Vážený doktore Vinny,
Chtěli bychom na Vánoce vypít šampaňské. Mohli byste doporučit středně sladký bílý, růžový nebo podobný styl, protože nemáme rádi brut odrůdy?
—Jan, Spojené království
Milý Jan,
Aniž bych s vámi mohl vstoupit do obchodu a zjistit, jaké možnosti jsou k dispozici, budu vám muset dát několik obecných rad. Dobrou zprávou je, že většina šumivých vín má etikety označující, jak jsou sladká.
'' Hrubý „odkazuje na nejsušší bublinu, suchou, což znamená opak sladké. K dispozici je také extra brutto „a„ brut natural “, nebo dokonce jen„ natural “, označuje suchá šumivá vína. To jsou všechny výrazy, kterým byste se měli podle svých preferencí vyhnout.
Matoucí: „ extra suché „Je ve skutečnosti sladší než kategorie brut, a pak, ve vzestupném pořadí sladkosti, jsou“ sek , '' polosuchý ' a ' měkký ' Pokud chcete ustoupit od tradičních vín ve stylu šampaňského, možná budete chtít prozkoumat kategorie Prosecco, Dulce Cavas nebo dokonce Moscato d’Astis. Lidé ve vaší místní vinotéce vás budou moci nasměrovat správným směrem.
—Dr. Vinny