7. února přichází Super Bowl NFL na stadion Levi’s v Santa Claře v Kalifornii, kde jsou prvními favority Carolina Panthers, kteří porazili Denver Broncos. Už je to nějaký čas, co kalifornská vinařská země byla tak nadšená pro Super Bowl (alespoň ne od doby, kdy se San Francisco v roce 2013 ujalo Baltimoru ... a my oslavili obě města zálivu krabovými recepty ).
druh sklenice na víno
Bude vinařské země Super Bowl po celé severní Kalifornii a vína z okresu Sonoma budou oficiálními víny Super Bowl City, devítidenní akce v San Francisku, která vedla k této hře, a bude nalito 50 vinařství Sonoma. Sestavili jsme seznam 22 hodnotných vín Sonoma s cenou 22 USD nebo méně, což je dost pro každého muže na roštu, ideální pro skladování jakéhokoli setkání. Získejte naše seznamy Sonoma bílé a červené níže.
Naposledy jsme vykreslili a večírek Super Bowl na téma vína kolem regionálních kuchyní , obrátili jsme se na Colorado kuchařku Jennifer Jasinski z denverských restaurací Rioja, Bistro Vendôme, Euclid Hall a Stoic & Genuine. Stále fandí svým Denver Broncos a hraje jako „oficiální Lambassador“ z American Lamb Board. Jak asi tušíte, pro Jasinski znamená plánování večírku pro fanoušky Broncosu spoustu jehňat z Colorada a dala nám vynikající recept na Jehněčí sendviče z jehněčího masa s kozím sýrem, rozmarýnové sušenky a jehněčí jus . Vzhledem k tomu, že Colorado je domovem tolika velkých mlékáren, hodila také své vlastní Colorado špenát dip s domácími bramborovými lupínky .
Severní Karolína má spoustu vlastních jídel, která potěší hladové fotbalové fanoušky, počínaje grilování . Pokud chcete pravé východní Severní Karolíně grilování, znamená to vepřové maso s octovou omáčkou. Severní Karolína je také rodištěm koblih Krispy Kreme, Pepsi-Coly a kupodivu také horké omáčky Texas Pete. Ale v Charlotte je jedno oblíbené město, které je tak jedinečné, že je snadné potěšit dav: Grilovaný sendvič se sýrem Pimento na společném trhu se slaninou .
V Charlotte's Plaza-Midwood sousedství, Common Market, založený v roce 2002 majitelem Blake Barnes, je tak blízko k současnému obchodu se smíšeným zbožím a náměstí, které jsou svázány do jednoho, kdekoli najdete. 'Je to lahůdka, je to vinotéka, je to obchod s potravinami, je to hračkářství, je to hudební místo!' říká manažerka obchodu Gina Stewart. A je to místo, kde se schází celé sousedství, a přichází na podpis sýr pimento - nebo „kaviár Carolina“, jak tomu říkají místní obyvatelé. Ostrou variaci založenou na čedaru od společnosti Common Market, obohacenou o jalapeños, vytvořila šéfkuchařka a manažerka lahůdek Bridget Warner, která tento recept připravuje již 10 let.
Pokud se pro vás sýr pimento nikdy nelíbil, nenechte se zatím houpat: „Nikdy jsem neměl rád sýr pimento, dokud jsem nevyrobil svůj!“ Warner říká. 'Sýry pimento zakoupené v obchodě jsou hrozné.' Jsou opravdu sladké, používají americký sýr a chutnají zpracované. “ Warner’s je ostrá, slaná verze s přidanou kopanou od nakládaných jalapeños.
Co tedy spárujete se sýrovo-slaninovým sendvičem? Warner dává přednost její whisky, ale kupec vína z tržiště Van Miller navrhuje světlou, ovocnou červenou barvu jako drsný Beaujolais nebo na pivo I.P.A. jako Charlotteova místní společnost Birdsong Brewing Co., Jalapeño Pale Ale.
Carolina vs. Denver Super Bowl Party recepty
• Grilovaný sendvič se sýrem Pimento se slaninou
• Jehněčí sendviče z jehněčího masa s kozím sýrem, rozmarýnové sušenky a jehněčí jus
• Špenátový špenát Colorado Dip a domácí bramborové lupínky
celkové víno a další jacksonville fl
Poznámka: Následující seznam obsahuje výběr vynikajících a velmi dobrých vín z nedávno hodnocených verzí. Více hodnotných vín najdete v našem Vyhledávání hodnocení vín .
