Milujete skvělé víno, ale žijete s rozpočtem?
Jo ... duh.
Zde je 5 výjimečných vín a jejich cenově příznivé alternativy. Jak se stane, skvělá vína najdete téměř všude, kam potřebujete vědět, kde hledat.
Alternativy dobrého vína
červená vína k večeři krocana
Šampaňské
Směs: Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier
Minimální cena za výjimečnou kvalitu: 55 $
Přečtěte si více: Nasedání do pěstitelského šampaňského
Šampaňské je na šumivé víno, zatímco Kleenex na hedvábný papír. Tato značková oblast ve Francii produkuje jedny z nejvznešenějších a nejchutnějších šumivých vín na celém světě. Produkuje také náklad lodi průměrně kvalitní bubliny za špičkové ceny. Když tedy se šumivým vínem zacházíte jako s pivem (což my také děláme), je vždy dobré rozšířit hledání bublinek vhodných pro rozpočet.
Klasická metoda čepice
Směs: Většinou Chardonnay a Pinot Noir s některými Chenin Blanc a Pinot Meunier
Minimální cena za výjimečnou kvalitu: 20 $
Jihoafrická republika není to, co by si většina představovala jako superhvězda sektu, ale je to tak. Tento region vytvořil v roce 1992 zvláštní označení s názvem Méthode Cap Classique, které klasifikovalo a zajistilo kvalitu šumivých vín. Vína se vyrábějí se stejnými odrůdami jako Champagne, včetně Pinot Noir a Chardonnay, a mnoho z nich zrálo ( v tisku ) déle než 3 roky, což je ekvivalent k ročníku šampaňského. Šokující je, že Jihoafričané o úžasné kvalitě svých sektů relativně mlčí. Více pro nás.
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teď 
Chateauneuf Pope
Směs: GSM Blend: primárně Grenache, Syrah a Mourvèdre a také v kombinaci s Cinsault, Carignan a dalšími
Minimální cena za výjimečnou kvalitu: 70 $
Přečtěte si více: Châteauneuf-du-Pape: Pijte jako papež ze 14. století
Châteauneuf-du-Pape je malé označení ve větší oblasti Côtes du Rhône, které někteří uvádějí jako konečný výraz GSM Blend. Châteauneuf-du-Pape dává vrstvy po vrstvách ovoce, pryskyřičných bylin a neokázalého uzeného masa, které se kutálí v ústech a zároveň vás matou a těší. Stručně řečeno, je to vynikající. Samozřejmě od chvíle, kdy se kritik vína Robert Parker začal v regionu trápit, je stále obtížnější získat vína.
Minervois
Směs: Carignan, Syrah, Grenache a Mourvèdre
Minimální cena za výjimečnou kvalitu: 20 $
Přečtěte si více: Poznejte region Languedoc-Roussillon
Vedle Rhôny je vinařská oblast Languedoc-Roussillon, která obsahuje označení Minervois, Saint-Chinian a Faugères. Tyto regiony používají stejné hrozny jako Côtes du Rhône, ale nemají vinařskou kritiku, která by je proslavila. Vysoce kvalitní vína z této oblasti pocházejí ze starších vinic Carignan, které produkují vína s intenzivním červeným ovocem a masitými tóny, které mohou konkurovat Châteauneuf-du-Pape. Omg ano!
červené víno není příliš suché
Brunello di Montalcino
Směs: 100% Sangiovese
Minimální cena za výjimečnou kvalitu: 60 $
Přečtěte si více: Brunello di Montalcino ... stojí za to čekat
Je to jen nejprestižnější vinařská oblast v Toskánsku, která se specializuje na 100% sangiovese zabalené v červených plodech. Vína dosahují nové úrovně faktoru wow, vykazují více fíků, sušeného červeného ovoce a kůže, když stárnou po dobu nejméně 10 let (a někdy i několik desetiletí). Montalcino je samozřejmě jako jedna z nejznámějších oblastí Tangcanu pro Sangiovese velmi žádaná.
