Zakladatel Silver Oak Justin Meyer umírá

„Opravdu to byl šok. Opravdu mi bude chybět, “řekl Bob Trinchero ze Sutter Home Winery, Meyerův přítel po tři desetiletí.

Pro mnoho pijáků vína byl Meyer, jak ho nazýval Trinchero, „pan Cabernet. “ Silver Oak, která byla založena v roce 1972, vytvořila obrovské pokračování s Meyerovým osobitým stylem Cabernet Sauvignon, počínaje nejprve plněním z Alexander Valley v kraji Sonoma a později přidáním vína z Napa Valley. (Vinařství na chvíli vyprodukovalo také stáčení jedné vinice, Bonny's Vineyard, nyní ukončené.)

Charakteristickými vlastnostmi Meyerových vín byla zralá, bohatě ovocná hladká, vláčná tříslovina a nezaměnitelná vůně amerického dubu, která dodávala vínům koprovou nebo levandulovou vůni.

Popularita Silver Oak mohla být svědkem první ruky během pololetních otevřených domů vinařství. Zákazníci pocházeli z celé země a seřadili se hodiny dopředu, aby si koupili nové verze, přestože je víno k dispozici ve většině špičkových restaurací a maloobchodů v zemi. Od ročníku 1997, posledního vydání, Silver Oak vyráběl více než 60 000 obalů svých dvou vín, přičemž stáčení do Alexander Valley stálo za 60 $ a stáčení do Napa stálo 100 $.

Meyer se narodil v roce 1938 Justinem Raymondem Meyerem v Bakersfieldu v Kalifornii a po absolvování střední školy vstoupil do řádu křesťanských bratří. V roce 1964 se stal asistentem bratra Timothyho, sklepního mistra ve vinařství Christian Brothers ve Svaté Heleně. Později získal bakalářský a magisterský titul ve vinařství na Kalifornské univerzitě v Davisu.

Meyer opustil objednávku v roce 1972 - „jen s oblečením na zádech“, jak řekl přítel Koerner Rombauer z Rombauer Vineyards - a spojil své síly s Rayem Duncanem, olejářem z Colorada. S podporou Duncana založili partneři Silver Oak ve staré mléčné stodole v Oakville. V 70. letech také krátce vlastnili františkánské vinařství, ale v roce 1979 jej prodali, aby se soustředili na Silver Oak.

Meyerův přístup na Silver Oak byl jedinečný. Nejprve se zaměřil na jediný odrůdový - Cabernet Sauvignon - když většina vinařství produkovala až tucet. Trval také na tom, aby držel vína a uvolňoval je, když byli připraveni k pití, v době, kdy mnoho Cabernetů bylo tvrdých a tříslovinových a potřebovali roky, aby se objevili.

Na konci roku 2000 prodal Meyer svůj podíl ve Silver Oak společnosti Duncan za 120 milionů dolarů a odešel do důchodu, aby trávil více času se svou rodinou a novým úsilím v okrese Mendocino poblíž Yorkville. Společně se svým synem Mattem, 23 let, Meyer vyvíjel rodinné vinice Meyer pro výrobu portského vína.

Meyer také napsal knihu, Obyčejná řeč o jemném víně, který byl vydán v roce 1989 a byl zakladatelem společnosti G.O.N.A.D.S. (Gastronomical Order for Nonsensical and Dissipatory Society), legendární skupina vinařů Napa, kteří se setkávají jednou za měsíc u oběda, aby popíjeli víno a bratrovali.

Smith popsal Meyera jako „nesmyslného, ​​ale zábavného chlapa“. Trinchero souhlasil: „Byl velmi dávající, ale mohl být přímý. Vždy se můžete spolehnout, že vám řekne pravdu. “

Přidal Rombauer: „Velmi podporoval lidi, kteří byli upřímní v tom, co dělají. Ztrácíme obrovskou ikonu podnikání. “

Po Meyerovi přežila jeho 30letá žena Bonny a jejich děti Matt, Čad a Holly. V sobotu odpoledne 10. srpna proběhne v kostele sv. Apollinarise v Napě soukromá bohoslužba pro přátele a rodinu, poté v 17:30 veřejná vzpomínková bohoslužba. ve vinařství Silver Oak.

--Tim Fish, s Jimem Laubeem # # #

Podívejte se na naše nedávné hodnocení Dub stříbrný vína.

Další informace o Justinovi Meyerovi a Silver Oak: