Divák na víno 'Ocenění restaurací uznává restaurace, jejichž vinné lístky nabízejí zajímavé výběry, jsou vhodné pro jejich kuchyni a přitahují širokou škálu milovníků vína.
Aby mohl být vinný lístek způsobilý k získání ceny, musí obsahovat úplné a přesné informace, včetně ročníků a označení pro všechny výběry. Úplná jména výrobců a správná pravopisná jména jsou povinná a zohledňuje se také celková prezentace seznamu. Seznamy, které splňují tyto požadavky, se hodnotí pro jedno z našich tří ocenění.
Cena excelence
2 289 vítězů
Tyto vinné listy, které nabízejí nejméně 90 výběrů, obsahují dobře vybraný sortiment kvalitních výrobců a tematické sladění s nabídkou jak v ceně, tak ve stylu. Ať už jsou kompaktní nebo rozsáhlé, zaměřené nebo různorodé, tyto seznamy poskytují dostatečný výběr pro uspokojení náročných milovníků vína.
červené víno nebo bílé víno
Best of Award of Excellence
1387 vítězů
Tyto seznamy vín vykazují vynikající šíři v několika vinařských oblastech a / nebo významnou vertikální hloubku předních producentů spolu s vynikající prezentací. Tyto restaurace, které obvykle nabízejí 350 nebo více výběrů, jsou destinací pro vážné milovníky vína a ukazují hlubokou oddanost vínu, a to jak ve sklepě, tak prostřednictvím svého servisního týmu.
Velká cena
100 výherců
Naše nejvyšší ocenění udělované restauracím, které prokazují nekompromisní a vášnivou oddanost kvalitě svých vinařských programů. Tyto vinné listy typicky obsahují 1 000 nebo více výběrů a poskytují vážnou šíři špičkových výrobců, vynikající hloubku zralých ročníků, výběr velkoformátových lahví, vynikající harmonii s nabídkou a vynikající prezentaci. Tyto restaurace nabízejí nejvyšší úroveň vinařských služeb.
Máte oblíbený vinný lístek restaurace, který nám chyběl? Dejte nám vědět zde .
Jiná informace
Ředitel vína / someliér: Tyto informace poskytované restaurací naznačují osoby odpovědné za správu vinného lístku a pomoc stravníkům s výběrem vín.
zájezdy na víno z Portlandu
Silné stránky vína: Určeno našimi soudci, to naznačuje důraz na seznam, ne na všechny regiony, z nichž jsou vína nabízena. Síla vína je uvedena v sestupném pořadí.
Výběr vína: To udává počet výběrů na seznamu v době udělení ceny. U vítězů Grand Award následuje celkový počet lahví v inventáři restaurace.
Cena vína: Podle našich soudců to popisuje celkovou cenu vinného lístku s přihlédnutím jak k obecné nabídce nabízených vín, tak k počtu vín ve vysokých a nízkých cenových bodech. Levné seznamy nabízejí mnoho lahví za méně než 50 $ a zároveň vykazují podnormální značení (obecně se považuje za dva až dvaapůlnásobek velkoobchodní ceny lahví). Tyto seznamy nabízejí neobvyklou hodnotu. Umírněné seznamy používají průmyslovou normu pro značení s řadou levnějších a dražších lahví. Drahé seznamy nabízejí vína s vyšší cenou, než je obvyklé, spolu s mnoha výběry za více než 100 $ za láhev. Cena není kritériem pro posuzování, je poskytována pouze jako vodítko pro čtenáře.
Korekce: To poskytuje restaurace, což odráží poplatek za zavírání účtovaný za láhev zákazníkům. Poplatky za korekci se obvykle účtují za láhev o objemu 750 ml a očekáváte, že zaplatíte více, pokud si přinesete magnum. Některé restaurace neumožňují hostům přinést si vlastní víno, jiné jsou zakázány státními nebo místními předpisy. Někteří čtenáři hlásí nesrovnalosti mezi našimi výpisy a skutečnými praktikami v restauracích. Pokud plánujete přinést víno do restaurace, vždy zavolejte a potvrďte jeho politiku korkovitosti.
nejlepší víno moscato d asti
Cena kuchyně a cena nabídky: Typ kuchyně zajišťuje restaurace, která udává styl podávaného jídla, a ceny jídel určují naši soudci. Cenové kategorie vycházejí z toho, co by typický host zaplatil za večeři za dvouchodové jídlo. Cena nezahrnuje náklady na spropitné nebo nápoj. Kategorie jsou definovány následovně: Levná je méně než 40 $, střední je 40–65 $ a drahá 66 $ a více. U restaurací, které nabízejí pouze fixní menu přix, je uvedena konkrétní cena na základě informací poskytnutých restaurací.
Poznámka: Náš program ocenění hodnotí vinné listy, nikoli restaurace jako celek. I když předpokládáme, že úroveň jídla a služeb bude odpovídat kvalitě vinných lístků, bohužel to není vždy pravda. Nemůžeme navštívit každou oceněnou restauraci (i když všichni vítězové Grand Award a mnoho dalších jsou kontrolováni společností Wine Spectator), proto vám doporučujeme, abyste nás upozornili na rozdíly nebo zklamání. Pokud máte připomínky k vašim zkušenostem v některé z našich oceněných restaurací, kontaktujte nás na adrese restaurantawards@mshanken.com .
Divák na víno Ocenění v restauraci je nyní aktivní Cvrlikání a Instagram . Sledujte nejnovější zprávy a aktualizace.