Montefalco Rosso
Směs: 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, 15-30% ostatní
Minimální cena za výjimečnou kvalitu: 25 $
Přečtěte si více: Jednoduchý průvodce vínem z Umbrie
Přibližně 2 hodiny jízdy na východ od Montalcina je Montefalco, které leží v méně cestované oblasti Umbrie. Směs Rosso zahrnuje většinou Sangiovese plus kousek regionálního hroznu Sagrantino, který obsahuje jedny z nejvyšších úrovní polyfenolů (antioxidantů) jakéhokoli červeného hroznu. I v malém množství dodává Sagrantino vínu Montefalco Rosso působivé tělo, barvu a rozměr. V současné době region Montefalco (a několik dalších v Umbrii) roste mílovými kroky, takže je skvělým místem pro hledání kvality a dobré hodnoty.
příklady suchého bílého vína
Červené vínové
Směs: 100% Pinot Noir
Minimální cena za výjimečnou kvalitu: 60 $
Přečtěte si více: Jednoduchý průvodce vínem z Burgundska
Francouzským vinařským nadšencům není nic tak jedinečného než jemná složitost Burgundská červená (Červené vínové). Pinot Noir z „Pinot Motherland“ získává výrazně zemitější profil s jemnými vůněmi růží, třešní a houbových lesů. Vína jsou výjimečná, ale také téměř každý someliér (spolu s jejich Následovníci Pinterestu ) již vyznali svou nehynoucí lásku k tomuto regionu, což z něj dělá jednu z nejvýhodnějších vinařských oblastí na zemi. Bummer vole.
Beaujolais Cru
Směs: 100% malý
Minimální cena za výjimečnou kvalitu: 25 $
Přečtěte si více: Tajemství hledání skvělého vína Beaujolais
Hned vedle Burgundska je Beaujolais. Tato oblast je nejznámější pro Beaujolais Nouveau, která je jedním z nejrychleji prodávaných vín na trh (vydána v listopadu, těsně po sklizni). Bojo Nouveau má samozřejmě podprůměrnou pověst. Jakmile se však podíváte za tuto kategorii Nouveau, věci se stanou úžasnými. Vína označená Cru (z nichž je 10 regionálních crus) nabízejí stejný květinový, ovocný a kultivovaný půdní charakter skvělé červené Bourgogne, ale za výjimečnou cenu. Mňam.
standardní láhev vína
Bordeaux z Médoc a Graves
Směs: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot
Minimální cena za výjimečnou kvalitu: 45 $
Přečtěte si více: Podklad pro víno z Bordeaux
Vína Médoc dodávají určitou zemitou eleganci, která se v Novém světě opravdu neopakovala. Rodokmen Bordeaux zasáhl novou úroveň, když se stal miláčkem bohaté čínské populace. V současné době vlastní jeden nebo více zámků v Bordeaux několik špičkových čínských hvězd a podnikatelů. Díky prestiži Médoc a rostoucí mezinárodní poptávce tedy můžete očekávat, že zaplatíte špičkový dolar za skvělý Grand Vin.
Libanon
Směs: Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah a Cinsault
Minimální cena za výjimečnou kvalitu: 25 $
Libanon není to, co většina lidí souvisí s historickými, tradičními kvalitními víny, nicméně v regionu se pěstuje hrozny a vyrábí víno mnohem déle než ve Francii a Itálii. Vitis Vinifera (vinné hrozny) ve skutečnosti pochází z celého Libanonu a dnes najdete několik producentů, kteří vinařství ve velkém přinášejí zpět. Libanonské červené mají nápadnou podobnost s jemným Bordeaux, i když je směs jejich vlastní výroby.
Poslední slovo: Co znamená globalizace pro jemná vína
Jak stále více trhů vstupuje na trh nákupu kvalitních vín (např. Čína a Indie), zaznamenáváme nárůst cen nejvíce mluvených světových vín (Bordeaux, Champagne, Bourgogne atd.). Ano, je to na hovno, ale je to také opravdu vzrušující doba pro nové regiony, které se dostanou do popředí. Protože více vinařských oblastí investuje do kvalitního vinařství, uvidíme zcela nový výběr úžasných vín, ze kterých si můžete vybrat. Takže se nikdy nepřestávejte učit a ... Salut!