Mendoza je nejdůležitější vinařská oblast v Argentině, která je zodpovědná za produkci téměř 80% hroznů v zemi a je domovem téměř 395 000 akrů vinic.
Mendoza v Argentině leží asi 600 mil jihozápadně od Buenos Aires v kopcích Andských hor.
Adventurist's Guide to Argentina Wine Country
Samotné město je zasazeno do podhůří And na západním okraji Argentiny. Kořeny vinařství sahají až do roku 1500 a průmysl má fascinující historii adaptací, inovací a nepravděpodobného pokroku ... vzhledem k výkyvům i pádům argentinské vlády.
S populací převážně italských, španělských a francouzských přistěhovalců vyráběla Argentina víno pro národní obyvatelstvo. V 90. letech se však vinařský průmysl otočil o 180 stupňů a začal soutěžit na mezinárodní scéně. A ačkoli Malbec dal Mendozu na mapě světa vinaři z tohoto regionu tvrdě pracují na tom, aby prokázali, že Argentina je více než jen zázrak.
Tady je úvod do regionu a tipy, jak se napít, když jste tam:
Kolem Mendozy najdete vinice prolínáné s kaktusy. autor: Garcia Betancourt
Získání půdy: Vinařská oblast Mendoza
Technicky je Mendoza polosuchá poušť, ačkoli ulice lemované stromy a svěží vinná réva zřejmě naznačují opak. Díky některým domorodým domorodcům byl postaven důmyslný zavlažovací systém, který směroval tání andského sněhu do města a okolní zemědělské půdy. Brázdy prořezávají cesty krajinou a velké cementové příkopy, známé jako Asequias (A-say-key-As), lemují každou městskou ulici - doslovná turistická past, pokud nedáte pozor na své postavení.
Region každoročně přijímá déšť 220 mm a cyklické návštěvy, které místní obyvatelé nazývají „Zondawind“, intenzivně suchý, horký vítr, který se snáší z horských svahů. Mendoza je proslulá tím, že každoročně dodává 300 dní slunečního svitu, produkuje intenzivní teploty ve východních vinicích a temperované chladnými noci ve vinicích vyšších nadmořských výšek na západ.
jak chutnají taniny
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teď
Mapa vinařských oblastí Argentiny.
je tam voda ve víně
Vinařské oblasti Mendoza
- Centrální region
- Centrální region zahrnuje Luján de Cuyo a Maipu, nejtradičnější oblasti vinařství v Mendoze, označované jako „země Malbec“. Tento region se nachází mírně na jih od města Mendoza a leží ve výšce 2130–3 500 stop nad mořem. Na vinicích najdete Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc a Chardonnay.
- Severní region
- Severní region zahrnuje obce Lavalle, Guaymallén a Las Heras. Je zavlažován řekou Mendoza a leží mezi 1900 až 2300 ft. Na vinicích najdete Chardonnay, Chenin, Ugni Blanc, Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon a Syrah.
- Východní region
- Východní region obsahuje okresy San Martin, Rivadavia, La Paz a Santa Rosa. Tradičně se jedná o vinařskou elektrárnu Mendozy a je mírně nadmořská výška ve výšce 2 400–2 100 ft. Na vinicích najdete Sangiovese, Syrah, Bonarda, Tempranillo, Viognier, Chenin, Torrontés a Chardonnay.
- Jižní region
- Mendozova jižní oblast obsahuje okresy San Rafael a General Alvear a je mezi 2600 a 1480 ft. Je známá především produkcí Chenin, ale běžné jsou také Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc a Chardonnay.
- Údolí Uco
- Jihozápadně od města leží údolí Uco - přední vinařská oblast v Mendoze a obsahující podoblasti Tupungato, Tunuyán a San Carlos. V této oblasti nejvyšší vinice stoupají od 5 580 stop výše. Malbec, Pinot Noir, Merlot, Sémillon a Chardonnay jsou primární odrůdy v údolí.
Musíte vidět vinařství
Přes vinice v Luján de Cuyo, klasické místo pro pěstování Malbec v Mendoze. autor: Carlos Calise
Malý producent
Domaine St. Diego je rodinné „garážové“ vinařství v oblasti Lunlunta v Maipu. Majitel a enolog, Angél Mendoza, je místně proslulá a mezinárodně milovaná osobnost, která se obzvláště těší sdílení svých vín a prezentaci své jedinečně rozmanité, částečně terasovité vinice, která obsahuje řadu různých stylů tréninku i olivový sad.
Velký producent
Třetí generace stoleté vinařské rodiny založila společnost Pulenta Estate v regionu Alto Agrelo v Luján de Cuyo. Vinařství je známé pro svůj Cabernet Franc, který zpívá zelenou papriku, stejně jako pro své inovativní vinařské vybavení.
Historické vinařství
La Rural je jedno z nejstarších vinařství v Mendoze, založené rodinou Rutini v roce 1885, a je domovem jednoho z jediných muzeí vína v regionu. Je v něm uloženo přes 5 000 artefaktů z historie vinařství Mendoza, a proto je nejnavštěvovanějším vinařstvím v zemi.
Unikátní vinařství
Carmelo Patti, vinař ve vinařství El Lagar ve městě Luján de Cuyo, vyrábí ze svého vinařství podobného garáži neuvěřitelná řemeslná vína. Tento vysoce oceněný, skromný italský vinař je zodpovědný za jeden z nejlepších Cabernet Sauvignon v regionu. Když není na cestách, sám vás vezme po vinařství a bude si celé hodiny povídat.
Kultovní vinařství
Catena Zapata je upřímná, pohlednice hodná. Catena, vytvořená podle mayské pyramidy, je lídrem v argentinském vinařském průmyslu a mezinárodně uznávaným jménem. Nicholas Catena byl průkopníkem v tomto odvětví a na počátku 90. let vedl revoluci ve výrobě kvalitních vín ve vysoké nadmořské výšce. Byl mezi prvními, kteří vysazovali révu v dnešním prestižním údolí Uco.
Jednoduše Delish
Vinařství Achaval Ferrer bylo založeno v roce 1998 skupinou přátel z Itálie a Argentiny, včetně Santiaga Achavala a Roberta Cipressa. Toto vysoce kvalitní vinařství se zaměřuje na nuance jediné vinice Malbec - vynikající zastávka, pokud se chcete dozvědět chuť Mendoza terroir.
kolik kvasinek ve víně
Zima na vysočině v Argentině. Ignacio Gaffuri
Vinařské oblasti mimo Mendozu
V posledních několika letech se průkopní pěstitelé hroznů podívali za Mendozu a objevili zákoutí rozmanité argentinské krajiny, které se vinné révě daří.
Na severozápadě v provinciích Salta a Catamarca vinaři experimentují s Torrontés a Cabernet Sauvignon v některých z nejvýše položených vinic na světě (některé až 2597 m nad mořem). Jiní zkoumají větrem zasažené oblasti Patagonie Neuquén a Río Negro, kde se daří Pinot Noir a Merlot.
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Jít do Část 2 argentinského průvodce vínem!