Doporučené hodnoty bílého vína Sonoma
ZÁMEK SV. JEAN Fumé Blanc Russian River Valley La Petite Etoile Vineyard Single Vineyard 2013 Skóre: 90 | 22 $
Intenzivní zimolez a pomerančový květ, s nádechem kouře, krouží kolem jádra zralých, šťavnatých broskvových, hruškových a citrusových chutí. Elegantní a osvěžující. Pijte hned. 1 000 vyrobených případů. —M.W.
KENWOOD Sauvignon Blanc Sonoma County 2014 Skóre: 89 | 13 $
Šťavnatá příchuť citronu, pomerančové kůry a chutí hrušek Bartlett jsou ostré a soustředěné, s jemným základem heřmánku, který přetrvává. Pijte hned. 70 000 vyrobených případů. —M.W.
víno k rybám
QUIVIRA Sauvignon Blanc Dry Creek Valley 2014 Skóre: 89 | 15 $
Živé a intenzivní, s tropickým nádechem mučenky protékající příchutí citrusů a melounu. Květinové, kořeněné a citronové verbeny se odrážejí v šťavnatém závěru. Pijte hned. 5 100 vyrobených případů. —M.W.
BUEHLER Chardonnay Russian River Valley 2013 Skóre: 88 | 16 $
Svěží tráva, medovka, zimolez, hruška a citrusové tóny jsou elegantní a elegantní, hladké a dlouhé. Pijte hned. Vyrobeno 20 000 případů. —J.L.
FRANCIS FORD COPPOLA Chardonnay Russian River Valley Director's Cut 2013 Skóre: 88 | 21 $
Velmi intenzivní a živé, s pikantní směsí citrusů, zeleného jablka, citronové limetky a kdoule, končící asertivní dochutí. Pijte hned. 10 025 vyrobených případů. —J.L.
FREI BROTHERS Sauvignon Blanc Russian River Valley Reserve 2014 Skóre: 88 | 17 $
Zralé melounové a broskvové příchutě mají akcenty citronového tymiánu, mučenky a limetkové kůry, nasazené na hladkém a šťavnatém těle s dobrou intenzitou v závěru. Pijte hned. 16 300 vyrobených případů. —M.W.
KUNDE ESTATE Chardonnay Sonoma Valley 2014 Skóre: 88 | 18 $
Čisté a šťavnaté, zaměřené na mandarinkové a nektarinové příchutě, které dodávají této živé kyselině a dotekům broskve a jablka. Pijte hned. 27 500 vyrobených případů. —J.L.
BALLET Pinot Gris Russian River Valley 2013 Skóre: 87 | 18 $
Příchutě hrušek a jablek nacházejí dobrou rovnováhu mezi bohatými, zralými příchutěmi a šťavnatou kyselinou, přičemž v závěru se ozývají tóny sušených květin a koření. Pijte hned. 4 240 vyrobených případů. —M.W.
BENZIGER Chardonnay Sonoma County 2013 Skóre: 87 | 16 $
Svěží, s pikantním citrusovým okrajem s kořeněnou příchutí grapefruitu a mandarinky. Končí čisté a živé. Pijte hned. 62 491 případů. —J.L.
polosladké červené víno merlot
FERRARI-CARANO Fumé Blanc Sonoma County 2014 Skóre: 87 | 14 $
Citrusové a melounové příchutě jsou zdůrazněny sušenými květinovými a senovými tóny, které mají na konci kořeněnou, šťavnatou stránku. Pijte hned. Bylo vyrobeno 85 000 případů. —M.W.
RODNEY STRONG Sauvignon Blanc Northern Sonoma Charlotte's Home 2014 Skóre: 87 | 17 $
Nabízí pikantní grapefruity a citronovou příchuť zdůrazněnou vůní květin a kouře, umístěných na lehkém a osvěžujícím těle. V cíli se objevují limetkové šerbetové noty. Pijte hned. Bylo vyrobeno 73 500 případů. —M.W.
