižní Austrálie, Španělsko, Jižní Afrika, Řecko ... seznam pokračuje) a na západním pobřeží je několik hotspotů Syrah, které byste měli prozkoumat.
Od Santa Barbary v Kalifornii (na 34. rovnoběžce) do Yakima ve státě WA (na 46. rovnoběžce) má Syrah několik ideálních podnebí na západním pobřeží.
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teďAbychom určili regiony, které jsou nejznámější pro Syrah na západním pobřeží, vytáhli jsme historická kritická skóre vín hodnocených v časopise Wine Enthusiast a Wine Spectator. Přidali jsme také do několika novějších regionů na základě regionálních ochutnávek a nedávných zpráv, abychom vám ukázali nové potenciální oblasti, na které si můžete dávat pozor (včetně Columbia Gorge AVA a Southern Oregon).
SPROPITNÉ: Co je to AVA? Americká vinařská oblast (AVA) je oficiálně určená vinařská oblast Spojených států. Zjistit více o označení vína zde.
Washington (a Oregon)
Walla Walla Washington má pro Syrah na východní straně státu několik vynikajících regionů. Nejpozoruhodnější je (pravděpodobně) Walla Walla - AVA, která se rozprostírá na hranici mezi Oregonem a Washingtonem. Zde najdete Syrah s dostatečnou hloubkou a spoustou příchutí černého ovoce, včetně švestek, ostružin a zralých černých oliv. V sub-označení The Rocks ve společnosti Milton-Freewater získávají vína masitou notu se slaninovým tukem a kouřovými příchutěmi. Walla Walla je často zařazována vedle nejlepších regionů pro Syrah na světě.
Yakima Na západ od Walla Walla je větší údolí Yakima Valley AVA. Yakima vyrábí vína Syrah, která srší malinovou a bylinkovou příchutí a mírně lehčím a elegantnějším tělem než vína Syrah od společnosti Walla Walla. Tato vína se s věkem vylepšují a rozvíjejí hlubší příchutě sušeného ovoce a jemné tóny kávy, sladkého tabáku a švestkové omáčky.
Columbia Gorge Podél řeky Columbia, v úžasně krásné Columbia Gorge AVA (musíte navštívit útočiště!). Je zde jen pár vinařství a několik z nich vyrábí Syrah, často přidávaný do směsi GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Tato vína jsou typicky mnohem lehčí a zábavnější s tóny červeného rybízu, moruše a pryskyřičných bylin. Tato konkrétní oblast má afinitu k ekologické a biodynamické zemědělství vinice.
Oregon
Jižní Oregon je stále v počátečních fázích toho, co bude úžasnou oblastí pro odrůdy Rhône, včetně červených jako Syrah, Grenache a Mourvèdre a bílých jako Marsanne, Roussanne a Grenache Blanc. V údolí je několik údolí Rogue Valley AVA , z nichž každý má své vlastní odlišné klima. Ve skutečnosti jsou srážky v údolí Illinois na západě třikrát větší než v roce Údolí Bear Creek na východ. Naleznete zde tedy širokou škálu vinic. Nejlepší oblasti pro Syrah jsou na východní straně údolí Rogue a údolí Bear Creek, kde sluneční svit produkuje zralá, ovocná vína s jemnými tóny oliv a železa. v Applegate Valley (což je chladnější oblast), Syrah získává výrazně zemitý a rustikální profil s tóny červeného ovoce, pryskyřičných bylin a oliv.
Kalifornie
Sierra Foothills
Vinice rostou na mýtinách mezi hustými zalesněnými oblastmi a horskými výhledy. Hrozny rostou na načervenalých jílovitých půdách a produkují neuvěřitelně hustý a bohatý styl vína Syrah. Syrah z Amador County jsou často známé pro svou ostružinovou omáčku, espresso a cedrové tóny s výrazným taninem a uzeným kořením. Toto je další oblast, která je stále na vzestupu Rhône se mísí.
Ruské údolí řeky
Oblast, která je více známá pro Pinot Noir, je Russian River Valley ve skutečnosti skvělým místem pro plyšový a pepřový styl vína Syrah. Vína se opírají o bohatou a kulatou stranu s květinovými tóny ostružin, kakaa, espressa a sušené šalvěje. Taniny jsou odvážné a dávají vám příležitost stárnout tato vína po dobu 7+ let. Zjistíte, že ruské údolí řeky není jedinou oblastí v Sonomě pro velkou Syrah, existuje také Bennett Valley , Rockpile , a Dry Creek Valley kteří nechávají několik producentů vyniknout příklady podobné tomu, co se děje v ruské řece.
Vysočina Santa Lucia a Arroyo Seco
Monterey AVA na centrálním pobřeží Kalifornie je velká oblast, která sahá po celé délce údolí Salinas. Údolí se ráno plní mlhou, která odpoledne pomalu hoří. Zatímco údolí je známé velkou komerční produkcí slušných cen Merlot a Chardonnay, vinice na úbočí svahů dříve svítí a jsou proslulé jemným Syrah a Pinot Noir. Zvláště vynikají dva regiony: Vysočina Santa Lucia a Arroyo Seco.
Vysočina Santa Lucia: Odvážné a svěží aroma ostružin a lesních plodů je doplněno intenzivní chutí černého pepře, masitých tónů biftek a kouřového anýzu. Vína mají často svižný tanin a nejlépe se pijí několik let po vydání.
Suchý potok: Mnohem menší oblast nabízející více tónů červeného ovoce a bylinných chutí bobkového listu.
Paso Robles
Jeden z nejlepších světových výrazů Syrah (a dalších odrůd Rhône) roste v západních oblastech Paso Robles AVA. Tato oblast (a většina USA) může poděkovat školce vinic v Vinařství Tablas Creek za navázání partnerství s Chateau Beaucastel ve Francii dovážet do Spojených států vysoce kvalitní odrůdy vína Rhône. Většina nejvýše postavených vinařství se nachází v kopcích v nově pomazaný Templeton Gap AVA. Vína jsou zubní a hustá s vůní ostružiny, borůvek, černého lékořice, černého pepře, tabáku a drceného štěrku.
Svatá Barbara
A konečně, ale rozhodně v neposlední řadě, je obklopující AVA Santa Barbara. Protože tento region získává větší vliv od oceánu, je schopen produkovat hluboce ovocný, ale přesto elegantní styl vína Syrah. Ve skutečnosti jsou některé oblasti tak chladné (včetně Ballard Canyon), že vína Syrah dokonce nabídnou více chutných příchutí červeného ovoce v mnohem pikantnějším a bylinnějším Styl severní Rhôny. Očekávejte šťavnaté a masité příchutě černých třešní, čerstvých ostružin a malin s jemnými tóny steaku z černého pepře a hlíny.
Prozkoumejte mapy amerického vína
Vážně o víně? Zjistěte více o AVA v Oregonu, Washingtonu a Kalifornii pomocí těchto užitečných map odolných proti polití.
je cabernet sauvignon suché červené víno