Pravděpodobně byste neměli pít na přímém slunci. Ale pokud se chystáte porušit pravidla, udělejte to s vínem Vinho Verde. Tato portugalská pochoutka je dokonalým nápojem u bazénu.
Tajná hodnota Portugalska
Vinho Verde pochází z malé oblasti v severním Portugalsku známé svými vysoce hodnotnými bílými, červenými a růžovými. Tato vína jsou oblíbená pro kyselost, jemnou karbonizaci a nižší obsah alkoholu, což z nich dělá skvělou volbu na léto.
Sonoma Valley vs Napa Valley
Samozřejmě, když se ponoříte do vína Vinho Verde, uvědomíte si, že toto zdánlivě levné, šumivé víno je něco opravdu zvláštního. Dozvěděme se více o portugalském „zeleném víně“.
Bílé Vinho Verde
Ochutnávky Limonáda, bílý meloun, angrešt, grapefruit a limetkový květ
Drtivá většina vín Vinho Verde je bílých. V regionální směsi dominuje šest hroznů (o kterých jste nikdy neslyšeli): Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro a Trajadura. Vína Vinho Verde se mírně stylově liší, ale většina je na dotek šumivá, většinou suchá a má zelené ovocné tóny.
Kupte si premiérovou výbavu na víno a servírování.
Vše, co potřebujete, abyste se naučili a ochutnali světová vína.
Kupuj teď- Pokrýt: Toto je nejvíce kyselé hroznové víno ze všech. Chutí limonády je mnoho!
- Arinto: Nazývá se také „Pederna“ a je to pravděpodobně nejlepší bílé hroznové víno v Portugalsku. Očekávejte šťavnatý meloun a citrusy s hořkými tóny na konci. Skvělé příklady mohou být starší 7 let!
- Alvarinho: Stejné hroznové víno jako Španělsko Albariño a vyrábí vína s grapefruity a květinovými tóny. Toto je další vážný hrozen, na který se můžete dívat.
- Naruby: Podobně jako Alvarinho v příchutích grapefruitu a broskve, ale s jemnou zelenou mandlovou hořkou notou je přidána složitost.
- Vavřín: Pokud by existovala něco jako „Ryzlink rýnský“, pak by to bylo ono. Vyhledejte vinaře Anselmo Mendes pro šokující odrůdová vína z pobřežních oblastí.
- Trajekce: Toto hrozno je oblíbeným mixérem Alvarinho. Dodává bohatství a vůni hrušek a citrusových květů.
A co ten Fizz?
Většina Vinho Verde je dnes uměle perlivá. Původně se však karbonatace uskutečnila, když se vinaři stáčeli tak rychle, že fermentace skončila v láhvi. Dnes najdete vyšší koncové výrobce, kteří se společně vyhýbají karbonizaci. Tato vína jsou na stejné úrovni jako ta nejlepší v Evropě!
Červené a Rosé Vinho Verde
Ochutnávky Kyselá švestka, višně, pepř a pivoňka
Červená a růžová vína z Vihno Verde jsou mnohem těžší. To samozřejmě dává smysl, že oblast Minho (odkud pochází Vinho Verde) je docela chladná a často deštivá, což ztěžuje dozrávání červených hroznů.
Takže pokud se vám dostane do rukou láhev - bez ohledu na cenu, - pijete vzácný džus!
Hroznová Vinhão (běžněji známá jako Sousão) je a barvení hroznů a vína jsou jako kořeněná, svěží verze Malbecu.
Vzácné hroznové víno Padeiro („pah-deh-rhee-yo“) je projektem domácího mazlíčka producenta regionu Amarante Quinta da Raza . Přivedli tuto révu z vyhynutí jednou rukou. Padeiro má tak malou barvu, vypadá to jako růžové. Nabízí červené ovocně šťavnaté tóny a bohatou kyselinu.
piercing do vína, jak je vidět v televizi
V oblasti Minho v Portugalsku existuje devět podoblastí Vinho Verde.
Více na Minho
Většina lidí si představuje Algarve, když si představuje Portugalsko. Podél Středozemního moře je Algarve horké a suché s písečnými plážemi a idylickými modrými vodami.
Na severu je to velmi odlišný příběh.
Minho čelí Atlantiku na západ se vší zuřivostí. Devět podoblastí Minho lze v zásadě rozdělit do skupin na základě jejich vlivu tohoto deštivého, pobřežního počasí.
- Monção a Melgaço: Mírně ve vnitrozemí a podél hranic se Španělskem produkuje tato podoblast vynikající Alvarinho s elegantnějšími minerálními tóny díky dobře odvodňujícím granitickým půdám.
- Lima, Cávado a Ave: Regiony nejblíže k pobřeží jsou velmi deštivé, a proto vyrábějí více bílých vín s Arinto, Loureiro a Trajadura. Najdete zde kolejové usedlosti a nenáročné pijáky.
- Sousa, Paiva, Baião a Basto: Tato oblast je velmi hornatá a vede do údolí Douro. Je mnohem slunečnější. Existují tedy dva těžší dozrávající bílé hrozny: Azal a Avesso, stejně jako spousta vzácných červených: Espadeiro, Vinhão (Sousão) a vzácné Padeiro.
Dlážděná cesta do Quinta de Azevedo v oblíbené oblasti Barcelos v Minho.
Pokud půjdeš
Počáteční léto v Minho je neuvěřitelný čas na návštěvu. Město Barcelos je bohatým útočištěm pro portugalské rodiny a má jedny z nejúžasnějších historických vinařských statků.
Když jedete do vnitrozemí, je to mnohem kopcovitější a členitější (a bez rodného mluvčího je obtížné se v něm orientovat!). Přesto pro ty, kteří mají auto v pronájmu (a dobré signály rukou), jsou vinaři velmi vstřícní a velkorysí.