Dlouho předtím, než se Danica Patrick proslavila jako řidička závodního automobilu rozbíjejícího asfaltový strop s etiketou vína Napa, byla jejím dítětem vyrůstajícím v Illinois. Nikdy tam nemilovala to chladné počasí, ale tvrdě to vyřešila logikou Středozápadu: Život byl chladný a teplé a scénické podnebí, které upřednostňovala, bylo právě tam, kde jste šli na dovolenou.
V roce 2007 odmítla tuto logiku a koupila si dům ve Scottsdale v Arizoně. Nyní, jen několik měsíců po jejím odchodu z kariéry v oblasti rekordních rekordů na okruzích IndyCar a NASCAR - včetně vítězství na Indy Japan 300 v roce 2008 díky čemuž se stala první ženou, která kdy vyhrála prvoligový závod s otevřenými koly v severoamerické sérii - tráví více času doma a připravuje večeři pro přátele nebo vafle pro jejího přítele , Quarterback Green Bay Packers Aaron Rodgers.
Ale to není důchod tvé matky. Po svém posledním závodě v Indianapolis 500 v květnu 2018 odletěla Patrick přímo do údolí Auction Napa, kde s ní spousta lahví vína Somnium a jízda autem prodáno za 300 000 $ . S dostihovou dráhou v jejím zpětném pohledu ustoupila Patrick na vyšší rychlostní stupeň ve své vinařské kariéře.
Patrick upadl do vína v roce 2006, kdy na výletě do Napa ochutnala Quintessa Osvětlení Sauvignon Blanc. Byla to láska na první doušek a navázala přátelství s vinařem Aaronem Pottem. V roce 2009 koupila 24 akrů na hoře Howell pro Somnium a přivedla Potta na palubu jako vinaře. Vydali inaugurační 2014 kombi Cabernet v roce 2017 a od té doby se portfolio rozrostlo a krvácející - metoda rosé a Sauvignon Blanc pocházející z vinice Bavorského lva v Knights Valley - kývnutí na zjevnou sklenici osvětlení, která to všechno začala. Chce pomoci ostatním, aby měli své vlastní vinařské okamžiky, a říká: „Můžeš jít do Napa, aby to všechno udělala na vysoké úrovni, nebo to můžeš udělat doma.“
Patrickův vlastní sklep se 400 lahvemi významně ovlivňuje její zábavné návyky. „Obvykle sestoupím do sklepa a popadnu čtyři nebo pět lahví červeného vína,“ říká. 'Je to první výlet, a pokud je dobrá noc, je tu ještě jeden nebo dva další výlety pro skupinu 12 nebo nás, kteří se obvykle scházejí.' Upřednostňuje Napa Cabernet a její kolekce zahrnuje vystoupení z Harlan , Pouto , Abreu , Hrnec a Quintessa.
Vzhledem k neobvyklému exteriéru ve tvaru dvojitého disku o rozměrech 8 300 metrů čtverečních, jej Patrick při koupi přezdíval Jetsonsův dům. 'Moderní může být velmi hranatá,' říká. 'To je všechno, jen ne hranaté.' Vypadá to jako létající talíře - všechno je velmi kulaté. “
Kuchyně není výjimkou. S křivkami taupské benátské omítky, strmým obloukem černé a modré žuly s černými žulami, černými koženými barovými židlemi a zařízeními z kartáčované oceli prostor evokuje kola, asfalt a chrom závodiště, ačkoli Patrick říká, že to nebylo jejího uvažování, když to místo koupila. V té době se více zajímala o skutečná kola: kromě svého vína potřebovala domov pro svá auta a garáž pro sedm automobilů a sklep s kapacitou 1000 lahví byly to pravé.
Ale dnes je v kuchyni vážný provoz - ve stylu Danica. Název její knihy fitness 2017, Docela intenzivní , údajně popisuje nejen svůj zdravotní režim, ale i samotného Patricka. Dělá si věci po svém a vrhá se na vaření s charakteristickým zaměřením a napínavostí. „Jím paleo, což znamená, že každý, kdo přijde, jí také paleo, protože nevařím dvě jídla, vařím jedno,“ říká. 'Ukázalo se, že většinu času to lidé milují.'
Někteří kuchaři se vytrvale řídí recepty, jiní létají za sedadlem kalhot. Můžete hádat, který z nich je Patrick: „Jo, já jsem ten, kdo má kalhoty,“ směje se. 'Moc se nestarám o pečení, ale rád vařím a jsem dobrý na grilu, dobře se mi pálí, dobře se pečou, co si jen vzpomenete.' Pravděpodobně není náhoda, že její vaření s ohořelým, praženým ohnutím má tendenci se obzvláště dobře vdávat s dobrou lahví Cab.
Z její grilovací výhody na terase má Patrick úžasný výhled na jednu z nejznámějších památek Arizony: hora Camelback Mountain. Je to vhodná kulisa pro ženu, která stále leze.
FOTOGALERIE
Fotografie od Ben & Kelly Photography
Jednoduché vafle
Přetištěno z Docela intenzivní po dohodě s Avery, otiskem Penguin Publishing Group, divize společnosti Penguin Random House LLC. Copyright © 2018, Danica Racing, Inc.
Danica Patrick Danica Patrick dodržuje paleo dietu, takže její vafle - oblíbená u jejího přítele, quarterbacka Green Bay Packers Aarona Rodgersa - používají mandlové a kokosové mouky.Párování vína: Co je lepší pro lahodný brunch než ročník šampaňského? Patrick s vaflemi upřednostňuje Perrier-Jouët Brut Champagne Belle Epoque s toastovým pečivem, zralými citrusy a glazovaným meruňkovým profilem.
- 2 lžíce kokosového oleje, rozpuštěné
- 3 velká vejce
- 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 lžíce medu
- 1/2 šálku mandlové mouky
- 1/2 šálku kokosové mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 šálek neslazeného mandlového mléka
Předehřejte vaflovač. Ve velké skleněné misce spolu promíchejte kokosový olej, vejce, vanilku a med. V samostatné misce vidličkou smíchejte mandlovou mouku, kokosovou mouku a sódu bikarbónu. Smíchejte mokré a suché přísady a poté vmíchejte mandlové mléko. Nalijte část těsta do vaflovače a vařte podle pokynů výrobce. Přeneste vafle na talíř a zahřejte je v nízké troubě nebo ihned podávejte. Opakujte se zbývajícím těstíčkem. Dělá 8 až 10 vaflí
Spropitné: Pokud tento recept zdvojnásobíte, upravte mandlovou mouku na 1 1/4 šálku a kokosovou mouku na 3/4 šálku.