Vážený doktore Vinny,
Co znamená výraz „punt“ ve vztahu k vínu?
proč ženy pijí víno
—Dayle, Cary, N.C.
Drahý Dayle,
Většina lidí zná pojem „punt“ jako fotbalový odkaz a je to také pojem pro malý typ lodi, ale ve vinařském světě je punt odsazení v základně většiny lahví vína.
náhrada za suché sherry v receptu
Punty jsou pozůstatkem doby, kdy byly skleněné lahve na víno ručně foukané: Zatlačením švu nahoru v základně se lahví dosáhlo stabilnějšího povrchu a tím i lepší šance stát vzpřímeně a také za předpokladu další strukturální integrity . V průběhu času se předpokládalo, že prameny pomáhají sbírat sedimenty, jak víno stárne, a dávají lidem se silným předloktím efektní způsob, jak nalít víno, aniž by sevřeli štítek nebo krk, zaháknutím palce do prohlubně.
V dnešní době jsou punty čistě záležitostí designu a neslouží žádné funkci (kromě snad těch fantastických nalévání vína). Zatímco mnoho špičkových lahví používá příliš hluboké punty, není to tak označení kvality .
—Dr. Vinny