Upřímně řečeno, pokud si nejste zmatení se všemi různými italskými víny, pak jste buď:
a.) profesionální someliér nebo b.) italština.
Vyzkoušet nová italská vína má někdy pocit, jako byste se slepě ponořili do kalné vody. Může to být také trochu trapné, když si do domu svého přítele donesete to, o čem si myslíte, že je „pěkným italským vínem“, jen aby vám bylo řečeno, že je to komerční reklama.
Název lahve na víno o objemu 3 litry
Italové vyrábějí šampaňské?
No ne úplně, ale existuje spousta směšně dobrých šumivých italských vín. Některá z těchto bublinkových vín jsou fantastická a jsou vyrobené stejně jako šampaňské ale levnější.
Co znamená Spumante?
'Šumivé víno' prostředek 'šumivé víno' v italštině. Šumivé víno neidentifikuje úroveň sladkosti ani druh použitých hroznů. Přesto existuje oblíbený typ zvaný Asti Spumante vyrobeno s Moscato hrozny.
Existuje 5 hlavních druhů šumivých vín z Itálie, mezi něž patří Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico a Asti Spumante. Dostat se ke všem!
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teď1. Prosecco
Aromatické, ovocné, bublinkové - ideální pro večírky
Prosecco je odrůda bílého vinného hroznu, která se používá k výrobě šumivého vína. Stává se také, že se jedná o region nacházející se v Veneto v severozápadní Itálii . Mnoho lidí říká Prosecco grape „Glera“. Většina vín Prosecco je určena k vychutnání mladých a čerstvých, zkuste si tedy koupit nejnovější ročník. Naleznete aromatické látky, které jsou květinové a broskvové s nuancemi vanilkových bobů, i když budou chutnat suché (aka ne sladké). Přesto Proseccos chutnají o něco sladší než tradiční šampaňské . Pokud vidíte Prosecco rosé, vězte, že růžová barva pochází z přidání nádechu Pinot Nero (Pinot Noir), který jim dodává žlutou broskvovou a jahodovou příchuť.
Ozdobná podoblast: Valdobbiadene
V kopcích blízko Conegliana , existuje důležitá podoblast nazývaná Valdobbiandene. Tato oblast je považována za producenta nejkvalitnějších Proseccos na planetě (na obrázku). Mnoho vín z této oblasti bude moci stárněte pěkně ve sklepě .
Rychlý tip pro kvalitu: hledat Prosecco Superiore z Valdobbiandene. Většina hromadného Prosecca pochází z plošší oblasti kolem Trevisa.
4. Asti Spumante
Asti Spumante je vyroben z hroznů Moscato (alias Muscat Blanc), proto je to jedno z nejsladších šumivých vín, které si můžete koupit v Itálii. S pěnivými bublinkami a vysoce parfémovaným nosem asijské hrušky, zimolezu a nektarinky se skvěle hodí ke sladkým dezertům a bílé čokoládě.
co je košer víno na Pesach
Navzdory tomu, jak úžasné to zní pro milovníky lepkavého (sladkého vína), nikdy nebylo považováno za vysoce kvalitní víno. Většina Asti Spumante, která přichází do USA, je špatně vyrobena, přestože má region prestižní klasifikaci DOCG.
- Moscato d'Asti D.O.C.G.
- Asti Spumante je plně šumivá verze Moscato d’Asti, což je lehce bublinková verze. Na americkém trhu existuje mnoho skvělých Moscato d’Asti.