Doporučené hodnoty červeného vína Sonoma
PŘÁTELÉ Pinot Noir Sonoma County Olema 2013 Skóre: 91 | 20 $
Tato červená nabízí živou, osvěžující a komplexní směs pohotových chutí divokých bobulí a malin, které jsou pevné a zářivé a končí dlouhou, čistou a komplexní. Pijte nyní do roku 2020. Bylo vyrobeno 6 000 případů. —J.L.
DRY CREEK Zinfandel Dry Creek Valley Heritage Vines 2014 Skóre: 90 | 22 $
Balíčky s velkou osobností za cenu, přesto zůstávají vyvážené a dobře strukturované a nabízejí tóny černé maliny, toastové byliny a kořeněného lékořice. Pijte nyní do roku 2022. Bylo vyrobeno 16 198 případů. —T.F.
MURPHY-GOODE Zinfandel Sonoma County Liar's Dice 2012 Skóre: 90 | 21 $
Zralé a plyšové, to je pro daný styl dobře udělané. Vůně třešňového koláče se otevírá živým příchutím marmelády, skořice a opečeného koření. Radost z davu. Pijte nyní do roku 2021. Bylo vyrobeno 10 760 případů. —T.F.
GOLDSCHMIDT Merlot Alexander Valley Chelsea Goldschmidt 2014 Skóre: 89 | 17 $
Nekřičí Merlot, ale zůstává elegantní a pikantní. Zábavná k pití, s živými tóny černé třešně, toastové vanilky a kořeněné byliny. Pijte nyní do roku 2021. Bylo vyrobeno 3020 případů. —T.F.
SVATÝ. FRANCIS Zinfandel Sonoma County Old Vines 2012 Skóre: 89 | 20 $
Praskne vůní černé třešně, koření a sassafry, což vede k pikantní příchuti malin, sušených bylin a anýzu. Dotek taninů rampuje do cíle. Pijte až do roku 2019. Bylo vyrobeno 51 000 případů. —T.F.
BUENA VISTA Hraběteho zakladatele Red Sonoma County 2013 Skóre: 88 | 20 $
Směs kuchyňského dřezu, která má spoustu přitažlivosti a nabízí tóny černé třešně, lékořice, černého pepře a grilované byliny. Merlot, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah, Carignane, Cinsault, Valdigue a Petit Verdot. Pijte až do roku 2019. Bylo vyrobeno 6 500 případů. —TF
MADNESS TWO Merlot Alexander Valley 2012 Skóre: 88 | 19 $
Atraktivní, s jasně černými třešněmi a opečenými kořeněnými vůněmi, které vedou k pikantní a bezstarostné chuti. Pijte nyní do roku 2020. Bylo vyrobeno 18 000 případů. —T.F.
LOUIS M. MARTINI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2013 Skóre: 88 | 20 $
Nabízí ozdobný profil příchutí prašné zeminy, sušených bobulí a dubu cedar, doplněný štěrkovitými taniny. Pijte nyní do roku 2022. Bylo vyrobeno 353 000 případů. —J.L.
jaké jsou rozměry láhve na víno
HRAD ROCK Pinot Noir Ruská rezervace údolí řeky 2013 Skóre: 87 | 18 $
Svěží a elegantní, s napnutými, zářivými příchutěmi divokých bobulí, které se vyznačují zeminou a kořením. Končí napnuté a tříslovinové. Pijte hned. 9600 vyrobených případů. —J.L.
PEDRONCELLI Friends Red Sonoma County 2013 Skóre: 87 | 12 $
Chutná směs s přitažlivými tóny černé třešně, grilované byliny a olověné tužky. Merlot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah a Sangiovese. Pijte nyní do roku 2020. Bylo vyrobeno 9 000 případů. —T.F.
SEBASTIANI Cabernet Sauvignon Sonoma County 2012 Skóre: 87 | 19 $
Dobře soustředěný na jádru z tmavých bobulí, hlinité země, cedru, olověné tužky a kopru, s žvýkacími taniny přichycenými tabákem, které směřují k suché straně v cíli. Pijte nyní do roku 2020. Bylo vyrobeno 61 126 případů. —J.L.