Vážený doktore Vinny,
Existuje rozdíl mezi „kultivarem“ a „odrůdou“, když mluvíme o hroznech?
—Harry, San Francisco
Drahý Harry,
Odpověď na tuto otázku může záviset na tom, zda mluvíte s milovníkem vína nebo zahradníkem. Protože i když se „odrůda“ a „kultivar“ někdy používají zaměnitelně, technicky odkazují na velmi odlišné věci.
V přírodě se vyskytuje „odrůda“ hroznů nebo jiných rostlin. Ale zatímco „odrůda“ odkazuje na přírodní úkaz, „kultivar“ nebo „kultivovaná odrůda“ je ten, který byl vybrán pro požadované vlastnosti a šířen lidmi prostřednictvím věcí, jako jsou hybridy, štěpy nebo klony. Toto vysvětlení je určeno pro vědce.
Mezitím milovníci vína odkazují na „odrůdy“ hroznů, aby rozlišovali mezi vinnými hrozny, jako je Chardonnay, Cabernet Sauvignon nebo Pinot Noirs. Ale tyto odrůdy hroznů jsou technicky všechny odrůdy hroznů, protože se množí řízky. Takže i když rostlinný botanik může pokaždé, když zmíníte „odrůdu“ hroznů, zazářit, je to běžné, akceptované použití. Rád bych slyšel od všech milovníků vína zahradníků, kteří by se mohli podívat, co mají na srdci.
—Dr. Vinny