Na tomto seznamu nenajdete Chardonnay, Sauvignon Blanc nebo Pinot Grigio. Následující čtyři odrůdy bílého vína přesto stojí za vážnou chválu.
Od Furmintu po Viogniera je v bílém víně víc než Chardonnay!
Bílé víno rozhodně vypadá jako nápad ve vinařském světě.
Z jakéhokoli důvodu bílá vína nevykazují stejné ceny nebo prestiž jako jejich protějšky z červeného vína. Přesto jsou stejně náročné růst a dělat.
jsou siřičitany ve víně špatné
Je ironií, že je to dobrá zpráva pro nadšence bílého vína. To znamená, že existují neuvěřitelná sběratelská bílá vína za skvělé hodnoty!
V této ochutnávce ochutnáme čtyři jedinečná a podhodnocená bílá vína ze čtyř oblastí, o kterých byste měli vědět víc.
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teď- Suchá Furmint z Maďarska
- Semillon z Hunter Valley
- Alsaský Pinot Blanc
- Viognier z Oregonu
Suché Tokaji
Málokdo ze Západu o tom ví Tokajská oblast v Maďarsku (zní to jako „toe-kye“). Tokaj byl první oficiální klasifikovanou vinařskou oblastí na světě (klasifikován v roce 1730 a odsouzen šlechtickým dekretem v roce 1757).
jak se vyrábí sklenice na víno
V 18. století byl svět posedlý sladkými bílými víny a právě o tom je Tokaj.
Oblast Tokaj dnes stále vyrábí velké množství sladkého vína, ale mnoho začínajících producentů zkouší suchá vína.
Hlavní hrozen, Furmint, má neuvěřitelně vysokou kyselost a vyvážené sladko-slané příchutě. Furmint má rodokmen stárnout po celá desetiletí.
Hunter Valley Sémillon
První vinice v Austrálii byly vysázeny v Hunter Valley. Semillon poprvé dorazil do této teplé a vlhké oblasti v roce 1831 mezi 20 000 odřezků hroznů Jamese Busbyho (otec aussieho vína!).
I když se nezdá, že by bylo možné pěstovat Sémillon zde, australský inovativní duch nejen našel cestu, ale také vytvořil něco neuvěřitelného.
Hunter Valley Sémillon má potenciál stárnout desetiletí a v průběhu času si vyvinout bohaté, medové příchutě s jemným ořechově slámovým charakterem. Dělají to tak, že sklízejí hrozny brzy a fermentují co nejchladnější a nejčistší. Konečným výsledkem je štíhlý, zelený minerální stroj, který se pomalu otevírá, čím déle jej stárnete.
Při 10–11% ABV jsou to některé z nejnižší bílý alkohol můžeš najít.
Národní den bílého vína je 4. srpna!
Alsaské bílé
Alsasko je velmi podobné zbytku Francie. Leží v údolí řeky Rýn, které vede do Německa (a přímo do německé oblasti Pfalz!).
To znamená, že vinařské tradice zde jsou mnohem více ovlivňováni Německem. Proto zde najdete velké množství odrůd bílého vína, jako je Ryzlink rýnský, Rulandské šedé a Rulandské bílé.
Přesto mají Francouzi víno jedinečné. Místo toho, aby vytvořili sladký Ryzlink rýnský (který byl v Německu tradičně volbou), nechají ho uschnout.
Alsasko může být jen francouzským tajemstvím bílého vína.
Oregonská bílá vína
Většina z nás to hledá Oregon pro Pinot Noir. Bílá vína jsou zde však velmi důležitá (a lahodná). Kromě Pinot Gris a Chardonnay najdete prostředí různých odrůd, ze kterých si můžete vybrat: Od Arneise Viognierovi.
nejlepší vína do 30 $
Oregon je určitě horké místo pro chladné bílé a stojí za další vyšetřování.
Vypátrat láhev jedinečného vína není jednoduchý úkol, ale existuje spousta pitných možností, které lze snadno najít a snadno najít v peněžence. Prohrabat se 8 levných vín, která absolutně nesají pro lahodné alternativy.